האם דבש טבעוני?

תוֹכֶן

• מדוע רוב הטבעונים לא אוכלים דבש
• דבש נובע מניצול דבורים
• גידול דבש עלול לפגוע בבריאות הדבורים
• חלופות טבעוניות לדבש
• בשורה התחתונה

טבעונות היא דרך חיים שמטרתה למזער ניצול ואכזריות של בעלי חיים.

לכן, טבעונים נמנעים מאכילת מוצרים מן החי כמו בשר, ביצים וחלב, כמו גם מאוכלים המיוצרים מהם.

עם זאת, אנשים רבים תוהים האם זה מתייחס למזונות העשויים מחרקים, כגון דבש.

מאמר זה דן האם דבש הוא טבעוני.

מדוע רוב הטבעונים לא אוכלים דבש

דבש הוא אוכל שנוי במחלוקת בקרב טבעונים.

בניגוד למזונות גלויים של בעלי חיים כמו בשר, ביצים וחלב, מזונות מחרקים לא תמיד מקובצים בקטגוריה הטבעונית.

למעשה, כמה טבעונים שאוכלים תזונה צמחית אחרת לגמרי עשויים לבחור לכלול דבש בתזונה שלהם.

עם זאת, רוב הטבעונים רואים בדבש לא טבעוני ונמנעים מאכילתו מכמה סיבות, מוסבר להלן.

דבש נובע מניצול דבורים

רוב הטבעונים לא רואים שום הבדל בין גידול דבורים לצורות אחרות של גידול בעלי חיים.

כדי לייעל את הרווחים, חקלאים דבורים מסחריים רבים נוהגים בשיטות לא מוסריות בסטנדרטים טבעוניים.

אלה כוללים גזירת כנפיים של דבורים מלכותיות בכדי למנוע מהן לברוח מהכוורת, החלפת דבש שנקטף בסירופי סוכר נחותים מבחינה תזונתית, והרג מושבות שלמות כדי למנוע התפשטות מחלות, במקום לתת להם תרופות ().

טבעונים בוחרים לנקוט עמדה נגד שיטות ניצול אלה על ידי הימנעות מדבש וממוצרי דבורים אחרים, כולל חלת דבש, אבקת דבורים, ג'לי מלכותי או פרופוליס.

גידול דבש עלול לפגוע בבריאות הדבורים

טבעונים רבים נמנעים מאכילת דבש מכיוון שגידול דבש מסחרי עלול לפגוע גם בבריאות הדבורים.

תפקידו העיקרי של דבש הוא לספק לדבורים פחמימות וחומרים מזינים חיוניים אחרים כמו חומצות אמינו, נוגדי חמצון ואנטיביוטיקה טבעית.

דבורים אוגרות דבש וצורכות אותו במהלך חודשי החורף בהם ייצור הדבש מתדלדל. זה מספק להם אנרגיה, עוזר להם להישאר בריאים ולשרוד במזג אוויר קר ().

כדי למכור אותו, דבש נלקח מדבורים ולעתים קרובות מוחלף בסוכרוז או בסירופ תירס עתיר פרוקטוז (HFCS) (,).

פחמימות משלימות אלו נועדו למנוע מהדבורים לגווע ברעב במהלך החודשים הקרים ולעיתים ניתנות לדבורים באביב כדי לעודד את צמיחת המושבה ולעורר את זרימת הצוף.

עם זאת, סוכרוז ו- HFCS אינם מספקים לדבורים את החומרים המזינים המועילים הרבים הנמצאים בדבש ().

יתרה מכך, ישנן עדויות לכך שממתיקים אלו פוגעים במערכת החיסון של הדבורים ועלולים לגרום לשינויים גנטיים המפחיתים את ההגנה שלהם מפני חומרי הדברה. שתי ההשפעות הללו עלולות לפגוע בסופו של דבר בכוורת (,).

טבעונים נמנעים מאכילת דבש כדי לנקוט עמדה נגד ניצול דבורים ושיטות חקלאיות הנחשבות לפגוע בבריאות הדבורים.

חלופות טבעוניות לדבש

מספר אפשרויות צמחיות יכולות להחליף דבש. החלופות הטבעוניות הנפוצות ביותר הן:

• סירופ מייפל. מיוצר מהמוהל של עץ המייפל, סירופ מייפל מכיל כמה ויטמינים ומינרלים ועד 24 נוגדי חמצון מגנים (10).
• מולסה שחורה. נוזל סמיך וחום כהה המתקבל ממיץ קנה סוכר רותח שלוש פעמים. מולסה בלקסטראפ עשירה בברזל וסידן ().
• סירופ מאלט שעורה. ממתיק עשוי שעורה מונבטת. לסירופ זה יש צבע וטעם זהוב הדומים לזה של מולסה שחורה.
• סירופ אורז חום. סירופ אורז חום, המכונה גם סירופ אורז או מאלט, מיוצר על ידי חשיפת אורז חום לאנזימים המפרקים את העמילן המצוי באורז כדי לייצר סירופ סמיך בצבע כהה.
• סירופ תמרים. ממתיק בצבע קרמל המיוצר על ידי מיצוי החלק הנוזלי של התמרים המבושלים. אתה יכול גם להכין אותו בבית על ידי מיזוג תמרים מבושלים עם מים.
• דבש ללא דבורים. ממתיק ממותג עשוי תפוחים, סוכר ומיץ לימון טרי. הוא מתפרסם כחלופה טבעונית שנראית ומרגישה כמו דבש.

כמו דבש, כל הממתיקים הטבעוניים הללו עשירים בסוכר. עדיף לצרוך אותם במתינות, שכן יותר מדי תוספת סוכר עלולה לפגוע בבריאותך (,).

תוכלו למצוא חלופות טבעוניות רבות לדבש במגוון טעמים, מרקמים וצבעים. עם זאת, כולם עשירים בסוכר, לכן כדאי לצרוך אותם במתינות.

בשורה התחתונה

טבעונים מנסים להימנע או למזער את כל צורות הניצול של בעלי החיים, כולל זו של דבורים. כתוצאה מכך, רוב הטבעונים לא כוללים דבש מהתזונה שלהם.

יש טבעונים שגם נמנעים מדבש לנקוט עמדה נגד שיטות גידול דבורים שעלולות לפגוע בבריאות הדבורים.

במקום זאת, טבעונים יכולים להחליף דבש במספר ממתיקים צמחיים, החל מסירופ מייפל וכלה במולסה שחורה. הקפידו לצרוך את כל הזנים הללו במתינות, מכיוון שהם מכילים הרבה תוספת סוכר.