התזונה הטבעונית שלי פגעה בבריאותי. הדיאטה הזו הביאה אותי בחזרה.
עברה כמעט שנה מאז שקראתי שזה ייגמר מהתזונה הטבעונית שלי לטווח הארוך.
לאחר שהתחלתי בתחילה נהדר לאכול על בסיס צמחים, שנתיים לאחר מכן זה התחיל לקחת מחיר רציני על בריאותי ורווחתי.
מיגרנות כואבות, אנרגיה נמוכה במיוחד, טיולי רכבות הרים מטורפים בדם ועיכול לקוי היו רק חלק מהרשימה הארוכה של בעיות שפיתחתי לאחר טבעונות ארוכת טווח.
הייתי כל כך מוכן לגרום לתזונה הטבעונית לעבוד בגופי למרות שידעתי שמשהו לא בסדר.
רק לפני שהלכתי לרופא שלי באוגוסט 2017, שחררתי סוף סוף את הדיאטה מבוססת הצמחים האהובה שלי. התוצאות שקיבלתי מהרופא שלי היו כל כך מרגיזות שלא הייתה שום דרך שאוכל להתעלם מהן. הייתי חסר באינספור ויטמינים ומינרלים.
ידעתי מה עלי לעשות.
עזבתי את משרד הרופא, הלכתי היישר לשוק המזון המלא, קניתי לעצמי חתיכת סלמון נתפס בר והגעתי הביתה לבשל אותו.
הייתי משתוקק לדגים וכל מיני פירות ים כבר חודשים. בהחלט היה קשה לרכוש ולהכין את הדג לאחר שהוצא מהתהליך כל כך הרבה זמן.
עם זאת, כשלקחתי את עקיצות הסלמון הראשונות ידעתי אינסטינקטיבית שקיבלתי את ההחלטה הנכונה. גופי צרח "כן! סוף סוף אתה נותן לי את מה שאני צריך! "
הרגשתי תחושת מלאות שלא הרגשתי שנים. לא רק פיזית - אלא גם נפשית ורגשית.
הדבר האחרון שאני רוצה לעשות אחרי שהפרידתי את עצמי מהטבעונות הוא לקפוץ ישר לתווית אחרת. עם זאת, לצורך תיאור הדיאטה הנוכחית שלי - הגמישות בודקת את כל התיבות.
הייתי מתאר את עצמי כמי שאוכל תזונה ממוקדת בעיקר מהצומח אך משלבת חלבון מן החי על פי הצורך.
היו כל כך הרבה היבטים של תזונה טבעונית שאהבתי. אני כל כך אסיר תודה על כך שלמדתי כל כך הרבה דרך טבעונות.
אהבתי לאכול הרבה צמחים (תמיד הייתי חובב ענק של פירות וירקות). גיליתי גם כל כך הרבה סוגים שונים של ירקות שמעולם לא ידעתי שאהבתי - ושלטתי בכך שיהיה להם טעים לחלוטין.
וחשוב מכך, למדתי שבני אדם יכולים לשרוד - אולי לא לשגשג לטווח הארוך במקרה שלי - על צמחים מבלי להזדקק לאכול בשר עם כל ארוחה או אפילו כל יום.
אנשים רבים מתמקדים בכמות החלבון שהם אוכלים, אבל בדיוק כמו הנוגע לחלבון איכות של החלבון. לפני הטבעונות מעולם לא חשבתי פעמיים על הבשר שאני צורכת.
מאיפה הגיעו בעלי החיים האלה? מה הם אכלו? האם הם היו בבתי הכלא או מסתובבים בחופשיות בסביבתם הטבעית?
כל השאלות הללו הפכו חשובות ביותר עבורי ברגע שהתחלתי לאכול שוב חלבון מהחי. העדפתי את העדיפות לרכוש חלבון איכותי המוזן עשב, גידול מרעה, אורגני, תופס בר, בר-קיימא.
יותר טוב עבורי ויותר טוב עבור בעלי החיים והסביבה. זה בהחלט היה מחליף משחק בשבילי.
הבסיס לתזונה שלי בימינו מורכב ברובו מירקות - והרבה אבוקדו אם אני כנה. אני גם מרשה לעצמי את הגמישות לאכול ביצים, בשר או דגים כשאני רוצה אותם.
כרגע דרך האכילה הזו עובדת טוב מאוד עבורי. אני מרגיש כל כך יותר מאוזן. אני משיג את היתרונות של אכילת הרבה צמחים ובמקביל להזין את עצמי בחלבון מהחי באיכות גבוהה.
כמה מהשינויים המרשימים ביותר שחוויתי מאז שאוכלים בדרך זו הם עור ברור יותר, שינה טובה יותר, הורמונים מאוזנים, סוכר בדם מאוזן, פחות נפיחות, עיכול טוב יותר ויותר אנרגיה.
אם יש דבר אחד שלמדתי מהניסיון הזה, זה שגופנו משתנה תמיד ואנחנו לא יכולים לפחד להקשיב ולהסתגל.
אם אתה מעוניין לנסות דיאטה גמישנית, עיין במדריך למתחילים זה מפורט!
ממוקמת בעיר ניו יורק, אלכסנדרה אשבק היא יוצרת התוכן שמאחורי חשבון האינסטגרם הפופולרי @veggininthecity. היא אוהבת ליצור ארוחות טעימות ובריאות ולחלוק אותן עם הקהילה שלה. אלכס נלהב מתרגול יוגה ומיינדפולנס.
אנחנו ממליצים
כיצד למנוע הפטיטיס C
