מהי דיאטת טורפים והאם היא בריאה?

תוֹכֶן

• ההיגיון מאחורי דיאטת הקרניבורים
• האם תזונת הקרניבור בריאה?
• דיאטת קרניבור מול דיאטת קטו לעומת דיאטת פליאו
• בשורה התחתונה
• סקירה עבור

הרבה אופנות דיאטה קיצוניות באו והלכו עם השנים, אך תזונת הקרניבורים עשויה לקחת את העוגה (ללא פחמימות) לטרנד החוץ ביותר שהופץ בזמן.

המכונה גם דיאטת אפס פחמימות או קרניבור, דיאטת טורפים מורכבת מאכילת בשר - ניחשתם נכון. עוקבי התזונה צורכים רק מוצרים מבוססי בעלי חיים כמו בקר, חזיר, עופות ופירות ים, אומרת מירנה שרפדין, תזונאית הוליסטית רשמית ומייסדת Naughty Nutrition. חלק מהחסידים, אך לא כולם, עשויים לאכול גם ביצים, מוצרי חלב וחלב. (זה בעצם ההפך מטבעוני - אסור להכניס מקורות מזון מהצומח).

הדיאטה זכתה לפופולריות על ידי שון בייקר, מנתח אורטופדי לשעבר שבסיסו בניו מקסיקו, שפרסם דיאטת הקרניבורים בתחילת 2018. עם זאת, בספטמבר 2017, רישיונו הרפואי נשלל על ידי המועצה הרפואית של ניו מקסיקו, עקב "אי דיווח על פעולות שליליות שננקטו על ידי גורם רפואי וחוסר יכולת לעסוק כבעל רישיון".

עם ההקדמה המשמחת הזו, לא תופתע שמומחי בריאות יראו שתזונת הקרניבורים מתוחכמת (בלשון המעטה), ואולי אפילו מסוכנת בעליל.

ההיגיון מאחורי דיאטת הקרניבורים

יש תקדים היסטורי לתזונת הטורפים. "אתה יכול לראות דיאטות דומות עוד מאות שנים עם שבטים מסוימים באקלים קר, כמו האינואיטים או האסקימואים", מסביר שרפדין. "הם היו חיים מאכלניות ושומנים מן החי לאורך כל השנה ללא מעט צמחים, אך תזונה מסוג זה מאוד ספציפית לאקלים שלהם ללא מעט ויטמין D."

תומכי דיאטת הטורפים טוענים גם כי צריכת חלבון מן החי יכולה לעזור לך להרגיש שבע, לספק לך חומרים מזינים נאותים, לעזור לך לרדת במשקל ולבנות שרירים, ואף לסייע בריפוי מצבים אוטואימוניים, היא מוסיפה.

לבסוף, ייאמר לזכותו, מדובר בתזונה פשוטה מאוד. "אנשים אוהבים מבנה והנחיות בכל הנוגע לתזונה, ותזונת הטורף היא כמו שחור-לבן כפי שהיא מגיעה", אומרת טרייסי לוקווד בקרמן, ר.ד., מייסדת טרייסי לוקווד תזונה בניו יורק. "אתה אוכל בשר, וזה הכל."

האם תזונת הקרניבור בריאה?

למען ההגינות, בשר מטבעו אינו רע עבורך. "דיאטה של ​​כל בשר תספק עודף של ויטמין B12, אבץ, ברזל וכמובן כמויות אדירות של חלבון", אומר בקרמן. "ואם צורכת רק חלבונים רזים, זה עשוי לעזור לך לרדת במשקל ולהגביר את בריאות הלב שלך." (BTW, הנה כמה חלבון אתה באמת צריך ביום).

ייתכן גם שיש מדע כלשהו מאחורי הטענה שתזונה טורפת יכולה לסייע בריפוי מחלות אוטואימוניות. "כשאתה מבטל כל אי סבילות למזון, אלה עם מחלות אוטואימוניות עלולים להתחיל להרגיש הקלה", מסביר שרפדין. בנוסף, שומן הוא מזון למוח. "אם תצרכו דיאטה עתירת שומן ותסירו את כל הטריגרים למזון, זה עשוי לעזור לבריאות המוח ולהשפיע לטובה על מצב הרוח".

