מאילו מזונות כדאי להימנע עם קוליטיס כיבית?
תוֹכֶן
- סקירה כללית
- לחמים מלאים, דגנים ופסטות
- אורז חום ועמילנים מלאים אחרים
- אֱגוֹזִים
- זרעים
- אפונה מיובשת, שעועית ועדשים
- פירות סיבים
- ירקות סיבים
- סולפט וגולפידים
- מוצרי חלב
- מזון המכיל גלוטן
- אוכל ליהנות ממנו
סקירה כללית
קוליטיס כיבית (UC) היא מחלה כרונית ודלקתית של המעי הגס והחלחולת. זו אחת משתי מחלות מעי דלקתיות עיקריות, והשניה היא מחלת קרוהן.
כאשר לאדם יש UC, פצעים המכונים כיבים מתפתחים בתוך המעי הגס.
תסמיני המחלה כוללים:
- כאבי בטן
- דם או מוגלה בצואה
- שִׁלשׁוּל
- בחילה
- דימום ברקטום
- עייפות
- ירידה במשקל
חוקרים לא יודעים בוודאות מה גורם ל- UC, אך הם חושבים שזה יכול להיגרם כתוצאה מתגובה חיסונית מכוונת. דברים רבים עשויים לעורר התלקחות, כולל מאכלים מסוימים.
הרבה נלמד על תפקידם של דיאטה וחיידקי מעיים במחלות מעי דלקתיות, אך חלק מהמחקר נמצא עדיין בחיתוליו.
עם זאת, האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה, הארגון העולמי לגסטרואנטרולוגיה, וקרן קרוהן וקוליטיס באמריקה, מסכימים כולם כי סיבים תזונתיים הם הגנה על המעי הגס.
יש להפחית את הסיבים רק כשאתם חווים תסמינים חריפים כמו התלקחות או סיבוכים.
במהלך התלקחות של תסמינים, תזונה דלת סיבים עשויה לסייע בהפחתת החומרים במעי הגס, ובכך להפחתת התסמינים ולעזור לך להתאושש מהר יותר.
אם הרופא רשם תזונה דלה בסיבים תזונתיים, עקוב אחר ההמלצות להלן. אחרת, עקוב אחר תזונה עשירה בסיבים תזונתיים.
לחמים מלאים, דגנים ופסטות
מזונות המכילים הרבה סיבים נוטים להיות קשים עבור אנשים עם UC במהלך התלקחות לעיכול. קמח מלא מלא בסיבים תזונתיים מכיוון שלא הוסרו הנבט או הסובין.
עליכם להימנע מאכילת אוכל העשוי מקמח מלא, כגון:
- לחמים
- דִגנֵי בּוֹקֶר
- פסטות
- נודלס
- מקרוני
במהלך התלקחויות בחרו בלחמים לבנים ופסטות העשויות מקמח לבן מועשר, אלא אם כן יש לכם חוסר סובלנות לגלוטן.
הקמח "מועשר" כאשר מוחלפים חומרים מזינים שאבדו במהלך התהליך והסרת הסובין. דגנים כמו אורז תפוח, פתיתי תירס ושמנת חיטה גם הם נמוכים יותר בסיבים תזונתיים.
אורז חום ועמילנים מלאים אחרים
הימנע ממזונות מלאים הבאים:
- אורז חום
- קינואה
- כוסמת
- שיבולת שועל
- אורז בר
בגרגרים אלה עדיין יש אנדוספרם סיבי, נבט וסובין שיכולים להרגיז UC ועלולים לעורר התלקחות.
הימנע מדגנים מלאים אחרים אלה:
- שעורה רגילה
- דוֹחַן
- גרגרי חיטה
- בורגול
- כוסמין
אפשרות טובה יותר עבור אלו עם UC היא אורז לבן מבושל היטב.
אֱגוֹזִים
אגוזים, כולל אלה שבושלו במזונות אחרים או שהוכנו לקמח, צריכים להיות ברשימת אל-לאכול אם קיבלתם לך תזונה דלה בסיבים תזונתיים ל- UC. הסיבים באגוזים יכולים להיות קשים מאוד לעיכול.
עדיף להימנע מהאגוזים הבאים:
- אֱגוזי מלך
- אגוזי לוז
- פקאנים
- קשיו
- שקדים
- אגוזי מקדמיה
- בוטנים
- פיסטוקים
זרעים
כמו אגוזים, גם זרעים יכולים להחמיר את התסמינים. זרעים הם סוג של סיבים בלתי מסיסים, העלולים לגרום לנפיחות, שלשול, גז ותופעות לוואי מגרה אחרות.
