מדוע כדאי לוותר על דיאטה מגבילה אחת ולתמיד

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אם אתם כמו הרבה אמריקאים, רוב הסיכויים שהקפדתם על דיאטה מגבילה בשם הירידה במשקל בשלב מסוים: בלי ממתקים, בלי אוכל אחרי 8:00, שום דבר לא מעובד, אתם מכירים את התרגיל. כמובן, זה דבר אחד להקפיד על תזונה מסוימת בגלל חוסר סובלנות (כמו אם יש לך צליאק) או דאגה אתית (דיאטות צמחוניות וטבעוניות). אבל אנחנו מדברים על סוג ההגבלות שאנשים כפופים להן בשם הורדת הקילוגרמים. מהסוג שמשתלט על חייך ומשאיר אותך תחושת אשמה בכל פעם שאתה "משתבל". התראת ספוילר: דיאטות אלו לא עובדות.

"דיאטה מציינת שאתה על משהו שאתה יכול לצאת ממנו", אומרת דינה מיניך, דוקטורנטית, תזונאית ומחברת כֹּל Detox: תוכנית מותאמת אישית ל -21 יום לפריצת מחסומים בכל תחום שלך חַיִים. "ואנחנו לא רוצים להעמיד אנשים לכישלון".

דיאטנים בדרך כלל מורידים 5 עד 10 אחוזים ממשקלם ההתחלתי במהלך ששת החודשים הראשונים, על פי חוקרים מאוניברסיטת UCLA. אבל יש תופס: אותם חוקרים גילו שלפחות שליש עד שני שלישים מהאנשים בדיאטות מחזירים משקל רב יותר ממה שהם איבדו תוך ארבע או חמש שנים, והמספר האמיתי עשוי להיות גבוה משמעותית.

אפילו אנקדוטלית, כולנו מכירים אנשים שניסו דיאטה אחרי דיאטה, ללא הצלחה ארוכת טווח. ויש סיכוי טוב שעשית את אותו הדבר. ובכל זאת, כל כך הרבה מאיתנו חוזרים פעם אחר פעם לדיאטות שלא עבדו - כל פעם חושבים אולי אם הייתי עושה את הדבר הזה אחרת אוֹ אני יודע שהפעם אני יכול להעלים את זה, לעתים קרובות מאשימים את עצמנו.

ובכן, אנחנו כאן כדי להגיד לך שזו לא אשמתך. דיאטות אכן מכינות אותך לכישלון. הנה למה.

1. דיאטה מעוררת אכילת יתר.

הגבלה חמורה של מזונות מסוימים פשוט מגבירה את המודעות אליהם. רק תחשוב: אם אתה יודע שאסור לך לאכול בראוניז, כשאתה רואה אחד מפעיל את החיישנים שלך. המדע מגבה זאת: אנשים שאכלו קינוח זכו להצלחה דיאטה טובה יותר במשך שמונה חודשים בהשוואה לאלו שקיפחו את עצמם, כך עולה ממחקר אחד מאוניברסיטת תל אביב.

לצורך המחקר, כמעט 200 מבוגרים שמנים קלינית חולקו אקראית לאחת משתי קבוצות דיאטה. הקבוצה הראשונה אכלה דלת פחמימות, כולל ארוחת בוקר קטנה ב -300 קלוריות. השנייה אכלה ארוחת בוקר בת 600 קלוריות שכללה פריט קינוח. אנשים משתי הקבוצות ירדו בממוצע 33 קילו באמצע המחקר. אך במחצית השנייה קבוצת הקינוחים המשיכה לרדת במשקל, בעוד השנייה חזרה בממוצע 22 קילו.

"הגבלה על קבוצות מזון או הדמוניזציה של דברים כמו סוכר עלולה להוביל לתחושות של מחסור המתבטאות לעתים קרובות כאכילת יתר או בינג'ינג רחוק יותר בקו", אומרת לורה תומאס, דוקטורנית, תזונאית רשומה בלונדון. "זה ממש מביס את עצמו".

2. שלום, נסיגה חברתית.

