החלפות ארוחות Soylent: האם הם עובדים והאם הם בטוחים?

תוֹכֶן

• מהן החלפות ארוחות Soylent?
• מה יש במשקה Soylent?
• חלבון סויה
• שמן חמניות גבוה אוליאי
• איזומלטולוזה
• ויטמינים ומינרלים
• פירוט תזונה
• משקה Soylent
• אבקת סויה
• קפה Soylent
• האם החלפות ארוחות נוזליות בריאות?
• הם עשויים להפוך את התזונה שלך למזינה יותר
• הם עשויים לעזור לך לרדת במשקל
• יתכן שהם אינם פיתרון לטווח ארוך
• בטיחות ותופעות לוואי
• האם עליך להשתמש בהחלפות ארוחות Soylent?

כשאתה עסוק, אכילת תזונה בריאה ומאוזנת יכולה להראות קשה.

בישול אוכל בריא יכול להיות זמן רב, בהתחשב בכך שלוקח זמן לתכנן, לקנות, להכין ולבשל את האוכל.

בהתאם להכנסות, לטעם וכישורי הבישול שלך, זה עשוי להיראות יקר, במיוחד אם הרבה אוכל מבזבז.

בתגובה לנושאים אלה, קבוצת מהנדסים עיצבה את Soylent, משקה להחלפה בארוחות.

Soylent טוענת להוציא את הטרחה משמירה על תזונה בריאה בכך שהיא מספקת לך את כל התזונה שאתה צריך במשקה שהוא זול, טעים וקל להכנה.

מאמר זה בוחן פירוט את תחליפי הארוחות בסילנט ובוחן האם הם אלטרנטיבה בריאה לאכילת אוכל רגיל.

מהן החלפות ארוחות Soylent?

תחליפי ארוחות Soylent תוכננו על ידי קבוצה של מהנדסי תוכנה. הם העלו את הרעיון מכיוון שהם היו מתוסכלים מכמות הזמן שהם נאלצו לבלות מחוץ לעבודה כדי לבשל ולעיתים קרובות מצאו את עצמם מחפשים זבל אוכל זול כדי לחסוך זמן.

הם התכוונו לתכנן פיתרון שפתר את בעיותיהם וסיפק לאנשים מקור מזון בריא, זול, יעיל ונגיש. התוצאה הייתה Soylent.

החברה טוענת שתוכל להחליף את הארוחות הרגילות שלך למשקאות להחלפת ארוחות Soylent ועדיין לקבל את כל חומרי התזונה הדרושים לך.

כל משקה מכיל מקור של שומן, פחמימות, חלבון וסיבים תזונתיים, בנוסף למגוון מיקרו-תזונה, ב -400 קלוריות.

המשקאות עצמם מגיעים בשלוש צורות שונות:

• משקה Soylent: מדובר במשקאות מעורבבים מראש עם 14 גרם, המיועדים להחליף ארוחה אחת. ניתן להשיג בטעמים מקוריים וקקאו.
• אבקת סויה: ניתן לערבב עם מים להכנת משקה Soylent. כל שקיק מכיל מספיק אבקה לחמישה משקאות. ניתן להשיג בטעם מקורי.
• בית קפה Soylent: המשקאות המעורבים מראש זהים למשקה Soylent, אך הם מכילים תוספת קפאין ו- L- קרניטין. ניתן להשיג בטעמי coffiest, וניל וצ'אי.

שתיית חמישה משקאות Soylent ליום תספק 2,000 קלוריות, סביב 15 גרם סיבים ו 100% מהכמות המומלצת היומית של מיקרו-תזונה חיונית.

הם עולים 1.82 דולר - 3.25 דולר דולר למנה, כאשר אבקת Soylent היא האופציה הזולה ביותר.

עם זאת, יש קהילה גדולה של עשה זאת בעצמך הקשורה לסוילנט, כאשר אנשים רבים מכינים מתכונים משלהם כדי לשפר את הנוסחה Soylent. אם תנקוט בגישה זו, זה ישנה את העלות והאיפור התזונתי של Soylent.

סיכום: משקאות Soylent הם תחליפים מלאים המספקים לך פחמימות, שומן, חלבון, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים חיוניים במשקה של 400 קלוריות.

מה יש במשקה Soylent?

משקאות Soylent הם תערובת של מבודד חלבון סויה, שמן חמניות אולאית גבוהה, איזומלטולוזה וויטמינים ומינרלים חיוניים.

