איך מכינים קינואה

תוֹכֶן

• סלט קינואה עם עגבנייה ומלפפון
• רכיבים
• איך להכין
• יתרונות בריאותיים עיקריים
• מידע תזונתי של קינואה גולמית

הקינואה פשוטה מאוד להכנה וניתנת לבישול בצורת שעועית למשך 15 דקות, עם מים, להחלפת האורז, למשל. עם זאת, ניתן לצרוך אותו גם בפתיתים כמו שיבולת שועל או בצורת קמח להכנת לחם, עוגות או לביבות, למשל.

למרות שזה עולה בממוצע 20 ריאות לק"ג, זה מעולה להעשיר ולגוון בתזונה.

לזרע זה, שהוא סוג של דגני בוקר מזינים מאוד, בנוסף לאין לו גלוטן, יש חלבון כפול הכלול באורז, ולכן הוא מצוין לצמחונים או למי שצריך להגדיל את כמות החלבון במזונם. בנוסף, הוא מגביר את החסינות עקב שיש אבץ וסלניום וגם מקטין את החזקת המים מכיוון שהוא מכיל אשלגן ומכיוון שהוא מכיל סיבים הוא גם מעדיף ירידה במשקל.

סלט קינואה עם עגבנייה ומלפפון

מתכון פשוט מאוד הוא סלט הקינואה המרענן עם מלפפון ועגבנייה. בנוסף להיותו טעים, הסלט הזה עשיר מאוד בחלבון, קל להכנה ועוזר לרענן אתכם בימים החמים ביותר בשנה.

רכיבים

• 175 גרם קינואה;
• 600 מ"ל מים;
• 10 עגבניות חתוכות לפרוסות;
• ½ מלפפון חתוך;
• 3 בצל ירוק קצוץ;
• ½ מיץ לימון;
• שמן זית, פלפל, מלח נענע, כוסברה ופטרוזיליה לפי הטעם.

איך להכין

יוצקים את הקינואה לתבנית, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. ואז מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים את הקינואה למשך 15 דקות נוספות על אש נמוכה.

לבסוף, מסננים את המים, במידת הצורך, מניחים לקינואה להתקרר ומוסיפים יחד עם שאר המרכיבים בכלי הגשה, מתבלים לפי טעמכם.

יתרונות בריאותיים עיקריים

היתרונות של קינואה כוללים שיפור בתפקוד המעי, עזרה בשליטה על כולסטרול וסוכר בדם, כמו גם ירידה בתיאבון מכיוון שמדובר במזון עשיר בסיבים. בנוסף, זה גם עוזר לתפקוד תקין של המוח מכיוון שהוא עשיר באומגה 3, הוא נלחם באנמיה מכיוון שהוא עשיר בברזל ויכול לעזור במניעת אוסטאופורוזיס מכיוון שיש בו הרבה סידן.

למד על יתרונות חשובים אחרים של קינואה.

מידע תזונתי של קינואה גולמית

לכל 100 גרם קינואה מינרלים רבים, כמו ברזל, זרחן, ואומגה 3 ו -6, שהם שומנים חיוניים לגוף.

שימוש בקינואה הוא דרך פשוטה להגדיל את הדיאטה באמצעות חומצות אמינו חיוניות ומגוון טוב של מינרלים וויטמינים מורכבים B והופכים את הזרע הזה למגוון, אלטרנטיבה מצוינת לסובלים מגלוטן או חיטה.