רשימת כללי מזון מגבילה מאוד, וזה מסובך במיוחד במצבים חברתיים. כאשר אינך מסוגל ללכת עם הזרם ולקבל את ההחלטות הטובות ביותר שאתה יכול כרגע, אתה עלול להסתגר ממצבים שעלולים לגרום לך לאי נוחות, או שלפחות יהיה לך פחות כיף כשאתה מצטרף.

"בכל פעם שמישהו קובע כללים בשחור-לבן לגבי האוכל והאכילה שלו, זה יוצר חרדה איך הם יישארו בגבולות האלה", אומרת קארי גוטליב, דוקטורנטית, פסיכולוגית שבסיסה בניו יורק. "אתה תוהה 'איך אני נמנע מארוחת המסיבה או המסעדה' בתקווה שלא תצטרך לאכול דברים מסוימים." זה יכול לפתות אותך להימנע לחלוטין ממצבים חברתיים ולהוביל לחרדה, שהיא תוצר לוואי שלילי של דיאטה מגבילה. כן, לא בר קיימא.

3. יכול להיות שאתה גוזר דברים שהגוף שלך צריך.

יש המון חומרים מזינים שהגוף שלך צריך כדי לתפקד ב-100 אחוז. במיוחד כאשר מתעמלים, למשל, מחקרים מראים כי יכולתו של הגוף למלא את מאגרי השרירים יורדת ב -50 % אם אתה ממתין לאכול רק שעתיים לאחר האימון בהשוואה לאכילה מיידית. אם אתה בדיאטת חיסול שמעודדת אותך להקריב שיטות טובות בשבילך כדי "למלא אחר הכללים", אתה צריך לקחת צעד אחורה ולנתח בדיוק מה אתה עושה, ומדוע.

בנוסף, הרבה מהמזונות הנפוצים "לא מוגבלים" הם למעשה טובים עבורך במידה: חלב הוא מעצמה תזונתית, פחמימות מתדלקות את האימונים שלך, והגוף שלך זקוק לשומן. אם אתה באמת מתמקד בחיתוך משהו ספציפי מהתזונה שלך, חשוב לדעת מדוע, מה תהיה ההשפעה וכיצד תוכל להשיג את חומרי התזונה בדרכים אחרות. לדוגמה, אם אתה באמת מתעניין ברעיון של נטול גלוטן, שאל את עצמך אם יש לך רגישות ממשית או שאתה עושה את זה רק כי זה באז. יציאה ללא גלוטן פירושה שאתה עלול לפספס חומרים מזינים חיוניים כמו סיבים, ברזל וויטמינים מקבוצת B. שקול היטב.

4. זה מעורר אשמה מיותרת.

כולנו מסתובבים בימים אלה עם איזושהי אשמה סביבתית. אולי זה בגלל ששכחת להתקשר לאמא שלך אתמול בלילה, או שהתכוונת לעשות לבן הזוג שלך מוצק על ידי חטיפת נייר טואלט בדרך הביתה מהעבודה - ושכחת. יש לך מספיק לחץ. הדבר האחרון שאתה צריך הוא להתמודד עם זה כשזה מגיע למה שאתה אוכל. (ראה: נא להפסיק להרגיש אשם לגבי מה שאתה אוכל)

על ידי כך שאתה לוחץ כל כך הרבה על עצמך, אתה מתנגד לחלק מהסיבה שאתה אוכל טוב מלכתחילה: להיות בריא יותר. חוקרים מאוניברסיטת קנטרברי גילו שאנשים שמשייכים אשמה למה שהם אוכלים (בתרחיש זה, עוגת שוקולד) נוטים פחות לשמור על משקלם במשך שנה וחצי או שיש להם שליטה על האכילה שלהם. ותחושות של אשמה ובושה יכולות, כמובן, לגבות מחיר מהבריאות הנפשית שלך. למה להרביץ לעצמך על בראוניז?

"תזכיר לעצמך שאף אוכל אינו טוב או רע מטבעו", אומר גוטליב. "התמקד באכילה מאוזנת ואפשר לכל המאכלים במתינות לגישה בריאה יותר."

סקירה עבור