13 יתרונות ושימושים מתעוררים של פרי יוזו

תוֹכֶן

• 1. מזין מאוד
• 2. מכיל נוגדי חמצון חזקים
• 3. עשוי לשפר את זרימת הדם
• 4. עשוי להיות בעל תכונות נגד סרטן
• 5. עשוי להגן על המוח שלך
• 6. לניחוח שלו השפעות מרגיעות
• 7–12. יתרונות ושימושים פוטנציאליים אחרים
• 13. קל להוסיף לתזונה שלך
• בשורה התחתונה

אם אתה קונה משהו דרך קישור בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. איך זה עובד.

יוזו (זני הדרים) הוא פרי הדר היברידי הידוע גם בשם יוג'ה. מקורו בסין לפני למעלה מאלף שנה ועכשיו גדל ביפן, בקוריאה ובאזורים אחרים בעולם.

הפרי קטן, בקוטר 2-3–5 ס"מ. יש לו עור צהוב ועבה יחסית והוא ארומטי יותר וחמוץ בהרבה מפירות הדר אחרים.

מיץ, קליפותיו וזרעיו פופולריים במיוחד במטבח המזרח אסייתי, ומשמשים כמטעמי גורמה ליין, תבלינים, רטבים ומרמלדות. שמן יוזו משמש לרוב גם בתחום הקוסמטיקה, הבושם והארומתרפיה.

באופן מוזר, פרי זה עשוי לספק מספר יתרונות, כולל הפחתת דלקת וקידום בריאות הלב.

להלן 13 יתרונות ושימושים מתעוררים של יוזו.

1. מזין מאוד

יוזו דל קלוריות אך מזין מאוד. למעשה, 3.5 גרם (100 גרם) מספקים (1):

• קלוריות: 53
• פחמימות: 13.3 גרם
• חֶלְבּוֹן: 0.8 גרם
• שמן: 0.3 גרם
• סִיב: 1.8 גרם
• ויטמין סי: 59% מהערך היומי (DV)
• ויטמין: 31% מה DV
• תיאמין: 5% מה- DV
• ויטמין B6: 5% מה- DV
• ויטמין B5: 4% מה- DV
• נְחוֹשֶׁת: 5% מה- DV

הוא מכיל גם כמויות קטנות יותר של מגנזיום, ברזל, אבץ, סידן, ריבופלבין, ניאצין וויטמין E (1).

מה שכן, הוא מכיל תרכובות צמחיות עוצמתיות כמו קרוטנואידים, פלבנואידים ולימונואידים.

כל אלה פועלים כנוגדי חמצון בגוף, ומחקרים מראים שהם עשויים לעזור להפחתת דלקת, להילחם בתאים סרטניים ולקידום בריאות הלב (1, 2, 3, 4).

יוזו דל קלוריות ועשיר במיוחד בוויטמינים A ו- C. הוא מספק גם תרכובות צמחיות רבות.

2. מכיל נוגדי חמצון חזקים

נוגדי חמצון הם תרכובות המנטרלות רדיקלים חופשיים, שהן מולקולות תגוביות הפוגעות בתאים וגורמות ללחץ חמצוני כאשר מספרן עולה מדי בגוף. לחץ זה קשור למחלות רבות (5).

דיאטות עשירות בנוגדי חמצון נחשבים כמפחיתים את הסיכון לחלות במחלות מוח, מחלות לב, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן (6, 7, 8).

יוזו מכיל מספר נוגדי חמצון, ביניהם ויטמין C, קרוטנואידים ופלבנואידים (1, 9, 10).

ויטמין C אינו רק נוגד חמצון, אלא גם מסייע בהתחדשות נוגדי חמצון אחרים בגופך, כמו ויטמין E (11).

בנוסף, במבחנה מהבחנה צוין כי לימונן, תרכובת טעם בקליפות יוזו ופירות הדר אחרים, משמש כנוגד חמצון ומסייע בהפחתת הדלקת. זה עשוי להיות שימושי במיוחד בטיפול בכמה סוגים של אסתמה (12).

יתרה מזאת, מחקרים מבעלי חיים וניתוח מבחנה הראו כי נוגדי החמצון של תמצית יוזו עשויים להילחם בהשמנה ובמחלות מעי דלקתיות (IBD) (13, 14).

למרות שממצאים אלה מבטיחים, יש צורך במחקרים אנושיים.

יוזו מכיל נוגדי חמצון עוצמתיים כמו ויטמין C ולימונן, המסייעים בנטרול רדיקלים חופשיים מזיקים ולהפחתת הדלקת בגופכם.

