8 תרופות ביתיות לאנמיה

תוֹכֶן

• 1. מיץ אננס
• 2. מיץ תפוזים, גזר וסלק
• 3. מיץ שזיפים
• 4. כרוב קלוי עם קינואה
• 5. עוטפים שעועית שחורה ובקר טחון
• 6. סלט שעועית פרדיניו עם טונה
• 7. סלט סלק עם גזר
• 8. המבורגר עדשים

כדי להילחם באנמיה, שקורה ברוב המקרים בגלל מחסור בברזל בדם, מומלץ לכלול בתזונה מזונות עשירים בברזל, שלרוב הם בצבע כהה, כמו סלק, שזיפים, שעועית שחורה ואפילו שוקולד.

לפיכך, הכרת רשימת מזונות עשירים בברזל היא דרך נהדרת לסייע בטיפול במחלה. כדי לרענן ולהפוך את הטיפול לנעים יותר, ניתן להשתמש בחלק ממאכלים אלה להכנת מיצים טעימים, שהם כלי נשק מעולה כנגד המחלה, אך בהתאם לחומרת האנמיה, הרופא עשוי לרשום תוסף ברזל.

בדוק כמה אפשרויות מתכונים נהדרות נגד אנמיה.

1. מיץ אננס

מיץ אננס עם פטרוזיליה נהדר להילחם באנמיה מכיוון שיש בפטרוזיליה ברזל ובאננס יש ויטמין C המשפר את ספיגת הברזל.

רכיבים

• 2 פרוסות אננס
• כוס מים אחת
• כמה עלי פטרוזיליה

מצב הכנה

מקציפים את החומרים בבלנדר ושותים מיד לאחר הכנתו. את האננס ניתן להחליף בתפוז או תפוח.

2. מיץ תפוזים, גזר וסלק

מיץ תפוזים, גזר וסלק נהדר להילחם באנמיה מכיוון שהוא עשיר בברזל.

רכיבים

• 150 גרם סלק נא או מבושל (כ -2 פרוסות עבות)
• גזר גולמי קטן אחד
• 2 תפוזים עם הרבה מיץ
• מולסה לפי הטעם להמתקה

מצב הכנה

העבירו את הסלק והגזר דרך הצנטריפוגה או מעבד המזון, כדי להפיק את המירב מהמיץ שלכם. לאחר מכן הוסיפו את התערובת למיץ התפוזים הטהור ושתו אותו מיד, כדי להפיק את המרב מתכונותיו הרפואיות.

אם אין לך מכשירי חשמל אלה, אתה יכול להקציף את המיץ בבלנדר, בלי להוסיף מים ואז לסנן אותו.

3. מיץ שזיפים

מיץ שזיפים נהדר גם להילחם באנמיה מכיוון שהוא עשיר בויטמין C, ולכן משפר את ספיגת הברזל ממזונות שמקורם צמחי.

רכיבים

• 100 גרם שזיף
• 600 מ"ל מים

מצב הכנה

מוסיפים את כל המרכיבים בבלנדר ומערבבים היטב. לאחר ההמתקה של מיץ השזיפים הוא מוכן לשתייה.

4. כרוב קלוי עם קינואה

תבשיל זה טעים ויש בו כמות טובה של ברזל, מה שהופך אותו לאופציה טובה לצמחונים.

רכיבים

• צרור חמאת כרוב חתוכה לרצועות דקות
• 1 פרוס שום
• שמן זית
• מלח לטעימה
• 1 כוס קינואה מוכנה לאכילה

מצב הכנה

מניחים את הכרוב, השום והשמן במחבת גדולה או ווים ומערבבים כל הזמן להפחתה. במידת הצורך ניתן להוסיף 2-3 כפות מים בכדי למנוע שריפת התבשיל, כשהוא מוכן להוסיף את הקינואה המוכנה ולתבל לפי הטעם מלח ולימון.

5. עוטפים שעועית שחורה ובקר טחון

ארוחה טובה לבעלי אנמיה היא לאכול עטיפה מלאה בשעועית שחורה ובקר טחון, עם טעם חריף, אוכל מקסיקני טיפוסי, המכונה גם 'טאקו' או 'בוריטו'.

רכיבים

• יריעת גלישה אחת
• 2 כפות בקר טחון מתובל בפלפל
• 2 כפות שעועית שחורה מבושלת
• עלי תרד טריים מתובלים בלימון

מצב הכנה

פשוט הכניסו את החומרים לתוך העטיפה, גלגלו ואכלו בהמשך.

אם תרצה, תוכל להחליף את יריעת העטיפה בקרפיוקה המורכבת מלקחת 2 כפות טפיוקה + 1 ביצה לתבנית המשומנת.

6. סלט שעועית פרדיניו עם טונה

אפשרות זו עשירה גם בברזל, ויכולה להיות אפשרות טובה לארוחות צהריים או ערב, או לאכול לאחר האימון.

רכיבים

• 200 גרם שעועית שחורה עם עיניים
• פחית טונה אחת
• 1/2 בצל קצוץ
• עלי פטרוזיליה קצוצים
• שמן זית
• 1/2 לימון
• מלח לטעימה

מצב הכנה

הקפיצו את הבצל עד שהוא חום זהוב והוסיפו את השעועית השחורה עם העיניים. לאחר מכן הוסיפו את הטונה המשומרת הגולמית, הפטרוזיליה ותבלו במלח, שמן ולימון לפי הטעם.

7. סלט סלק עם גזר

סלט זה טעים והוא אופציה טובה לליווי הארוחות.

רכיבים

• גזר גדול אחד
• 1/2 סלק
• 200 גרם חומוס מבושל
• מלח ולימון לפי הטעם

מצב הכנה

מגרדים את הגזר והסלק (הגולמי), מוסיפים את גרגרי החומוס שכבר בושלו ומתבלים במלח ולימון לפי הטעם.

8. המבורגר עדשים

'המבורגר' העדשים הזה עשיר בברזל, מה שהופך אותו לבחירה טובה למי שצמחוני כי אין להם בשר.

רכיבים

• 65 גרם אטריות אלפבית
• 200 גרם עדשים מבושלות
• 4 כפות פירורי לחם
• בצל 1
• פטרוזיליה לפי הטעם
• גבינת פרמזן מגוררת 40 גרם
• 4 כפות חמאת בוטנים
• 1 כף תמצית שמרים
• 2 כפות תמצית עגבניות
• 4 כפות מים

מצב הכנה

צפו בסרטון הבא כיצד להכין את המתכון הטעים הזה: