12 המיתוסים הגדולים ביותר בנושא הרזיה

תוֹכֶן

• 1. כל הקלוריות שוות
• 2. ירידה במשקל היא תהליך לינארי
• 3. תוספי מזון יכולים לעזור לך לרדת במשקל
• 4. השמנת יתר היא כוח רצון ולא ביולוגיה
• 5. לאכול פחות, לזוז יותר
• 6. פחמימות משמינות אותך
• 7. שומן משמין אותך
• 8. אכילת ארוחת בוקר הכרחית כדי לרדת במשקל
• 9. מזון מהיר תמיד משמין
• 10. דיאטות הרזיה עובדות
• 11. אנשים עם השמנת יתר הם לא בריאים ואנשים רזים בריאים
• 12. מזון דיאטטי יכול לעזור לך לרדת במשקל
• בשורה התחתונה

יש הרבה עצות לירידה במשקל באינטרנט.

רובו לא מוכח או מוכח שאינו עובד.

להלן 12 השקרים, המיתוסים והתפיסות השגויות הגדולות ביותר ביחס לירידה במשקל.

1. כל הקלוריות שוות

הקלוריות הן מדידת אנרגיה. לכל קלוריות יש את אותו תוכן אנרגיה.

עם זאת, אין זה אומר שלכל מקורות הקלוריות יש השפעות זהות על המשקל שלך.

מזונות שונים עוברים מסלולי מטבוליות שונים ויכולים להיות בעלי השפעות שונות בהרבה על הרעב ועל ההורמונים המווסתים את משקל גופכם.

לדוגמה, קלוריות חלבון אינן זהות לשומן או קלוריות בפחמימות.

החלפת פחמימות ושומן בחלבון יכולה להגביר את חילוף החומרים שלך ולהפחית את התיאבון ואת התשוקה, והכל תוך אופטימיזציה של תפקודם של כמה הורמונים המווסתים משקל (1, 2, 3).

כמו כן, קלוריות ממזונות שלמים כמו פירות נוטות למלא הרבה יותר מקלוריות ממזון מעודן, כמו סוכריות.

סיכום לא לכל מקורות הקלוריות השפעות זהות על בריאותך ומשקלך. לדוגמא, חלבון יכול להגביר את חילוף החומרים, להפחית את התיאבון ולשפר את תפקוד ההורמונים המווסתים משקל.

2. ירידה במשקל היא תהליך לינארי

ירידה במשקל היא בדרך כלל לא תהליך לינארי, כפי שאנשים סבורים.

בחלק מהימים והשבועות אתה עלול לרדת במשקל, ואילו במהלך אחרים אתה עשוי לעלות מעט.

זה לא גורם לדאגה. זה נורמלי שמשקל הגוף ינוע בכמה קילוגרמים מעלה ומטה.

לדוגמה, יתכן שאתה סוחב יותר אוכל במערכת העיכול שלך או נאחז במים רבים מהרגיל.

הדבר בולט עוד יותר בקרב נשים, מכיוון שמשקל המים יכול להשתנות באופן משמעותי במהלך המחזור החודשי (4).

כל עוד המגמה הכללית יורדת כלפי מטה, לא משנה כמה היא תנודה, עדיין תצליחו לרדת במשקל לטווח הארוך.

סיכום לאבד משקל יכול לקחת זמן רב. התהליך בדרך כלל אינו לינארי, מכיוון שמשקלכם נוטה לתנוד מעלה ומטה בכמויות קטנות.

3. תוספי מזון יכולים לעזור לך לרדת במשקל

ענף תוספי הרזיה הוא מסיבי.

חברות שונות טוענות כי לתוספים שלהם יש השפעות דרמטיות, אך לעיתים רחוקות הם יעילים מאוד כאשר נלמד.

הסיבה העיקרית לכך שתוספי מזון עובדים עבור אנשים מסוימים היא אפקט הפלצבו. אנשים נופלים מהטקטיקות השיווקיות ורוצים שהתוספים יעזרו להם לרדת במשקל, כך שהם מודעים יותר למה שהם אוכלים.

עם זאת, לכמה תוספים יש השפעה צנועה על הירידה במשקל. הטובים ביותר עשויים לעזור לכם להשיל כמות קטנה של משקל לאורך מספר חודשים.

סיכום מרבית התוספים לירידה במשקל אינם יעילים. הטובים ביותר יכולים לעזור לך לרדת במשקל, לכל היותר.

4. השמנת יתר היא כוח רצון ולא ביולוגיה

לא מדויק לומר שהמשקל שלך קשור לכוח רצון.

השמנת יתר היא הפרעה מורכבת מאוד עם עשרות - אם לא מאות - גורמים תורמים.

משתנים גנטיים רבים קשורים להשמנת יתר, ומצבים רפואיים שונים, כגון תת פעילות של בלוטת התריס, PCOS ודיכאון, יכולים להעלות את הסיכון לעלייה במשקל (5).

לגופך יש גם מספר רב של הורמונים ונתיבים ביולוגיים שאמורים לווסת את משקל הגוף. אלה נוטים להיות לא תפקודיים בקרב אנשים עם השמנת יתר, מה שמקשה על ירידה במשקל ולהרחיק אותה (6).

לדוגמא, עמידות בהורמון לפטין היא גורם עיקרי להשמנת יתר (7).

האות של הלפטין אמור לומר למוח שלך שיש בו מספיק שומן מאוחסן. עם זאת, אם אתה עמיד ללפטין המוח שלך חושב שאתה מרעב.

לנסות להפעיל כוח רצון ולאכול במודע פחות מול אות הרעב מונע הלפטין זה קשה להפליא.

כמובן, זה לא אומר שאנשים צריכים לוותר ולקבל את גורלם הגנטי. לאבד משקל עדיין אפשרי - זה פשוט הרבה יותר קשה עבור אנשים מסוימים.

סיכום השמנת יתר היא הפרעה מורכבת מאוד. ישנם גורמים גנטיים, ביולוגיים וסביבתיים רבים המשפיעים על משקל הגוף. כיוון שכך, ירידה במשקל איננה רק כוח רצון.

5. לאכול פחות, לזוז יותר

שומן בגוף הוא פשוט אנרגיה מאוחסנת.

כדי לאבד שומן, אתה צריך לשרוף יותר קלוריות ממה שאתה לוקח.

מסיבה זו נראה הגיוני רק שאכילה פחות ומעבר יותר תגרום לירידה במשקל.

בעוד שעצה זו עובדת בתיאוריה, במיוחד אם מבצעים שינוי אורח חיים קבוע, זוהי המלצה רעה לאנשים עם בעיית משקל קשה.

מרבית האנשים העוקבים אחר עצה זו בסופו של דבר חוזרים לכל משקל שאבד בגלל גורמים פיזיולוגיים וביוכימיים (6).

נדרש שינוי משמעותי בפרספקטיבה והתנהגות כדי לרדת במשקל בעזרת דיאטה ופעילות גופנית. זה לא מספיק להגביל את צריכת המזון ולקבל פעילות גופנית רבה יותר.

להנחות מישהו עם השמנת יתר פשוט לאכול פחות ולעבור יותר זה כמו לומר למישהו עם דיכאון להתעודד או למישהו עם אלכוהוליזם לשתות פחות.

סיכום עצה לא יעילה שלעיתים רחוקות עובדת לטווח הארוך, לספר לאנשים עם בעיות משקל פשוט לאכול פחות ולעבור יותר.

6. פחמימות משמינות אותך

תזונה דלת פחמימות יכולה לסייע לירידה במשקל (8, 9).

במקרים רבים זה קורה גם ללא הגבלת קלוריות מודעת. כל עוד אתה שומר על צריכת פחמימות נמוכה וצריכת חלבון גבוהה, תרד במשקל (10, 11).

