מה שלמדתי מ- Zero Trash Shopping

תוֹכֶן

• שבוע ממוצע
• שבוע של ניסיון ללא פסולת
• סקירה עבור

אני לא באמת חושב על כמות הפסולת שאני מייצר על בסיס יומי. בדירה שלי, המשותפת עם החבר שלי ושני החתולים, אנחנו כנראה מוציאים את האשפה מהמטבח ואת המיחזור פעמיים עד שלוש בשבוע. קינה על ההליכה למטה כדי לזרוק את התיקים שלנו היא פחות או יותר האינטראקציה היחידה שיש לי עם האשפה שלי שקשורה לאוכל.

מדי שנה, אמריקאים מבזבזים מזון בשווי 640 דולר לכל משק בית, על פי מחקר של המועצה האמריקאית לכימיה שדווח על ידי ארצות הברית היום. בשנת 2012, המדינה זרקה 35 מיליון טונות של מזון, הוושינגטון פוסט 's מדווחת וונקבלוג - וזה אפילו לא כולל את האשפה שהופקה כתוצאה מכך. אז כאשר לוסי פינק של בית הזיקוק 29 ניסתה לייצר אפס אשפה במשך שבוע שלם, זה גרם לי לחשוב: האם אני יכול אפילו לערוך קניות של שבוע במכולת ללא פסולת?

אפילו לא דיברתי על Seamless או מזון ארוז אחר שבסופו של דבר הייתי אוכל. רק רציתי לראות אם אני יכול לעשות טיול אחד לסופר מבלי לסיים יותר אשפה מאשר אוכל בפועל. וכפי שמתברר, היה לי הרבה מה ללמוד על קניות מצרכים ללא פסולת.

שבוע ממוצע

בשבוע ממוצע אני עלול להגיע למספר חנויות מכולת, אבל בדרך כלל בשלב כלשהו בסוף השבוע אעשה חנות אחת בתפזורת. בדרך כלל אני מצטיידת בתוצרת, אולי קונה ארוחה או שתיים שאוכל להכין בשלב כלשהו, ​​אוספת כל חטיפים שאולי תרצה, וביצים וחלב אם אני אוזל. לפני שניסיתי לחנות נטולת פסולת, חשבתי על כל האשפה שאני בדרך כלל מייצר במהלך השגרה השבועית הזו. התראת ספוילר: זה הרבה. להלן פירוט של מה שמצאתי כשהתחלתי לשים לב רק בטיול אחד לחנות:

1. שקיות פלסטיק

אם אני שוכח להביא את השקיות הרב פעמיות שלי לחנות (מה שקורה לעתים קרובות יותר ממה שהייתי רוצה להודות) אני בדרך כלל מוצאת שתי שקיות ניילון (כפולות), בסך הכל ארבע. ואז יש את כל שקי התוצרת. אני מנסה להגביל את עצמי, אבל בדרך כלל אני מנסה לשקוע בפירות, ירקות ועשבי תיבול שאין להם שכבה חיצונית מגוננת, כך שאומר שבסוף יש לי לפחות שלוש ארבע שקיות ניילון קטנות יותר. בנוסף, יש יותר פלסטיק כשחושבים על כל שאר הדברים שמגיעים בשקיות, כמו דגנים, חטיפים, שוקולד צ'יפס וכו'.

2. מיכלים

הבנה שנייה: כמעט כל מה שלא מגיע לשקית ניילון מגיע במיכל פלסטיק או זכוכית או אלומיניום. מחסה ועד טימין, פירות יער, שימורי טונה, רוטב סויה וחלב, לכאורה הכל משאיר עקבות.

3. מדבקות וגומיות

על כל דבר יש מדבקות. יש לפחות מדבקה אחת על כל מוצר בודד, שלא לדבר על מדבקות תג מחיר כמעט על כל השאר. תוצרת מסוימת מוחזקת יחד עם גומיות או סוג אחר של מחזיק נייר או פלסטיק.

4. קבלות

כן, בכל פעם שאני הולך לחנות אני מקבל קבלה (לפעמים שתיים אם מדפיסים קופונים) ומיד אני זורק אותה עם החזרה הביתה.

5. בזבוז מזון בפועל

ואז יש את האוכל האמיתי שלא נאכל, כמו קליפות תפוזים, צמרות גזר או כל דבר שעבר את השיא שלו. אני גם אשם לגמרי בכך שחיכיתי יותר מדי זמן לאכול שאריות, כך שגם הם ייכנסו לפח.

שבוע של ניסיון ללא פסולת

לאחר שהסתכלתי ארוכה וקשה על כמות הזבל המגעילה שאני מייצר בנסיעה אחת בלבד לחנות, יצאתי לדרך בניסיון לשנות את דרכי. רציתי לנסות לקנות הכל ללא פסולת לחלוטין, כולל דברים שבדרך כלל הייתי ממחזר, שבסופו של דבר היה הרבה יותר קשה ממה שזה נשמע.

