מתכון אטריות הסובה בעל 9 המרכיבים מגיע יחד תוך 15 דקות בלבד

תוֹכֶן

• אטריות סובה עגבניות דובדבן שלפוחיות
• רכיבים
• הוראות הגעה
• סקירה עבור

בלילות שבו אתה בקושי יש מספיק אנרגיה למצוא תכנית לצפייה בנטפליקס, שלא לדבר על להכין ארוחה משביעה, הזמנת אוכל היא מהלך חיובי. אבל כדי להרגיע את נהמות הבטן שלך בפחות זמן ממה שנדרש לנהג המשלוחים של Grubhub להופיע בדלת שלך, הכינו את המתכון הפשוט, אך עם זאת טעים לאטריות סובה, במקום זאת.

באדיבות היידי סוונסון, זוכת פעמיים בפרס ג'יימס בירד ומחברת ספר הבישול רב המכר סופר טבעי פשוט (קנה את זה, $15, amazon.com), המתכון הזה לאטריות סובה יעזור לך להשתמש בכל התוצרת הטרייה שיש לך מבוזבז במקרר וכמה דברים חיוניים למזווה. ICYDK, האטריות היפניות המבוססות על כוסמת בעלות טעם אגוזי ואדמתי, והן מוגשות בדרך כלל קרות עם רוטב טבילה צונן בצד או בקערה של מרק חם. אף על פי שמתכון זה נותן לאטריות הסובה טיפול פסטה, הוא עדיין מכיל את אותו פרופיל טעם נועז ומבייש את הספגטי הטיפוסי שלכם בלילה. אה, כן, וזה לוקח רק חמש עשרה דקות לעבור מסיר לצלחת.

בפעם הבאה שאתם פועלים על ריקים, צרו את מעט האנרגיה האחרון ותרקחו את המתכון הזה לאטריות סובה במקום לקרוא לפיצה המקומית שלכם. זה יהיה שווה את המאמץ.

אטריות סובה עגבניות דובדבן שלפוחיות

מנה: 2 עד 4

רכיבים

• 8 אונקיות אטריות סובה מיובשות
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• 4 שיני שום, פרוסות דק
• 1 ליטר עגבניות שרי
• 3 כוסות פרחי ברוקולי או ברוקולי
• 1/4 כפית מלח ים דק דק, ועוד טעם לפי הטעם
• 1/3 כוס נענע קצוצה
• 1/2 כוס קשיו קלוי היטב, קצוץ
• פרמזן מגורר, שיצ'ימי טוגה-ראשי או פתיתי צ'ילי וגרידת לימון להגשה (לא חובה)

הוראות הגעה

1. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את אטריות הסובה, ומבשלים עד להדבקה בהתאם להוראות החבילה.
2. בינתיים מערבבים את השמן, השום והעגבניות במחבת גדולה או במחבת על אש בינונית. מבשלים 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ואז מוסיפים את הברוקולי.
3. מבשלים, ממשיכים לערבב, עוד 3 עד 4 דקות, עד שרוב העגבניות מתפוצצות והברוקולי ירוק בהיר. מסירים את המחבת מהאש, וממליחים.
4. כשהסובה מבושלת מסננים אותה היטב ומוסיפים אותה לתערובת העגבניות שבמחבת. מערבבים פנימה את הנענע והקשיו. טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הצורך.
5. מגישים את הסובה בקערות אישיות עם פרמזן, שיחימי טוגראשי או פתיתי צ'ילי, וגרידת לימון בצד אם רוצים.

המתכון הודפס מחדש באישור מאת סופר טבעי פשוט. זכויות יוצרים © 2021 מאת היידי סוונסון. פורסם על ידי Ten Speed ​​Press, חותם של Random House, חטיבה של Penguin Random House LLC.

מגזין Shape, גיליון ספטמבר 2021

סקירה עבור