הם נטולי אגוזים, נטולי לקטוז וטבעונים.

חלבון סויה

מבודד חלבון סויה הוא חלבון צמחי טהור שמקורו בפולי סויה.

זהו מרכיב פופולרי בתעשיית המזון מכיוון שהוא מקור חלבון זול וקל לעיכול המשפר את מרקם המזונות (1).

מבודד חלבון סויה הוא גם חלבון שלם, כלומר הוא מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות שגופך זקוק כדי לתפקד (2).

יש לו גם טעם ניטרלי, כלומר ניתן לשלב אותו במזונות בקלות מבלי להוסיף טעם רב. בנוסף, מכיוון שמדובר על בסיס צמחי, משקאות Soylent הם טבעוניים.

משקה 400 קלוריות של Soylent מכיל 20 גרם חלבון, מה שהופך אותו למשקה עתיר חלבון.

שמן חמניות גבוה אוליאי

מקור השומן במשקאות Soylent הוא שמן חמניות גבוהה.

שמן חמניות בדרך כלל עשיר בשומנים רב בלתי רווים. עם זאת, שמן חמניות אולאית גבוהה נגזר מצמחי חמניות אשר גודלו כדי להיות בעלי ריכוז גבוה של חומצה אולאית, סוג של חומצת שומן חד בלתי רוויה.

השימוש בסוג זה של שמן הופך את ה- Soylent לשומן שומן בלתי-רווי וגם ללא שומני טראנס מזיקים.

למרות ש- Soylent לא מעלה טענות בריאותיות, השימוש בשמנים אולאיים גבוהים במקום שמנים לא בריאים עשוי לעזור בשיפור גורמי סיכון למחלות לב (3, 4).

איזומלטולוזה

איזומלטולוזה היא פחמימה פשוטה המורכבת משני סוכרים - גלוקוז ופרוקטוז.

זה נמצא באופן טבעי בדבש, אך ניתן לייצר אותו בקנה מידה מסחרי בכמויות גדולות מסוכרי סלק.

האיזומלטולוזה משמשת באופן קבוע בתעשיית המזון כתחליף לסוכר שולחן רגיל, המכונה גם סוכרוז.

זה מורכב מאותם סוכרים כמו סוכר שולחן, אבל הם קשורים זה לזה בצורה אחרת, כך שהוא מתעכל לאט יותר. המשמעות היא שאיזומלטולוזה גורמת לרמות הסוכר בדם לעלות לאט הרבה יותר ממה שעושה סוכר רגיל (5, 6, 7).

ויטמינים ומינרלים

Soylent מורכב מחומרים מזינים ולא ממזונות שלמים. הוויטמינים והמינרלים החיוניים לבריאות טובה מוסיפים לכל משקה Soylent, כאשר 20% מהערך היומי המומלץ לכל חומר מזין בכל מנה.

סיכום: משקאות Soylent מכילים חלבון סויה מבודד, שמן חמניות אולאית גבוהה ואיזומלטולוזה. כל משקה מועשר גם הוא ומספק 20% מהערך היומי המומלץ של הוויטמינים והמינרלים החיוניים.

פירוט תזונה

זהו התפלגות התזונה לכל אחד ממוצרי החלפת הארוחות Soylent.

משקה Soylent

להלן החומרים המזינים שתמצאו במשקה סויה מסוג 14 גרם - 4 גרם (414 מ"ל):

• קלוריות: 400
• שמן: 21 גרם
• פחמימות: 36 גרם
• חֶלְבּוֹן: 20 גרם
• סִיב: 3 גרם
• ויטמין די: 2 מק"ג
• בַּרזֶל: 4 מ"ג
• סִידָן: 200 מ"ג
• אֶשׁלָגָן: 700 מ"ג
• ויטמין: 20% מ- RDI
• ויטמין K: 20% מ- RDI
• ריבופלבין: 20% מ- RDI
• ויטמין B6: 20% מ- RDI
• ויטמין B12: 20% מ- RDI
• כולין: 20% מ- RDI
• יוֹד: 20% מ- RDI
• אָבָץ: 20% מ- RDI
• נְחוֹשֶׁת: 20% מ- RDI
• כְּרוֹם: 20% מ- RDI
• חומצה פנטותנית: 20% מ- RDI
• ויטמין סי: 20% מ- RDI
• ויטמין E: 20% מ- RDI
• תיאמין: 20% מ- RDI
• ניאצין: 20% מ- RDI
• חומצה פולית: 20% מה- RDI
• ביוטין: 20% מ- RDI
• מגנזיום: 20% מ- RDI
• סֵלֶנִיוּם: 20% מ- RDI
• מַנגָן: 20% מ- RDI
• מוליבדן: 20% מ- RDI