3. עשוי לשפר את זרימת הדם

קרישת דם מבטיחה לך להפסיק את הדימום לאחר חתך או שריטה. עם זאת, קרישת יתר יכולה לגרום לחסימות בכלי דם קטנים וגדולים - העלולים להוביל למחלות לב, התקף לב ושבץ מוחי.

מעניין לציין כי מחקרים שנערכו במבחנה ובבעלי חיים מגלים כי לתמצית יוזו עלולות להיות השפעות אנטי קרישתיות על ידי עיכוב קיבוץ הטסיות (15, 16, 17).

תכונות אלה קשורות לשני פלבנואידים עיקריים, הספרידין ונרין, הן בבשר והן בקליפה (17).

על ידי שיפור זרימת הדם, תמצית יוזו עשויה להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב. עם זאת, יש צורך במחקר רב יותר באופן משמעותי לפני שניתן יהיה להמליץ ​​עליו לשימוש זה.

שני פלבנואידים ביוזו עשויים לסייע בהפחתת קרישת הדם. זה עשוי לשפר את זרימת הדם ולהפחית את הסיכון שלך למחלות לב, אם כי יש צורך במחקר נוסף.

4. עשוי להיות בעל תכונות נגד סרטן

יוזו אורז חומרים רבים העשויים להגן מפני סרטן (1).

עניין מיוחד הם לימנואידים, המופיעים במספר פרי הדר. מחקרים מהצינור מראים כי הם נלחמים בסרטן השד, המעי הגס והערמונית (18).

בנוסף, קליפת יוזו מכילה טנגריטין והנובילטין הפלבנואיד. במחקרים בצינור ובבעלי חיים, נובילטין מדכא את צמיחת הגידול, ואילו טנגריטין יעיל לעכב צמיחת תאי לוקמיה (19, 20, 21).

למרות הממצאים המבטיחים הללו, יש צורך במחקר אנושי.

יוזו עשיר בתרכובות עם יתרונות פוטנציאליים נגד סרטן. עם זאת, מחקרים בקרב אנשים הם הכרחיים.

5. עשוי להגן על המוח שלך

מחקרים מבעלי חיים וניתוח מבחנה מראים שיוזו עשוי להגן על מוחך מפני מחלות כמו אלצהיימר.

למעשה, מחקר שנערך בחולדות עם חוסר תפקוד מוחי הראה כי צריכה ארוכת טווח של תמצית יוזו שיפרה את תפקוד המוח ואת שליטת הסוכר בדם (22).

בנוסף, ל- yuzu flavonoid naringenin יש השפעות מגנות על המוח במיוחד.

בשני מחקרים בעכברים עם אובדן זיכרון הנגרם, נרנגנין שהופק מיוזו שיפר את הזיכרון והפחית את הלחץ החמצוני מחלבונים הפוגעים במוח (23, 24).

עם זאת, המחקר מוגבל למחקרי בעלי חיים.

תמצית יוזו עשויה להפחית את תפקוד המוח ולשפר את הזיכרון, ובכך להגן מפני מחלות כמו אלצהיימר. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף.

6. לניחוח שלו השפעות מרגיעות

תרכובות כמו לימונן ולינולול אחראיות לארומה הנבדלת של שמן yuzu, הנושאת תווים של אשכוליות, מנדרינה, ברגמוט וסיד (1, 25).

מעניין, מספר מחקרים מציינים כי לשמן yuzu יש השפעות מרגיעות, ועשויות לסייע בהפחתת המתח והחרדה.

במחקר אחד, 20 נשים שאפו ריח יוזו למשך 10 דקות. הם חוו ירידה בסימני לחץ, הפרעות במצב הרוח, מתח, דיכאון, כעס ובלבול למשך 30 דקות (25).

שני מחקרים נוספים בקבוצות קטנות של נשים צעירות קבעו כי שאיפה של 10 דקות גם כן ירדה בדופק ושיפרה את פעילות מערכת העצבים (26, 27).

בנוסף, שאיפת שמן אתרים מפוזר yuzu הפחיתה את המתח, הכעס והעייפות טוב יותר משאיפה של אדים חמים ודומים לשמן לבנדר (26, 27).

לבסוף, מחקר שנערך בקרב 60 אמהות שהיו בבית החולים עם ילדם החולה מצא כי חדר ארומתרפיה המפוזר בשמן יוזו הפחית משמעותית את רמות החרדה אצל האימהות (28).

ככזה, ניחוחו של יוז עשוי להציע הקלה רגשית הדומה לניחוחות נעימים אחרים.

שאיפת הארומה של יוזו עשויה להפחית את הדופק שלך ולסייע בהפגת מתחים, חרדות ומתחים אחרים.