הצעד הראשון היה שינוי חנות המכולת שלי. השוק הקרוב ביותר לדירה שלי הוא Key Foods, אבל אני גם אוהב לקנות ב-Trader Joe's. עם זאת, אף אחד לא מציע פריטים יבשים בתפזורת, שידעתי שהוא המקום הכי קל להתחיל בו. בנוסף, שתי החנויות אורזות הרבה מהתוצרת והחלבונים שלהן במיכלי פלסטיק, בניילון ואפילו קלקר, כך שזו הייתה אי-יציאה אוטומטית.

התחלתי ב- Whole Foods, כי הם נמצאים ברוב הערים הגדולות ברחבי ארה"ב וזה היה המקום היחיד שיכולתי לחשוב עליו מעל ראשי שמציע פריטים בכמויות גדולות. יצאתי לדרך חמוש בשקיות לשימוש חוזר וצנצנות מייסון עבור הסחורה בתפזורת שלי, ומהר מאוד למדתי שאין לי מושג מה אני עושה.

קודם כל, לרוב התוצרת ב- Whole Foods עדיין יש מדבקות וגומיות, למעשה כמות הפסולת הבלתי נמנעת שראיתי רק בהקפה אחת עוררה חרדה. כדי להימנע ממדבקות, אצטרך ללכת לשוק החקלאים, מה שאומר להוציא יותר על התוצרת ממה שהייתי רוצה בדרך כלל ולהכריח אותי לאכול דיאטה מקומית ועונתית במידה רבה, אך למרות שהיא מעוררת התפעלות, היא לא בהכרח הפואנטה של ​​התרגיל הזה.

בשר היה בעיה אחרת לגמרי. הכל ארוז מראש. וגם אם תנסה להזמין בדלפק - ותעשה מעצמך טיפש לגמרי ושואל אם אתה יכול לשים את הבשר או הדגים האלה בכלי טופר במקום בנייר שהם עוטפים אותו - הם עדיין צריכים לשקול את החלבון על חתיכה של נייר בקנה מידה. בנוסף, זה בהכרח מדפיס מדבקה למחיר שאתה יש לשימוש לרכישתו. אפילו דוכני שוק איכרים עוטפים בדרך כלל את הבשר, הדגים והגבינות שלהם בתוך סוג של נייר או פלסטיק. אז פתאום מסע הקניות שלי הפך לצמחוני, עוד טוויסט שהייתי לגמרי לא מוכן אליו.

החוויה לא הייתה פספוס מוחלט. הצלחתי לקנות פריטים יבשים בתפזורת כמו קינואה ועדשים, וזה זול יותר לטווח הארוך. אתה יכול אפילו לקנות חטיפים בתפזורת ללא חבילות, כמו גרנולה, תערובת שבילים ואגוזים. ויש חמאת בוטנים שאפשר לטחון לבד. בנוסף, לאחר ששוחחתי עם עובד, גיליתי שאני יכול לרשום את מספרי הקוד של כל מה שאני רוכש ולספר להם לקופאית במקום להדפיס מדבקות מחוץ לציון!

לאחר הצ'ק -אאוט (אני מחזיקה בשורה עם כל הקודים בכמויות גדולות ולומדת שזה די בלתי אפשרי להימנע מקבלה אלא אם כן אתה פשוט לא לוקח אותה, אבל זה עדיין זבל), אני פונה לשוק האיכרים. אני מוריד הרבה יותר כסף ממה שאני בדרך כלל עושה רק על תוצרת וחלב, אבל אני תופס פירות וירקות ללא מדבקות ואני יכול להביא חלב בבקבוק זכוכית שאני יכול להחליף ברגע שהוא ריק, וקרטון ביצים שאני יכול יכול גם להחזיר. בנוסף, אם אחזור בשבוע הבא, אוכל להביא כל קומפוסט שצברתי במקום לזרוק אותו.

בסוף הקניות ביליתי יותר ממה שהייתי רוצה, אבל יש לי מסלול דומה למה שהייתי תופס בדרך כלל, כולל דגנים, מוצרי חלב ותוצרת. חסר לי בשר וכל רטבים, חמאה, שמן או תבלינים שהייתי צריך להכין מתכונים מסוימים, אבל אני לא קונה את הדברים האלה מדי שבוע. [לסיפור המלא, עבור אל בית הזיקוק 29!]

עוד מבית הזיקוק 29:

להלן כמה זמן השאריות שלכם באמת נמשכות

הטריק הזה יעזור לך לחסוך כסף במכולת

10 פריצות למשק בית כל 20-משהו שאתה צריך לדעת

סקירה עבור