היתרונות של שמן כותנה
תוֹכֶן
שמן כותנה יכול להוות אלטרנטיבה לשימוש בשמני סויה, תירס או קנולה מסורתיים. הוא עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמין E ואומגה 3, פועל בגוף כנוגד חמצון חזק ואנטי דלקתי, ומסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
שמן זה עשוי מזרעי כותנה ויש לו יתרונות בריאותיים כגון:
- לחזק את מערכת החיסון, על היותו עשיר בויטמין E;
- למנוע מחלות כמו זיהומים וסרטן, בגלל תרכובות נוגדות חמצון;
- הפחת דלקת בגוף, מכיוון שהוא מכיל אומגה 3, אנטי דלקתי טבעי;
- למנוע מחלות לב וכלי דם, לסיוע בשליטה על כולסטרול;
- למנוע היווצרות של לוחות אטרומטיים, מכיוון שהוא נוגד חמצון ומשפר את הכולסטרול הטוב.
בנוסף, שמן כותנה יציב גם בטמפרטורות גבוהות וניתן להשתמש בו לטיגון של עד 180 מעלות צלזיוס.
כיצד להשתמש בשמן כותנה
ניתן להשתמש בשמן כותנה במתכונים כמו לחמים, עוגות, רטבים ותבשילים. מכיוון שיש לו טעם חזק יותר משמנים אחרים, מומלץ תמיד להשתמש בו במתכונים שיוקפצו או יצלו קלויים, תוך הימנעות מתכשירים גולמיים.
בנוסף, חשוב לזכור שיש להשתמש בו בכמויות קטנות, בערך 2 כפות ביום לכל אדם שכבר מספיק. האידיאל הוא לסירוגין בשימוש בשומנים בריאים יותר, כמו שמן זית ושמן פשתן. ראה את היתרונות של שמן זית.
מהו השמן הטוב ביותר לטיגון
השומן המתאים ביותר לטיגון הוא שומן חזיר, מכיוון שהוכח כי הוא יציב ביותר בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, מחקרים מראים גם ששמן כותנה, דקלים וחמניות שומר על תכונותיהם בחימום של 180 מעלות צלזיוס.
חשוב לזכור כי יש לעשות שימוש חוזר בשמני הטיגון פעמיים עד שלוש פעמים, בהיותם נחוצים לסינון השמן לאחר כל טיגון בעזרת מסננת או מטלית נקייה, כדי להסיר את כל שאריות המזון שאולי נשארו בו. השמן.
מעניין היום
מחלות לב - גורמי סיכון