למה החלקתי שמאלה על סוכר

תוֹכֶן

• מעור רע ועד צמרות מאפין, הרופא הזה מנקה בפירוק שלה עם החומרים המתוקים.
• 1. לפני שהגעת, אהבתי את המראה שלי.
• 2. אתה שקרן.
• 3. אני לא אוהב את החברים שלך.

מעור רע ועד צמרות מאפין, הרופא הזה מנקה בפירוק שלה עם החומרים המתוקים.

היי, סוכר. אני רוצה לדבר איתך על משהו חשוב.

היינו קרובים הרבה זמן, אבל זה פשוט לא מרגיש יותר נכון. אני לא מתכוון לקחת איתך את האמת (כמו שתמיד עשית לי), אבל הדינמיקה שלנו אינה מתפקדת וזה לא יכול להימשך. אני נפרד ממך, והנה שלוש סיבות עיקריות לכך.

1. לפני שהגעת, אהבתי את המראה שלי.

הייתי ילד כשהכרתי אותך לראשונה. חשבתי שאתה ממש מתוק, וכל כך מעודן. אבל אחרי שנים של שהייתי איתך, הבנתי שאני נראית ומרגישה נורא. מסודה ודגני בוקר וכל המזונות ה"בריאים "שבהם אתה רוצה להסתיר, גרמת לי להיות שמנמנה ועייפה; יש לי קמטים ופצעונים; והרסת את שיני! אני נראה ומרגיש כמו חתיכת קופצנית, וזו אשמתך.

עוּבדָה: זה נכון - סוכר הורס את המראה שלך, את הרגשות שלך ואת גופך, ממש כמו שבן זוג מתעלל או סם ממכר. סוכר פועל על אותו הדבר קולטנים של המוח כתרופות של התעללות, כמו Vicodin ו- Adderall. לכן אין זה מפתיע שמדובר בחומר מזון שקשה מאוד לומר לו. וזה לא עוזר שזה בכל מקום בתזונה האמריקאית.

2. אתה שקרן.

כן, האמנתי לכל ההייפ. כן, אותו תבלין לאטה גדול במיוחד הוא טעים. וכן, גלידת בצק עוגיות הרגישה כמו מנגנון ההתמודדות המושלם. אבל אז מיד אחרי שמילאת אותי בשמחה, הכל התנפץ - מהר. ואתה נתת לי טופ מאפין! כן ... לא מגניב, סוכר. לא מגניב בכלל.

עוּבדָה: סוכר אחראי ישירות להפרשת הורמון הנקרא אינסולין. לרוב אנו משחררים אינסולין באופן טבעי מבלי שיש לנו בעיות. אבל כשאנחנו אוכלים יותר מדי סוכר, ויותר מדי אינסולין משתחרר לגוף, דברים רעים קורים - כמו עלייה במשקל, במיוחד סביב המותניים שלך. כדי להחמיר את המצב, כאשר נגמר לגוף האינסולין להפרשתו ואנחנו עדיין ממשיכים לאכול סוכר, אנו עלולים לפתח במהירות סוכרת. וחיים עם סוכרת לא מבוקרת עלולים לסכן אותנו לרשימה ארוכה של סיבוכים מגעילים.

ואז מגיע הזדקנות מוקדמת. לסוכר יש פוטנציאל לתת לך קמטים ולגרום לך להראות זקנה על ידי תגובה עם חלבונים בגוף ליצירת תרכובות שובבות זעירות הנקראות מוצרי סיום גליקציה מתקדמים (גילאים). אלה גילאים עוררים הרס בגוף על ידי גרימת דלקת ומתח ברמה התאית. לחץ נוסף זה יכול להוביל לסוכרת או לאלצהיימר. וכשגילאי הגילאים מצטברים בתאי העור שלך, הם גורמים נזק ישיר לאפידרמיס, מה שהופך את עורך נוקשה והרבה פחות גמיש (במילים אחרות, מקומט יותר).

3. אני לא אוהב את החברים שלך.

אתה מסתובב עם לוביסטים ותעשיות עשירות שקיבלו את הגב בוושינגטון, בלי קשר לכל הראיות שם שאתה זוחל, מתגנב ופוגע בבריאות שלנו.

עוּבדָה: הנה החדשות הרעות באמת: הקרן לחקר הסוכר (שנקראה כיום איגוד הסוכר) הייתה ארגון שהוקם בשנת 1943 על ידי תעשיית הסוכר, כשהמטרה העיקרית הייתה לייצר מחקר מדעי כדי להראות שסוכר לא היה רע בשבילך. בשנת 1965 פירסם כתב העת New England Journal of Medicine את הנתונים המראים על סימני האזהרה המוקדמים כי אכילת סוכר מהווה גורם סיכון למחלות לב. שיעורי השמנת יתר, מחלות לב וסוכרת התגלו מאז. התמרון הזה בסופו של דבר שינה את סביבת המזון שאנו חיים בה והשפיע על ההנחיות הרפואיות.

ה איגוד הלב האמריקני ההנחיות האחרונות לתזונה מייעצות לאנשים להגביל את צריכת הסוכר הוספה שלהם ל -150 קלוריות (9 כפיות) לגברים ול 100 קלוריות (6 כפיות) לנשים - בערך כמות הסוכר בפחית סודה. אגב, פחית סודה היא נקודת ההתייחסות בה הם משתמשים. חשודים, לא?

למרבה המזל, יש גם חדשות טובות. קיימים סוגים רבים של אלטרנטיבות סוכר טעימות, כמו סטיביה טבעית מבוססת צמח או אלכוהולי סוכר כמו אריתריטול. לתחליפים המתוקים האלה אין השפעות מזיקות כמו סוכר מסורתי. הם אינם מכילים קלוריות, אינם גורמים לחללים בשיניים ואינם מעלים את רמות האינסולין. ואם אוכל לאכול את אותם פריטי מזון ללא השליליות של סוכר רגיל, מדוע שלא ללכת על זה? אחרי הכל, מגיע לי להיות עם מישהו (ולאכול דברים) שמכבדת אותי, את היופי שלי, את המוח שלי ואת הגוף שלי - וכך גם אתה.

תשכח מה דולצ'ה ויטה.

פריאנקה וואלי הוא רופא ברפואה פנימית מוסמך וסטנדאפיסט. תוכלו לעקוב אחריה בטוויטר @WaliPriyanka.

ראה מדוע הגיע הזמן ל- #BreakUpWithSugar