אף על פי כן, אין זה אומר שפחמימות גורמות לעלייה במשקל. בעוד מגיפת ההשמנה החלה בסביבות 1980, בני אדם אוכלים פחמימות במשך זמן רב מאוד.

למעשה, אוכלים מלאים העשירים בפחמימות בריאים מאוד.

מצד שני, פחמימות מזוקקות כמו דגנים מזוקקים וסוכר בהחלט קשורות לעלייה במשקל.

סיכום תזונה דלת פחמימות יעילה מאוד לירידה במשקל. עם זאת, פחמימות אינן מה שגורם להשמנה מלכתחילה. מזונות שלמים ומרכיבים בודדים על בסיס פחמימות בריאים להפליא.

7. שומן משמין אותך

שומן מספק כ 9 קלוריות לגרם לעומת 4 קלוריות בלבד לגרם פחמימות או חלבון.

שומן הוא צפוף מאוד קלוריות ושכיח באוכל זבל. עם זאת, כל עוד צריכת הקלוריות שלך נמצאת בטווח בריא, השומן לא משמין אותך.

בנוסף, דיאטות עשירות בשומן אך דלות בפחמימות הוכחו כגורמות לירידה במשקל במחקרים רבים (12).

בזמן שאריזת התזונה שלך במזון זבל לא בריא, עתיר קלוריות עמוס שומן בהחלט יהפוך אותך לשומן, מקרונוטריינט זה אינו האשם הבלעדי.

למעשה, גופך זקוק לשומנים בריאים בכדי לתפקד כראוי.

סיכום לעתים קרובות מאשימים את השומן במגיפת השמנה. אמנם זה תורם לצריכת הקלוריות הכוללת שלך, אך שומן בלבד אינו גורם לעלייה במשקל.

8. אכילת ארוחת בוקר הכרחית כדי לרדת במשקל

מחקרים מראים כי גולשי ארוחת הבוקר נוטים לשקול יותר מאשר אוכלי ארוחת הבוקר (13).

עם זאת, ככל הנראה הסיבה לכך היא שאנשים שאוכלים ארוחת בוקר נוטים יותר להרגלי אורח חיים בריאים אחרים.

למעשה, מחקר של 4 חודשים בקרב 309 מבוגרים השווה בין הרגלי ארוחת הבוקר ולא מצא שום השפעה על המשקל בין אם המשתתפים אכלו או דילגו על ארוחת הבוקר (14).

זה גם מיתוס שארוחת הבוקר מגבירה את חילוף החומרים וכי אכילת ארוחות קטנות מרובות גורמת לך לשרוף יותר קלוריות לאורך היום (15).

עדיף לאכול כשאתה רעב ולהפסיק כשאתה מלא. אכלו ארוחת בוקר אם תרצו, אך אל תצפו שהיא תשפיע בעיקר על המשקל שלכם.

סיכום אמנם זה נכון שדילוגי ארוחות הבוקר נוטים לשקלל יותר מאוכלי ארוחת הבוקר, אך מחקרים מבוקרים מראים כי בין אם אתם אוכלים או מדלגים על ארוחת הבוקר, לא חשוב לירידה במשקל.

9. מזון מהיר תמיד משמין

לא כל המזון המהיר אינו בריא.

בגלל התודעה הבריאותית המוגברת של אנשים, רשתות מזון מהיר רבות החלו להציע אפשרויות בריאות יותר.

חלקם, כמו צ'יפוטלה, אפילו מתמקדים אך ורק בהגשת אוכל בריא.

אפשר להשיג משהו יחסית בריא ברוב המסעדות. לרוב מסעדות המזון המהיר הזולות מספקות לעתים קרובות אלטרנטיבות בריאות יותר להצעות העיקריות שלהם.

מזונות אלו אולי לא מספקים את הדרישות של כל אדם המודע לבריאות, אך הם עדיין בחירה הגונה אם אין לך זמן או אנרגיה לבשל ארוחה בריאה.

