חלבון, פחמימות ושומן: מה אתה צריך לאכול

תוֹכֶן

• סקירה עבור

מהר, מהי הדרך הטובה ביותר לרדת במשקל ולהישאר בריא? לחתוך פחמימות בצורה דרסטית, להשמין מאוד, להפוך לטבעוני או פשוט לספור קלוריות? עם כל העצות הסותרות בימינו לגבי מה שאתה צריך לאכול, קשה שלא לעשות צליפת דיאטה. אולם, מפולת חדשות שנערכה לאחרונה, מצביעה בסופו של דבר לאותו כיוון-לעבר משטר מתון וניתן לביצוע באופן מובהק המחלק את הצריכה היומית שלך באופן שווה בין שלוש קבוצות מזון: פחמימות, חלבון ושומנים.

מחקר שנערך לאחרונה מהאוניברסיטה הנורבגית למדע וטכנולוגיה מצא שכאשר אנשים שאכלו תזונה עתירת פחמימות וחלבונים נמוכים יותר הוכנסו לתוכנית ביחס מאוזן, הם הראו שינויים חיוביים ב- DNA שלהם שעשויים לתרגם פחות דלקות. בגוף - מה שיכול להפחית את הסיכון למחלות לב, סרטן ומחלות כרוניות אחרות.

יחד עם זאת, גוף הולך וגדל של מחקרים מצביע על כך שאכילה כזו עשויה גם להיות קיצור פשוט להורדת קילוגרמים מהר יותר-וכי השגת מספיק חלבון בפרט היא המפתח. "חלבון, שומן ופחמימות עובדים זה עם זה כדי לקדם תחושת סיפוק גדולה יותר", מסבירה התזונאית בוני טאוב-דיקס, מחברת הספר בניו יורק. קרא את זה לפני שאתה אוכל את זה. "כאשר אתה מקמצן על קבוצה אחת כמו חלבון, אתה נוטה לפצות על ידי אכילת יתר של משהו אחר שאתה לא צריך יותר ממנו, כמו פחמימות נוספות או שומן". מחקר שנערך לאחרונה בכתב העת PLoS ONE אישר את הדפוס הזה. כאשר אנשים הורידו את צריכת החלבון היומית שלהם ב-5% בלבד והשלימו את ההבדל עם מזונות עשירים בפחמימות, הם צרכו 260 קלוריות נוספות ביום. הם אמרו לחוקרים שהם מרגישים רעבים יותר, במיוחד בבוקר, ובסופו של דבר חטיפים בתדירות גבוהה יותר לאורך כל היום.

כדי לקבל את התמהיל הנכון של מזונות בארוחה שלך, Taub-Dix מייעצת להתרכז באיכות המזונות, במקום להדגיש על הכמויות המדויקות. "כשאתה ממלא את הצלחת שלך בתערובת מאוזנת של מזונות עשירים בחומרים מזינים, בסופו של דבר תחוש שביעות רצון גופנית ורגשית", היא אומרת. בחרו בפחמימות מורכבות (קינואה, שיבולת שועל, אורז חום, ירקות), בשרים וקטניות (עוף, הודו, חמאת שקדים, שעועית), ומקורות לשומנים בריאים העשירים באומגה 3 (סלמון, אבוקדו, אגוזי מלך, שמן זית) , ותמצא את עצמך מכה באופן טבעי בסימטריה הנכונה.

סקירה עבור