7 יתרונות מבוססי ראיות של עשב חיטה

תוֹכֶן

• 1. עשיר בחומרים מזינים ונוגדי חמצון
• 2. עלול להפחית את הכולסטרול
• 3. יכול לעזור להרוג תאי סרטן
• 4. עשוי לסייע בהסדרת סוכר בדם
• 5. עשוי להקל על הדלקת
• 6. יכול לעזור בקידום הרזיה
• 7. קל להוסיף לתזונה
• אמצעי זהירות ותופעות לוואי
• בשורה התחתונה

עשב חיטה הוא המרכיב האחרון שנכנס לאור הזרקורים בעולם הבריאות הטבעית.

עשב חיטה מוכן מהעלים המונבטים טריים של צמח החיטה המצוי, Triticum aestivum.

ניתן לגדל ולהכין אותו בבית או לרכוש אותו בצורת מיץ, אבקה או תוסף.

יש הטוענים שהוא יכול לעשות הכל, החל מניקוי רעלים מהכבד ועד לשיפור תפקוד המערכת החיסונית. עם זאת, רבים מיתרונותיה כביכול טרם הוכחו או נחקרו.

מאמר זה בוחן מקרוב את 7 מהיתרונות מבוססי הראיות של שתיית עשב חיטה.

1. עשיר בחומרים מזינים ונוגדי חמצון

עשב חיטה הוא מקור מצוין להרבה ויטמינים ומינרלים שונים. הוא עתיר במיוחד בוויטמינים A, C ו- E, כמו גם ברזל, מגנזיום, סידן וחומצות אמינו.

מתוך 17 חומצות האמינו שלה, שמונה נחשבות חיוניות, כלומר הגוף שלך לא יכול לייצר אותן ועליך להשיג אותן ממקורות מזון ().

כמו כל הצמחים הירוקים, עשב החיטה מורכב גם מכלורופיל, סוג של פיגמנט צמחי ירוק הקשור ליתרונות בריאותיים רבים ().

הוא מכיל גם כמה נוגדי חמצון חשובים, כולל גלוטתיון וויטמינים C ו- E ().

נוגדי חמצון הם תרכובות הנלחמות ברדיקלים חופשיים למניעת נזק לתאים ולהפחתת מתח חמצוני.

מחקרים מסוימים מצאו כי נוגדי חמצון עשויים לסייע בהגנה מפני מצבים מסוימים, כגון מחלות לב, סרטן, דלקת פרקים ומחלות ניווניות ().

במחקר אחד, עשב החיטה הפחית את הלחץ החמצוני ושיפר את רמות הכולסטרול בארנבות שהוזנו בתזונה עתירת שומן.

בנוסף, תוספת עם עשב חיטה העלתה רמות של נוגדי חמצון גלוטתיון וויטמין C ().

מחקר נוסף במבחנה שהעריך את פעילות נוגדת החמצון של עשב חיטה מצא שהוא מפחית את הנזק החמצוני לתאים ().

בהתחשב בכך שהמחקר על עשב חיטה מוגבל למבחנות מבחנות ובעלי חיים, יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע כיצד נוגדי החמצון שלו עשויים להשפיע על בני אדם.

סיכום עשב החיטה עשיר בכלורופיל ובויטמינים רבים, מינרלים וחומצות אמינו. מחקרים במבחנות ובבעלי חיים מצאו שתכולת נוגדי החמצון שלה עשויה למנוע מתח חמצוני ופגיעה בתאים.

2. עלול להפחית את הכולסטרול

כולסטרול הוא חומר שעווה שנמצא בכל הגוף. אמנם אתה זקוק לכולסטרול כלשהו כדי ליצור הורמונים ולייצר מרה, אך יותר מדי כולסטרול בדם יכול לחסום את זרימת הדם ולהגדיל את הסיכון למחלות לב.

במספר מחקרים בבעלי חיים נמצא כי עשב חיטה עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול.

במחקר אחד חולדות עם כולסטרול גבוה קיבלו מיץ עשב חיטה. הם חוו ירידות ברמות הכולסטרול הכללי, כולסטרול LDL "רע" וטריגליצרידים.

מעניין שההשפעות של עשב חיטה היו דומות לאלה של אטורווסטטין, תרופת מרשם המשמשת בדרך כלל לטיפול בכולסטרול גבוה בדם ().

מחקר אחר בדק את השפעותיו בארנבות הניזונות מתזונה עתירת שומן. לאחר 10 שבועות, תוספת של עשב חיטה עזרה להורדת הכולסטרול הכולל ולהגדלת כולסטרול HDL "טוב", בהשוואה לקבוצת ביקורת ().

למרות תוצאות מבטיחות אלה, יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע כיצד תוספי עשב חיטה עשויים להשפיע על רמות הכולסטרול בבני אדם.