7–12. יתרונות ושימושים פוטנציאליים אחרים

למרות שמחקר מוגבל, yuzu עשוי להציע מספר יתרונות נוספים, כולל:

1. עשוי לספק תופעות נגד סוכרת. במחקר שנערך בעכברים שהאכילו תזונה עתירת שומן, תמצית קליפות יוזו סייעה בוויסות רמות הסוכר בדם (29).
2. עשוי לעזור להפחית את הכולסטרול. מחקר שנערך בעכברים שהזינו דיאטה עשירה בכולסטרול גילה כי תמצית קליפות יוזו הפחיתה את משקל הגוף ואת LDL (רע) כולסטרול (30).
3. שימושים אפשריים לאי ספיקת לב. מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שתמצית יוזו עשויה להפחית חלק מהנזק לשריר הלב שנגרם כתוצאה מהתקף לב, מה שעשוי לסייע במניעת אי ספיקת לב עתידית (31).
4. עשוי לשפר את בריאות העצם. מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי מתן תמצית קליפות יוזו של חולדות עזר לשמור על חוזק העצם (32).
5. עשוי להגן מפני זיהום. הוכח כי תמצית זרעי יוזו היא בעלת פעילות אנטי-מיקרוביאלית כנגד מגוון אורגניזמים זיהומיים, כולל שפעת, אי - קולי, סלמונלה, ו ש. Aureus (33, 34).
6. משמש בקוסמטיקה אנטי אייג'ינג. פרי הדר זה משמש בקוסמטיקה להארת עור וסינתזת קולגן, שעשויים לסייע במניעת קמטים (35).

קחו בחשבון שרבים מהיתרונות המיוחסים הללו קשורים לתמציות מרוכזות או לתרכובות ספציפיות ולא לפרי עצמו.

לפיכך, לא סביר שתצרוך מספיק יוזו בכדי לראות את האפקטים האלה, מכיוון שהוא משמש בעיקר כסוכן טעם - לא נאכל בכוחות עצמו.

מחקרים מבעלי חיים וניתוח מבחנה מראים כי תמצית יוזו עשויה להילחם בזיהומים ותומכת ברמת סוכר בדם בריאה, כמו גם בבריאות הלב והעצמות. הוא משמש גם בקוסמטיקה. ובכל זאת, המחקר מוגבל.

13. קל להוסיף לתזונה שלך

בגלל החמיצות שלו, יוזו לא אוכלים בדרך כלל לבד. עם זאת, תוכלו ליהנות ממנו במגוון דרכים.

Yuzu משמש באופן מסורתי לייצור ויניגר אסייתי ותיבול. במטבח היפני, לעתים קרובות הוא מתווסף לממסים, אבקות, מרמלדות, ג'לי, ממתקים ותה.

מכיוון שיש לו חומציות דומה לזה של לימונים ולימניות, הוא מהווה תחליף נהדר לאחד מהפירות הללו בתחבושות, תבלינים, קינוחים, מאפים ומשקאות.

יתכן שקשה לקנות את הפירות בסופרמרקט המקומי שלך, אבל המיץ שלו זמין בחנויות המתמחות ובאינטרנט.

חפש מיץ 100% מיוזו ללא תוספים כדי להשיג את המרב. מוצרים רבים של יוזו אורזים כמויות משמעותיות של סוכר כדי לאזן את חומציותו, לכן הקפידו לקרוא את רשימת המרכיבים (36).

לבסוף תוכלו ליהנות מהארומה שלו דרך שמן אתרי - או על ידי גרימת הגלידה והוספתו לקערה קטנה של שמן נייטרלי, כמו זרעי ענבים.

קחו בחשבון שלעולם אין ליטול שמנים אתרים ויש לדלל אותם לפני השימוש.

ניתן להשתמש ב- Yuzu כתחליף ללימון או ליים במנות רבות, והוא מתאים במיוחד לרטבים, מרמלדות, ג'לי, שתייה וממתקים. הקפד לחפש סוכרים נוספים במוצרים המיוצרים עם פרי זה.

בשורה התחתונה

יוזו הוא פרי הדר ארומטי המצטיין בטעמו החמצמץ, היתרונות הבריאותיים והניחוח הנעים שלו.

למרות שמחקרים בבני אדם מוגבלים, תמציות ותרכובותיו נקשרו ליתרונות רבים - כולל בריאות המוח, זרימת הדם והשפעות נגד סרטן.

ניתן ליהנות מבשרו, מיץו וגרידתו במנות רבות, כמו תחבושות, תיבול, תה ומשקאות. זה מוכיח תחליף נהדר לפירות הדר אחרים.