סיכום מזון מהיר לא חייב להיות לא בריא או משמין. רוב רשתות המזון המהיר מציעות כמה חלופות בריאות יותר להצעות העיקריות שלהן.

10. דיאטות הרזיה עובדות

ענף הרזיה רוצה שתאמינו שדיאטות עובדות.

עם זאת, מחקרים מראים כי דיאטה עובדת לעתים רחוקות לטווח הארוך. יש לציין כי 85% מהדיאטות בסופו של דבר מעלים את המשקל תוך שנה (16).

בנוסף, מחקרים מצביעים על כך שאנשים שעושים דיאטה נוטים לעלות במשקל בעתיד.

לפיכך, דיאטה היא מנבא עקבי לעלייה במשקל בעתיד - לא לאובדן (17).

האמת היא שסביר להניח שלא כדאי לכם לגשת לירידה במשקל באמצעות הלך הרוח הדיאטטי. במקום זאת, עשו זאת למטרה לשנות את אורח החיים שלכם לצמיתות ולהפוך לאדם בריא יותר, מאושר יותר ויותר.

אם תצליחו להעלות את רמות הפעילות, לאכול בריא יותר ולישון טוב יותר, עליכם לרדת במשקל כתופעת לוואי טבעית. דיאטה כנראה לא תעבוד לטווח הארוך.

סיכום למרות מה שתאמין בענף הרזיה, דיאטה בדרך כלל לא עובדת. עדיף לשנות את אורח החיים שלך מאשר לקפוץ מדיאטה לתזונה בתקווה לרדת במשקל.

11. אנשים עם השמנת יתר הם לא בריאים ואנשים רזים בריאים

נכון שהשמנת יתר מגדילה את הסיכון שלך למספר מחלות כרוניות, כולל סוכרת מסוג 2, מחלות לב, וכמה סוגי סרטן (18, 19, 20).

עם זאת, הרבה אנשים עם השמנת יתר בריאים מבחינה מטבולית - והרבה אנשים רזים סובלים מאותן מחלות כרוניות (21).

נראה שזה משנה איפה השומן שלך מצטבר. אם יש לך הרבה שומן באזור הבטן שלך, אתה נמצא בסיכון גדול יותר למחלה מטבולית (22).

סיכום השמנת יתר קשורה למספר מחלות כרוניות, כמו סוכרת מסוג 2. עם זאת, אנשים רבים עם השמנת יתר בריאים מבחינה מטבולית, ואילו אנשים רזים רבים אינם כאלה.

12. מזון דיאטטי יכול לעזור לך לרדת במשקל

הרבה ג'אנק פוד משווק כבריא.

דוגמאות לכך כוללות מזון ללא גלוטן, דל שומן, ללא שומן ומעובד, כמו גם משקאות עתירי סוכר.

עליכם להיות סקפטיים לגבי טענות בריאותיות באריזות מזון, במיוחד לגבי פריטים מעובדים. תוויות אלה בדרך כלל קיימות כדי להונות - לא להודיע.

חלק משווקי הג'אנק-פוד יעודדו אותך לקנות את הג'אנק-פוד המשמין שלהם. לאמיתו של דבר, אם אריזת האוכל אומרת לך שהוא בריא, יש סיכוי שזה ההפך הגמור.

סיכום לעתים קרובות, מוצרים המשווקים כמזון דיאטטי הם מזון זבל בתחפושת, מכיוון שהם מעובדים בכבדות ועשויים להכיל רכיבים נסתרים.

בשורה התחתונה

אם אתה מנסה לרדת במשקל, יכול להיות ששמעת הרבה אותם מיתוסים. אולי אפילו האמנת לחלק מהם, מכיוון שקשה להימנע מהם בתרבות המערבית.

יש לציין, כי רוב המיתוסים הללו הם שקריים.

במקום זאת, הקשר בין אוכל, גופך ומשקלך מורכב מאוד.

אם אתה מעוניין בירידה במשקל, נסה ללמוד על שינויים מבוססי ראיות שאתה יכול לבצע בתזונה ובאורח החיים שלך.