הבנת אלרגיות שומשום

תוֹכֶן

• אלרגיות שומשום
• עלייה באלרגיות לשומשום
• אם יש לך תגובה
• אבחון אלרגיה לשומשום
• טיפול באלרגיות לשומשום
• הימנעות משומשום
• היו מודעים לסיכונים נוספים
• חיים עם אלרגיה לשומשום

אלרגיות שומשום

אלרגיות שומשום אולי לא זוכות לפרסום רב כמו אלרגיות לבוטנים, אך התגובות יכולות להיות חמורות לא פחות. תגובות אלרגיות לשומשום או לשמן שומשום עלולות לגרום לאנפילקסיס.

תגובה אנפילקטית מתרחשת כאשר מערכת החיסון של גופך משחררת רמות גבוהות של כימיקלים חזקים מסוימים. כימיקלים אלה יכולים לגרום להלם אנפילקטי. כאשר אתה בהלם, לחץ הדם שלך יורד ודרכי הנשימה מכווצים ומקשים על הנשימה.

טיפול רפואי מהיר וחירום חיוני אם אתה או מישהו שאתה מכיר סובלים מתגובה אלרגית לשומשום. אם נתפסים בזמן, ניתן לטפל ברוב האלרגיות למזון ללא השלכות מתמשכות.

מספר האנשים הסובלים מאלרגיה לשומשום עלה בשנים האחרונות. אם יש לך רגישות לשומשום, אתה לא לבד.

עלייה באלרגיות לשומשום

העלייה באלרגיות לשומשום בשנים האחרונות עשויה לנבוע בין השאר ממספר הולך וגדל של מוצרים המכילים זרעי שומשום ושמן שומשום. שמן שומשום נחשב לשמן בישול בריא ומשמש בתכשירי מזון שונים כולל מנות צמחוניות מסוימות, רטבים לסלטים, ומנות מזרח תיכוניות ואסיאתיות רבות. הפופולריות של המטבח הבינלאומי עשויה גם להניע את העלייה באלרגיות לשומשום.

שמן שומשום משמש גם בפריטים פרמצבטיים רבים, כמו גם בתמרוקים וקרמי עור. למרבה האירוניה, משתמשים בשמן שומשום במוצרים אלה מכיוון ששומשום מייצר מעט אם בכלל תגובה של המערכת החיסונית אצל רוב האנשים.

אם יש לך תגובה

גם אם אתה נזהר, אתה עדיין יכול לבוא במגע עם שומשום. להלן מספר תסמינים שכיחים שיש להיזהר אם יש לך אלרגיה לשומשום:

• קשיי נשימה
• שיעול
• דופק נמוך
• בחילה
• הֲקָאָה
• גירוד בתוך הפה
• כאבי בטן
• סמוק בפנים
• כוורות

אבחון אלרגיה לשומשום

אם יש לך תגובה וחשד לאלרגיה למזון, רשום את מה שצרכת ממש לפני תגובתך. זה יעזור לספק שירותי הבריאות והאלרגיסט לצמצם את הגורמים האפשריים לתגובה ולמצוא טיפול הולם.

לעיתים קרובות יש צורך באתגר מזון כדי לאתר את סיבת התגובה. במהלך אתגר מזון אוכלים אדם בכמות קטנה מהמזון החשוד, ואחריו כמויות גדולות יותר ויותר, עד שניתן לאבחן על סמך התגובה.

טיפול באלרגיות לשומשום

ייתכן שיהיה צורך במינון מוזרק של אפינפרין (אדרנלין) לתגובה רצינית. אפינפרין יכול בדרך כלל להפוך את מהלך התגובה האנאפילקטית. ייתכן שיהיה עליך לשאת מזרק אוטומטי המכיל אפינפרין, כמו EpiPen, אם יש לך אלרגיה לשומשום. זה יאפשר לך להזריק אפינפרין לזרוע או לרגל שלך ברגעים של תחילת תגובה ובסופו של דבר עשוי להציל את חייך.

הימנעות משומשום

ישנם מזונות כגון מוצרי לחם המכילים שומשום, שמן שומשום וטחינה, ומפרטים שומשום כמרכיב באופן ספציפי. הימנעות ממגע עם פריטים אלה היא דרך פשוטה למנוע תגובה אלרגית.

סומסום הוא אלרגן נסתר נפוץ, עם זאת. לא תמיד הוא מופיע בתוויות המזון של מוצרים המכילים אותו. הימנע ממאכלים עם תוויות מוצרים שאינם ברורים או שאינם מציינים מרכיבים.

באזורים מסוימים בעולם, חוקי התיוג מחייבים זיהוי של שומשום כמרכיב בכל מוצר שהוא. האיחוד האירופי, אוסטרליה, קנדה וישראל הם בין האזורים בהם שומשום נחשב לאלרגן מרכזי למזון ויש לכלול אותו במיוחד על התוויות.

בארצות הברית, שומשום אינו אחד משמונת האלרגנים המובילים הכלולים ב-. היה דחף בשנים האחרונות כי מינהל המזון והתרופות האמריקני יבדוק מחדש את הנושא ויעלה את פרופיל השומשום. זה יכול להגדיל את תיוג המוצרים של שומשום ולעזור לחנך אחרים לגבי הסיכונים לאלרגיות לשומשום.

בינתיים, חשוב לעשות את המחקר שלך ולצרוך רק מזון שאתה יודע שהם בטוחים.

היו מודעים לסיכונים נוספים

אם יש לך אלרגיה לשומשום, ייתכן שיש לך אלרגיות לזרעים ואגוזים אחרים. אלרגיות לאגוזי לוז וגרגרי שיפון עשויות להתלוות לאלרגיה לשומשום. אתה יכול להיות רגיש גם לאגוזי עץ כמו אגוזי מלך, שקדים, פיסטוקים ואגוזי ברזיל.

להיות אלרגי לשומשום יכול להטריד בגלל המזונות שעליך להימנע מהם. אבל יש עוד המון שמנים בריאים ומוצרים שאינם מכילים שומשום או אלרגנים קשורים. אולי תצטרך לשחק בלש כשאתה קורא תוויות או מזמין במסעדות, אבל אתה יכול ליהנות ממגוון רחב של מאכלים מבלי שתצטרך לדרוך רגל ברחוב סומסום.

חיים עם אלרגיה לשומשום

אם יש לך אלרגיה לשומשום, תוכל להפחית את הסיכויים שלך לתגובה אלרגית על ידי הימנעות ממוצרים המכילים זרעי שומשום או שמן שומשום. זרעים שומשום ושמן זרעי שומשום נמצאים בשימוש נרחב, עם זאת, כך הימנעות מהם לחלוטין לוקח עירנות מצידך.