כמה זרעים שיש להימנע מהם כוללים:
- שומשום
- זרעי פשתן
- דוֹחַן
- צנוברים
- זרעי חמניות
- זרעי דלעת
- אורז בר
אפונה מיובשת, שעועית ועדשים
קטניות, כולל שעועית, עדשים ואפונה, הן מזון עשיר בסיבים עתירי חלבון. בגלל הסוכרים הבלתי ניתנים לעיכול בשעועית, הם ידועים לשמצה בגרימת גז. אם אתה נתקל בהתלקחות UC, תרצה להעביר את הדברים הבאים:
- כל שעועית, כולל גרגירי חומוס
- שעועית אדוקי
- אגוזי סויה, כולל פולי סויה ואדמה
פירות סיבים
בעוד שהם בריאים עבורך, מרבית הפירות מכילים הרבה סיבים תזונתיים. פירות שייכים לרשימת המזונות שיש להימנע מהם אם הם:
- גלם
- מיובש
- יש זרעים שלא ניתן להסיר (כמו רוב התותים)
אתה יכול לאכול פרי שקלף ואם הבשר היה מבושל עד שהוא רך מאוד, כמו רוטב תפוחים. ניתן גם לאכול פירות משומרים, אך בחרו בסוג הארוז במים או במיץ שלהם כדי להימנע מעודף סוכר.
רוב מיצי הפירות טובים לשתייה, אך רק כשהעיסה הוסרה. דלג על מיץ גיזום מכיוון שהוא עשיר מאוד בסיבים תזונתיים.
ירקות סיבים
כמו פירות, גם ירקות מלאים בסיבים תזונתיים. כלול אותם בתזונה רק אם הם:
- עור או קלוף
- אין זרעים
- מבושלים עד שהם רכים
הימנע מכל ירקות גולמיים או לא מבושלים, כולל תירס. זה בסדר לצרוך ירקות ותפוחי אדמה משומרים, כל עוד העור נזרק. נסה מרקי ירקות מחותרים לדרך קלה לעיכול ירקות.
ירקות מספקים חומרים תזונתיים רבים וחשוב לשלב אותם בתזונה שלך.
סולפט וגולפידים
סולפט הוא חומר תזונה נדרש בתזונה האנושית המסייע בתהליכים רבים בגוף, אולם הוא יכול גם להאכיל חיידקים מסוימים שיוצרים גז רעיל H2S באדם הסובל מ- UC. למעשה, למעלה מ- 90 אחוז מאנשים עם UC מייצרים גז H2S ולא את הגז המתאן הרגיל.
אם אתה מוצא את עצמך חווה גזים נפיחים ומטפי ריח, יתכן שיש לך שפע יתר של סוגים אלה של חיידקים במעי הגס שלך, עודף גופרתי וגופרית בתזונה, או שניהם.
מזונות עשירים בגופרת וסולפיד להפחתה כוללים בשר אדום, חלב חלב, בירה ויין, מיץ תפוחים וענבים, ירקות מצליבים, ביצים, גבינה, פירות יבשים, ומעט מים היטב.
מוצרי חלב
אי סובלנות מזון נפוצה בקרב בעלי UC היא חלב. אם אתה חושד שמוצרי חלב עשויים להוות גורם סימפטום עבורך, הסר את כל סוגי החלב כולל חמאה, חלב, יוגורט וגבינה למשך ארבעה שבועות לפחות.
עבוד בצמוד עם הרופא או הדיאטנית שלך בכדי לעזור לך ללמוד כיצד לעקוב אחר דיאטת חיסול.
מזון המכיל גלוטן
אי סבילות למזון ההופך נפוץ יותר בקרב אלו הסובלים מתופעות עיכול הוא גלוטן.
גלוטן הוא חלבון אחד המצוי בחיטה, שיפון ושעורה. גלוטן לא נמצא רק במאכלים נפוצים כמו לחם ופסטה, אלא הוא מתווסף גם למוצרים מוכנים כמו תבלינים, רטבים, מרקים וחלבונים.
אם אתה חושד שגלוטן עשוי להוות טריגר סימפטומים עבורך, הסר את כל סוגי הדגנים המכילים גלוטן, דגנים, מאפים ומוצרים אחרים למשך ארבעה שבועות לפחות.
אוכל ליהנות ממנו
אמנם התזונה שלך עשויה להיות מוגבלת אם אתה נתקל בהתלקחות UC, אך היא לא חייבת להיות משעממת. התמקדו במזונות שתוכלו לאכול ולא במזונות שעליכם להימנע מהם. המזונות שאתה יכול לאכול (אלא אם כן יש לך אלרגיה מזוהה או חוסר סובלנות לאחד מהמזונות שלהלן) כוללים:
- לחם לבן ללא זרעים
- פסטה לבנה, נודלס ומקרונים
- אורז לבן
- קרקרים ודגנים עשויים קמח לבן מעודן
- פירות מבושלים, מבושלים
- ירקות מבושלים ללא עורות או זרעים
- מרק ירקות מחורר
- בשרים רכים ורכים (ללא זיפות או עור) ודגים
- חמאת בוטנים וקציצי אגוזים אחרים
- שמנים כמו שמן זית ושמן קוקוס
חשוב לזכור כי התזונה שלך ממלאת תפקיד חיוני בבריאות הכללית שלך. השתמש במידע זה כמדריך כדי לעזור לך להתאושש מתסמינים חריפים כמו שלשול, סיבוכים או לאחר הניתוח.
כדי להגדיל את סיכויי ההפוגה שלך, הכניסו מחדש בהדרגה אוכלים עתירי סיבים, מכיוון שהסיבים מגנים על בריאות רקמת המעי הגס שלכם כמו גם על חיידקי המעיים שלכם.
אנו ממליצים לך לראות
קרצינומה צינורית