אבקת סויה

זו התפלגות התזונה למנה אחת של אבקת Soylent:

• קלוריות: 400
• שמן: 21 גרם
• פחמימות: 36 גרם
• חֶלְבּוֹן: 20 גרם
• סִיב: 5 גרם

ההבדל היחיד בין המשקה המוכן מתוצרת Soylent והאבקה הוא שהאבקה מכילה עוד 2 גרם סיבים למנה.

תכולת המיקרו-תזונה של האבקה זהה למשקאות המיוצרים מראש.

קפה Soylent

בנוסף לרכיבים תזונתיים, משקאות בית הקפה Soylent מכילים גם קפאין ו- L-theanine.

קפאין הוא ממריץ הנצרך בדרך כלל שיכול להעלות את רמות האנרגיה שלך ולעזור לך להרגיש פחות עייף (8).

ל-תאנין היא חומצה אמינית הנמצאת באופן טבעי בתה ירוק.

הוכח כי קפאין ו- L-theanine פועלים יחד, כך ששילובם עשוי להעלות את הערנות והמיקוד (9, 10).

סיכום: מלבד כמה הבדלים קלים, המשקאות זהים. אבקת Soylent מכילה 2 גרם יותר סיבים למנה מאשר המשקאות המוכנים מראש. בית קפה Soylent מכיל תוספת קפאין ו- L-theanine.

האם החלפות ארוחות נוזליות בריאות?

אנשים משתמשים ב- Soylent במגוון דרכים.

יש אנשים ששותים רק Soylent כדי לקיים אותם בפרקי זמן מסוימים, למשל כשהם עסוקים מאוד בעבודה או בבית הספר. אחרים בוחרים להחליף ארוחות מדי פעם במשקה כשהוא מתאים להם.

תלוי בנסיבותיך, יכולים להיות יתרונות וחסרונות לבחור מדי פעם בארוחות נוזליות או לעבור לתזונה נוזלית.

הם עשויים להפוך את התזונה שלך למזינה יותר

אם יש לך זמן קצר ולעיתים קרובות מוצא את עצמך מחפש ג'אנק פוד, או אם אתה נמצא בדיאטה דלה מאוד בקלוריות, מעבר למשקה החלפת ארוחות עשוי לשפר את איכות הדיאטה שלך.

שייקים להחלפת ארוחות כמו Soylent מכילים רמות נאותות של ויטמינים, מינרלים וסיבים חיוניים, שאנשים רבים אינם מספיקים מהם (11, 12).

משמעות הדבר היא כי החלפת ארוחה עתירת אנרגיה, דלה בחומרים מזינים בארעוע להחלפת ארוחות, יכולה להיות טובה יותר לבריאותך.

עם זאת, התפלגות התזונה של משקאות החלפת ארוחות יכולה להשתנות במידה ניכרת בין המותגים, וחלקם עשויים להיות חסרים בחומרים מזינים חיוניים.

בנוסף, משקאות Soylent ותחליפי ארוחות אחרים מורכבים מ"אבני הבניין "של המזון, אך הם חסרים את תרכובות הצומח הבריאות ורכיבים אחרים הנמצאים במזונות שלמים, שעשויים להועיל לבריאותך (13).

הם עשויים לעזור לך לרדת במשקל

אם אתה מנסה לרדת במשקל, החלפות ארוחות עשויות להיות גם מועילות.

הזמן שלוקח לתכנן, לקנות ולהכין ארוחות יכול למנוע מאנשים לדבוק בדיאטה.

החלפת מזון רגיל לארוחה נוזלית מוגבלת קלוריות פעם או פעמיים ביום הוכח כמסייע לאנשים לרדת במשקל לטווח הקצר (14, 15, 16, 17).

עם זאת, מחקרים עד כה מצאו תוצאות מעורבות לטווח הארוך, כך שההצלחה של תוכנית החלפת ארוחות נוזלית ככל הנראה תלויה עד כמה אתה יכול לדבוק בה (18).