סיכום כמה מחקרים בבעלי חיים מצאו שעשב חיטה עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם, אך יש צורך במחקרים בבני אדם.

3. יכול לעזור להרוג תאי סרטן

הודות לתכולתו הגבוהה של נוגדי חמצון, חלק ממחקרי המבחנה מצאו כי עשב חיטה עשוי לסייע בהריגת תאים סרטניים.

על פי מחקר אחד במבחנה, תמצית עשב חיטה הורידה את התפשטות תאי סרטן הפה ב 41% ().

במחקר אחר במבחנה, עשב חיטה גרם למוות של תאים והפחית את מספר תאי הלוקמיה בשיעור של עד 65% תוך שלושה ימים מהטיפול ().

כמה מחקרים מצביעים על כך שמיץ עשב חיטה עשוי גם לעזור, בשילוב עם טיפול מסורתי בסרטן, למזער תופעות לוואי.

מחקר אחד מצא כי מיץ עשב חיטה הוריד את הסיכון לפגיעה בתפקוד מוח העצם, סיבוך שכיח של כימותרפיה, בקרב 60 חולי סרטן השד ().

עם זאת, עדיין אין עדויות על ההשפעות האנטי-סרטניות האפשריות של עשב חיטה בבני אדם. יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין כיצד זה עשוי להשפיע על התפתחות סרטן אצל אנשים.

סיכום מחקרים במבחנות מראים שעשב חיטה עשוי לעזור להרוג תאים סרטניים ולהפחית התפתחות סרטן. כמו כן, מחקר אנושי אחד מצא שהוא עשוי להפחית את הסיבוכים של כימותרפיה.

4. עשוי לסייע בהסדרת סוכר בדם

רמת סוכר גבוהה בדם עלולה לגרום למגוון רחב של תסמינים, כולל כאבי ראש, צמא, הטלת שתן תכופה ועייפות.

עם הזמן לסוכר בדם גבוה יכולות להיות השלכות חמורות כמו נזק עצבי, דלקות בעור ובעיות ראייה.

כמה מחקרים שנעשו בבעלי חיים מצאו כי עשב חיטה עשוי לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם.

במחקר אחד, מתן עשב חיטה לחולדות סוכרת רמות משונות של אנזימים מסוימים המסייעים בהורדת רמות הסוכר בדם ().

מחקר אחר מצא כי טיפול בחולדות סוכרת בתמצית עשב חיטה במשך 30 יום הביא לירידה משמעותית ברמות הסוכר בדם ().

המחקר על השפעות עשב החיטה על סוכר הדם מוגבל לבעלי חיים. יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין כיצד זה עשוי להשפיע על רמת הסוכר בדם בבני אדם.

סיכום כמה מחקרים בבעלי חיים מצאו שעשב חיטה עשוי לסייע בהפחתת רמות הסוכר בדם, אם כי יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם.

5. עשוי להקל על הדלקת

דלקת היא תגובה נורמלית המופעלת על ידי מערכת החיסון כדי להגן על הגוף מפני פציעות וזיהומים.

עם זאת, דלקת כרונית מאמינה שתורמת למצבים כמו סרטן, מחלות לב והפרעות אוטואימוניות ().

כמה מחקרים מראים שעשב חיטה ומרכיביו עשוי לסייע בהפחתת הדלקת.

מחקר קטן אחד בקרב 23 אנשים בדק את ההשפעות של מיץ עשב חיטה על קוליטיס כיבית, מחלה המאופיינת בדלקת במעי הגס.

שתייה של פחות מ- 1/2 כוס (100 מ"ל) של מיץ עשב חיטה למשך חודש הפחיתה את חומרת המחלה ואת הדימום מפי הטבעת בחולים עם קוליטיס כיבית ().

עשב חיטה עשיר גם בכלורופיל, פיגמנט צמחי בעל תכונות נוגדות דלקת חזקות. מחקר אחד במבחנה הראה כי כלורופיל מעכב את פעילותו של חלבון ספציפי המעורר דלקת ().

יתר על כן, מחקר אחר מבחנה מצא כי התרכובות בכלורופיל הפחיתו את הדלקת בתאים המופקים מהעורקים ().

עיקר המחקר מתמקד בתרכובות מסוימות בעשב החיטה או בהשפעות של עשב חיטה על מצב מסוים. יש צורך במחקרים נוספים כדי למדוד את השפעותיה האנטי-דלקתיות האפשריות על האוכלוסייה הכללית.

סיכום מחקר אחד מצא כי עשב חיטה עשוי לסייע בטיפול בקוליטיס כיבית, מחלת מעי דלקתית. בנוסף, מחקרים במבחנות מצאו כי כלורופיל, תרכובת שנמצאת בעשב חיטה, עשוי גם להפחית את הדלקת.