עם זאת, אינך צריך לעשות את דיאטת הטורפים כדי לחוות את התוצאות הללו, אומר שראפדין - ותמיד קיימת השאלה אם התוצאות הללו מגיעות מהתזונה עצמה או מהסרה של מזונות וסוכרים מעובדים מאוד.

חשוב עוד יותר: החסרונות של דיאטת טורפים עולים כמעט בוודאות על כל היתרונות הפוטנציאליים. "אכילת בשר בלבד מונעת ממך לקבל נוגדי חמצון מסוימים, ויטמינים ומינרלים וסיבים בתזונה", אומרת שרפדין. גם מפחיד: בגלל המחסור בצמחים וסיבים בתזונה זו, אתה עלול להסתכן במחלות לב וכלי דם מהכמויות הגבוהות של שומנים רוויים.

תופעות לוואי אחרות עשויות לכלול עצירות עקב מחסור בסיבים (דבר הנפוץ גם בתזונת הקטו), אנרגיה נמוכה עקב היעדר גלוקוז (שגופך משתמש בו לאנרגיה) ומיסוי יתר של הכליות בעת עיבוד החלבון. ורמות נתרן מחוץ לגוף, אומרת איימי שפירו, MS, RD, CDN, מייסדת Real Nutrition NYC. שלא לדבר על הבולם שיעמיד על חיי החברה שלכם-כמו גם על בלוטות הטעם שלכם.

בנוסף, עשרות שנים של מחקרים הוכיחו שצמחים מספקים כל כך הרבה מבחינה בריאותית ואריכות ימים למין האנושי, מציין שרפדין. "למרות ששבטים שרדו דיאטה של ​​בשר, חלק מהשבטים והקהילות הבריאות ביותר הם כאלה שחיים בעיקר על דיאטות צמחיות." (הנה עוד על היתרונות הבריאותיים של תזונה צמחית.)

דיאטת קרניבור מול דיאטת קטו לעומת דיאטת פליאו

הגישה דלת הפחמימות עשויה להישמע דומה לתזונה הקטוגנית, אך דיאטת הטורפים קיצונית משמעותית מכיוון שהיא נמנעת מכל מזון שאינו מגיע מבעלי חיים, אומר שראפדין. דיאטת הקטו מאלצת אותך להגביל את צריכת הפחמימות שלך אך אינה מציינת בדיוק כיצד עליך לעשות זאת. (בגלל זה אפשר להיות בדיאטה קטו צמחונית.) עם זאת, בתזונה של טורף אי אפשר לצרוך דברים כמו חלב קוקוס, ירקות מכל סוג, ואפילו לא אגוזים או זרעים, שכולם מותרים (ומעודדים) בדיאטת קטו.

תזונת פליאו (שכולה אכילה כמו אבות אבות פליאוליתיים) תומכת גם באכילת חלבונים מן החי, זה לא את כל הם אוכלים; הוא גם מספק רכיבים תזונתיים כגון סיבים ממלאי בטן מפירות וירקות, שומני אומגה 3 אנטי דלקתיים מאגוזים וזרעים, ושומנים בריאים ללב מאבוקדו ושמן זית, מציין בקרמן. "הייתי מצטרף לצוות פליאו על טורף הקבוצה בכל ימות השבוע." (ראה: מה ההבדל בין דיאטת פליאו וקטו?)

בשורה התחתונה

"כשמדובר בהצלחה בירידה במשקל ובריפוי מחלות אוטואימוניות, חיתוך מרכיב תזונתי חשוב לעולם לא יהיה ההצעה הראשונה שלי", אומרת שרפדין. ופחמימות אינן האויב: הן מקור האנרגיה העיקרי למוח שלכם, והן מספקות כל כך הרבה סוגים של חומרים מזינים. וחשוב מכך, דיאטה מגבילה במיוחד כגון דיאטה טורפת אינה בריאה או קיימת בטווח הארוך.

אחרי הכל, האם אתה מוכן לוותר על פיצה לשארית חייך? לא חשבו כך.

סקירה עבור