כדאי לזכור גם כלל כללי זה: אם המטרה שלך היא לרדת במשקל, אתה צריך לצרוך פחות קלוריות ממה שאתה שורף, אפילו בצורה נוזלית.

יתכן שהם אינם פיתרון לטווח ארוך

למרות שהחלפת מזון רגיל בשייק להחלפת ארוחות עשויה לשפר את איכות התזונה שלך ולעזור לך לרדת במשקל, יתכן שהם לא יעילים לטווח הארוך (18).

שמירה על ירידה במשקל ואכילה בריאה דורשים שינויים באורח החיים לטווח הארוך שהחלפות הארוחות אינן מתקנות.

המשמעות היא שאם אתה חוזר לאכילה רגילה, אתה עלול למצוא את עצמך שוב בדפוסי התנהגות ישנים.

בנוסף, חשוב לקחת בחשבון שמזונות שלמים הם יותר מסכום החלקים שלהם. הם מכילים תרכובות רבות ושונות שעשויות לעבוד יחד לשיפור הבריאות.

למרות שהבטיח שגופך לא יחמיץ חומרים תזונתיים חיוניים כלשהם, Soylent חסר תרכובות צמחיות חשובות, המועילות לבריאותך (19).

סיכום: תזונה נוזלית באמצעות החלפות ארוחות יכולה להיות אפשרות נוחה העלולה לשפר את איכות הדיאטה ולעזור לך לרדת במשקל. עם זאת, מעבר לתזונה נוזלית לחלוטין עשוי להיות קשה לדבוק בטווח הארוך.

בטיחות ותופעות לוואי

החלפות ארוחות Soylent בדרך כלל נסבלות היטב ונחשבות לבטוחות.

עם זאת, חשוב לציין כי Soylent מכיל מבודד חלבון סויה, ולכן המשקאות הללו אינם בטוחים לאנשים עם אלרגיה לסויה (20).

בנוסף, כמה אנשים דיווחו כי חוו תופעות לוואי כשהתחילו לשתות Soylent, כולל גז מוגזם וכמה נפיחות.

אחרים טענו כי היעדר הסיבים הבלתי מסיסים בסולינט הפחית באופן משמעותי את תדירות תנועות המעיים שלהם. עם זאת, כל זה אנקדוטי בלבד, וכרגע אין שום ראיות לגיבוי טענה זו.

תוכן הפיטאט של המשקאות הנו נושא פוטנציאלי נוסף שהועלה. בהתאם לתכולת הפיטאט של מבודד הסויה המשמש בייצור, מקור החלבון Soylent עשוי להפחית את ספיגת הברזל מהמשקה (21).

עם זאת, נושא זה לא נחקר, ולכן לא ברור אם זו תהיה בעיה.

יש אנשים שהעלו חששות גם לגבי התוכן הראשי של Soylent.

עופרת קיימת במזונות רבים מכיוון שהיא נמצאת באדמה וצמחים שספגו אותה. בגלל זה, זה בדרך כלל קיים בשרשרת המזון (22).

עם זאת, חשוב לציין כי חששות אלה הועלו במיוחד ביחס לחוקי התיוג בקליפורניה. רמות העופרת ב- Soylent הן מתחת לרמות הנחשבות לבטוחות על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA).

סיכום: החלפות ארוחות Soylent בדרך כלל נסבלות היטב ונחשבות לבטוחות. עם זאת, הם אינם בטוחים לאנשים עם אלרגיה לסויה. אנשים הביעו חששות גם בנושאים כמו תופעות הלוואי שלהם במערכת העיכול ותוכן הפיטאטים.

האם עליך להשתמש בהחלפות ארוחות Soylent?

למרות ש Soylent טוען שהוא מכיל את כל החומרים המזינים הדרושים לך, הוא לא נבדק כתחליף לטווח הארוך לכל המזון.

לפיכך, בטיחותה ארוכת הטווח אינה ידועה.

עם זאת, אם אתה מקצר זמן ולעיתים קרובות מוצא את עצמך אוכל ג'אנק פוד, השימוש ב- Soylent כתחליף ארוחות מדי פעם עשוי לעזור לשמור על תזונה בריאה.

בסך הכל, Soylent הוא כלי תזונתי שאנשים מסוימים עשויים למצוא לו שימושי לשמירה על תזונה בריאה.