האופן שבו הצליל המפתיע משפיע על כמה אתה אוכל

תוֹכֶן

• סקירה עבור

האם אי פעם תהיתם כשאתם מבלים פופקורן בתיאטרון אם אנשים אחרים יכולים לשמוע אתכם לועסים את האוכל שלכם? אם כן, האם חשבת פעם האם זה משפיע על הרגלי האכילה שלך?

תנו לנו לגבות: בעבר כל כך הרבה מחקר התמקד כיצד חִיצוֹנִי גורמים כמו סביבה ורגשות השפיעו על הרגלי האכילה, אבל רק לאחרונה הקשר בין הרגלי האכילה והחושים - מה שנקרא פְּנִימִי גורמים-נבדקו באמת. מעניין שהצליל הוא (אולי באופן לא מפתיע) חוש הטעם הנפוץ ביותר ששכח. אז חוקרים מאוניברסיטת בריגהאם יאנג ואוניברסיטת קולורדו יצאו לבחון את הקשר בין בולטות הצליל של מזון (הצליל שהמזון עצמו משמיע) ורמות הצריכה, ופרסמו את ממצאיהם ב כתב העת לאיכות מזון והעדפות.

במהלך שלושה מחקרים, החוקרים המובילים Dr. ריאן אלדר וג'ינה מור מצאו תוצאה נפוצה ועקבית: אפקט הקראנץ '. באופן ספציפי, מחברי המחקר מראים כי תשומת לב מוגברת ל נשמע מוצרי המזון (זה שוב בולטות המזון) עשויים לשמש מה שהם מכנים "רמז לניטור צריכה", המוביל בסופו של דבר לצריכה מופחתת. (האם ידעת שספירת נגיסות מזון במקום קלוריות יכולה לעזור לך לרדת במשקל?)

TL; DR? "אפקט הקראנץ '", כפי שהוא נקרא, מעיד כי סביר שתאכלו פחות אם אתם מודעים יותר לקול שהאוכל שלכם משמיע בזמן שאתם אוכלים. (תחשוב ללעוס על שקית של דוריטוס במשרד שקט. כמה פעמים מישהו יגיב על האוכל שלך? כנראה יותר פעמים ממה שיהיה אכפת לך.) לכן, אם יש לך הפרעות רועשות בזמן אכילה כמו צפייה בטלוויזיה רועשת. או האזנה למוזיקה רועשת - יכולה להסוות צלילי אכילה ששומרים עליך בשליטה, מציע הצוות.

מכיוון שהנבדקים בכל מחקר אכלו רק כ-50 קלוריות מכל חטיף שהוקצה לניסוי (לדוגמה, ניסוי אחד השתמש בעוגיות עמוס מפורסמות), לא היה ברור אם הצריכה המופחתת של לעיסה חזקה יותר יכולה להוביל לירידה משמעותית במשקל. . עם זאת, "ההשפעות של רבים לא נראות ענקיות - בייגלה אחד פחות - אבל במהלך שבוע, חודש או שנה, זה באמת יכול להתגבר", אומר ד"ר אלדר.

כך שאמנם איננו מציעים לך לאכול בשקט מוחלט, אך מוהר ואלדר מציעים שהמפתח העיקרי ממחקר זה הוא להזריק יותר תשומת לב לשגרת האכילה היומית שלך. על ידי מודעות יתר לכל התכונות התחושתיות של המזון שלך, אתה מודע יותר למה שעובר לפה שלך, וסביר שתעשה בחירות בריאות ונכונות יותר. מה שמזכיר לנו, אנחנו צריכים לכבות את הטלוויזיה שלי.

סקירה עבור