6. יכול לעזור בקידום הרזיה

אנשים רבים החלו להוסיף למיץ עשב חיטה לתזונה שלהם כדרך מהירה ונוחה להגביר את הירידה במשקל.

עשב חיטה מכיל תילקואידים, שהם תאים זעירים הנמצאים בצמחים המכילים כלורופיל וסופגים אור שמש לצורך פוטוסינתזה.

אמנם אין עדויות לכך שעשב החיטה עצמו יכול להגביר את הירידה במשקל, אך מספר מחקרים מצאו כי תוספת של תילקואידים יכולה להגביר את השובע ולהגדיל את הירידה במשקל.

במחקר קטן אחד, השלמת ארוחה עתירת פחמימות עם תילקואידים העצימה את תחושת השובע בהשוואה לפלצבו ().

באופן דומה, מחקר בחולדות הראה כי תוספת עם תילקואידים הגבירה את השובע על ידי האטת ריקון הקיבה והגברת שחרור ההורמונים המפחיתים את הרעב ().

מחקר אחר מצא כי מתן תילקואידים לחולדות בתזונה עתירת שומן הביא לירידה בצריכת המזון ובמשקל הגוף, בהשוואה לקבוצת ביקורת ().

עם זאת, זכור כי ניתן למצוא תילקואידים במקורות מזון רבים אחרים, כולל ירקות ירוקים וירקות עליים כמו תרד, כרוב וחסה.

יתרה מכך, מחקרים אלה השתמשו בריכוזי תילקואידים שהיו גדולים בהרבה מהריכוזים שנמצאו בדרך כלל בעשב חיטה.

אין גם מחקר על ההשפעות של עשב חיטה על ירידה במשקל באופן ספציפי. יש צורך במחקרים נוספים בכדי לבחון את השפעותיו על ירידה במשקל בבני אדם.

סיכום מחקרים בבני אדם ובעלי חיים מצאו כי התילקואידים בעשב חיטה ובירקות ירוקים אחרים עשויים להגביר את השובע ואת הירידה במשקל.

7. קל להוסיף לתזונה

עשב חיטה זמין באופן נרחב בצורת אבקה, מיץ וכמוסה וניתן למצוא אותו בקלות בחנויות טבע ובחנויות מכולת מיוחדות.

יתר על כן, אם אתה מסוגל לגדל עשב חיטה בבית, אתה יכול להשתמש במסחטה להכנת מיץ עשב חיטה משלך.

מלבד שתיית מיץ עשב חיטה, תוכלו להשתמש במיץ או באבקה להגברת התוכן התזונתי של השייקים הירוקים האהובים עליכם.

אתה יכול גם לערבב מיץ עשב חיטה לתבניות סלט, תה או משקאות אחרים.

סיכום עשב חיטה זמין כמיץ, אבקה או תוסף ותוכל לצרוך אותו במגוון דרכים. די קל להוסיף לתזונה.

אמצעי זהירות ותופעות לוואי

עשב חיטה נחשב בדרך כלל לבטוח לסובלים מצליאק או רגישות לגלוטן. הסיבה לכך היא שרק זרעי גרעין החיטה מכילים גלוטן - לא הדשא.

עם זאת, אם יש לך רגישות לגלוטן, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך לפני צריכת עשב חיטה או להקפיד על מוצרים מוסמכים ללא גלוטן.

עשב חיטה הוא גם מאוד רגיש לעובש אם אתה מגדל אותו בבית. אם יש לו טעם מריר או מראה סימני קלקול, טעו בצד הזהירות והשליכו.

לבסוף, יש אנשים המדווחים על תסמינים כמו בחילות, כאבי ראש או שלשול לאחר צריכת עשב חיטה בצורת מיץ או תוסף. אם אתם חווים תופעות לוואי כאלה או אחרות, עדיף להקטין את צריכתכם.

אם הסימפטומים השליליים נמשכים, שקול לדבר עם מטפל בתחום הבריאות או לסלק לחלוטין את עשב החיטה מהתזונה שלך.

סיכום עשב חיטה נחשב ללא גלוטן, אך יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים אם יש לכם רגישות לגלוטן. זה גם רגיש לצמיחת עובש ועלול לגרום לתסמינים שליליים אצל אנשים מסוימים.

בשורה התחתונה

עשב חיטה ומרכיביו נקשר ליתרונות בריאותיים רבים, כולל ירידה במשקל, ירידה בדלקת, הורדת כולסטרול ושליטה טובה יותר בסוכר בדם.

עם זאת, מחקרים על השפעותיו בבני אדם לוקים בחסר, ומחקרים רבים מתמקדים אך ורק בתרכובות הספציפיות שלו.

למרות שנדרשים מחקרים נוספים בכדי לאשר את היתרונות של עשב חיטה, שתייתו כחלק מתזונה מאוזנת עשויה לעזור לספק חומרים מזינים נוספים ומספר יתרונות בריאותיים.