ניסיתי ליצור אפס פסולת במשך שבוע אחד כדי לראות כמה קשה באמת להיות בר קיימא

תוֹכֶן

• יום 1
• יום 2
• יום 3
• ימים 4, 5 ו-6
• יום 7
• מחשבות אחרונות
• סקירה עבור

חשבתי שאני מסתדר די טוב עם ההרגלים הידידותיים לסביבה שלי - אני משתמש בקשית מתכת, מביא את התיקים שלי למכולת, ויש לי סיכוי גבוה יותר לשכוח את נעלי האימון שלי מאשר את בקבוק המים הרב-פעמי שלי כשאני הולך לחדר כושר - עד שיחה לאחרונה עם עמית לעבודה. היא אמרה שרוב האשפה הצרכנית מגיעה ממזון ואריזות; הנוחות של שקיות אטומות, ניילון נצמד ופלסטיק חד פעמי היו על גדות ההטמנה והעמיסו על המשאבים שלנו. עשיתי מחקר נוסף בעצמי והזדעזעתי לגלות שהאמריקאי הממוצע יוצר 4.4 פאונד של אשפה ביום (!) עם רק 1.5 פאונד שניתן למחזר או לקומפוסט. לאחרונה, התגלתה שקית ניילון בתעלת מריאנה, הנקודה העמוקה ביותר של האוקיינוס ​​שאפילו בני אדם לא יכולים להגיע אליה. הקריאה ששאריות פלסטיק נמצאות במקום המרוחק והבלתי נגיש בעולם הייתה פוקחת עיניים, אז על המקום, החלטתי לקחת על עצמי את האתגר ליצור כמה שפחות פסולת...לפחות לשבוע אחד.

יום 1

ידעתי שנכנסתי לאתגר הזה שהמפתח להצלחתי הוא מוכנות. עם ה מלך האריות שיר תקוע לי בראש, ארזתי את תיק העבודה שלי בבוקר הראשון עם ארוחת הצהריים שלי, מפית בד, קש מתכת, ספל קפה לנסיעות וכמה שקיות לשימוש חוזר. לארוחת הבוקר בזמן האחרון, אני אוהב יוגורט טבעוני עם גרנולה אבל מיכל הפלסטיק הפך את האפשרות הזו לא באה בחשבון, אז פשוט תפסתי בננה בדרך החוצה מהדלת. קניתי קפה בספל הנסיעות שלי והגעתי לשולחן שלי בלי זבל. הַצלָחָה!

אחרי העבודה, עצרתי ליד Whole Foods, שקיות לשימוש חוזר בגרור. תחנה ראשונה: לייצר קטע. בדרך כלל אני מתכנן את הארוחות שלי לפני שנכנס למכולת אבל לא ידעתי היכן יהיו המלכודות, אז החלטתי לאנף אותה. תפסתי לימונים, תפוחים, בננות, בצל, פלפל ירוק ועגבניות. האשפה היחידה שנוצרה הייתה המדבקות - ציון. לעגלה הוספה-יותר-יקר-כי-זו-צנצנת-זכוכית של טחינה ואז התקדמתי לפחי התפזורת.

הבאתי כמה צנצנות זכוכית עם מכסים לתרחיש זה. שקלתי את המיכלים שלי לפני שהתחלתי למלא בקוסקוס פנינה ושעועית גרבנזו. שקלתי שוב אך לא מצאתי דרך להפחית את משקל הצנצנת. תפסתי עובד כדי להסביר שאני נמנע מפלסטיק וצנצנות הזכוכית שלי שוקלות כמעט חצי קילו יותר מהחנויות והייתי צריך את עזרתו להדפיס תווית מחיר. הוא נסער מאוד מכך שלא אשתמש רק באמבטיות הפלסטיק הקטנטנות שסיפקה החנות. האם לא כל המטרה של פחים בכמויות גדולות להימנע מפלסטיק? חשבתי לעצמי. לבסוף, הוא אמר שהצ'ק-אאוט עשוי לדעת איך לעזור כשהוא מיהר. לקח: לא כולם משחקים בכמות המאמץ הקבוצתי שאפס בזבוז דורשת. (קשור: טרנד המזון המשופץ מושרש לפח)

המכשול הגדול ביותר ליצירת זבל בזמן קניות במכולת היה בשר וחלב. מלבד 6 $ ליחידת מנה אחת ביוגורט מלאכותי בצנצנת זכוכית (אני מנסה לאפס בזבוז, לא לאזן יתרת בחשבון הבנק שלי), לא היה יוגורט שלא היה בכלי פלסטיק ולא היה בו שום יוגורט צמחי גודל גדול יותר ממנות בודדות. גם גבינה הייתה כמעט בלתי אפשרית למצוא שלא עטופה בכיוץ בסרן או בשקית ניילון. הפתרון הכי ידידותי לסביבה שיכולתי לראות היה לקנות בלוקים, במקום מגוררים מראש, בגודל הגדול ביותר שיש. קניתי נתח גדול של גבינת עיזים מקומית ותכננתי לשים את חתיכת האריזה בצנצנת האשפה שלי. תחנה אחרונה בטיול המכולת הבלתי נגמר הזה: דלפק המעדנייה.שם הבנתי שלא חשבתי להביא מיכל לבשר (OMG כל כך הרבה תכנון מראש היה צריך לטיול מטורף אחד כדי לקנות אוכל), קניתי קילו נקניקיית עוף חריפה וראיתי את העובדים עוטפים אותו בנייר קופסה שנאמרה עשויה מנייר שאחרי ממוחזר.

יותר משעה ו -60 דולר מאוחר יותר, יצאתי מה- Whole Foods יחסית ללא פגע ונשפתי אנחת רווחה. במקום להצליף במעברים ולתפוס את מה שהייתי צריך, הייתי צריך לבחון היטב כל החלטה ואת כמות האשפה שהיא תיצור או לא תעשה והאם הבחירות שלי נכונות או לא נכונות (מעבר לבריאותן).

יום 2

למחרת בבוקר היה שבת אז הלכתי לשוק האיכרים ליד הדירה שלי. קניתי תפוחי אדמה אדומים, קייל, צנוניות, גזר וביצים מקומיות. הביצים הגיעו במיכל קרטון שניתן לקרוע לחתיכות ולקומפוסט. בזמן שהייתי בשוק האיכרים, למדתי גם שיש להם פחי קומפוסט קהילתיים (וכדאי לאחסן קומפוסט דירה במקרר או במקפיא כדי להימנע מהריחות הקמצנים).

באותו ערב יצאתי לשתות עם חברים. קיבלתי IPA על הברז בכוס ושילמתי במזומן-כלומר אין קבלה לחתימה ואין קבלה מודפסת בשבילי. סיימנו את הלילה עם עצירה לגלידת רוזמרין לבנדר - קונוסים FTW. יום מוצלח עם אפס טראש! (קשור: כיצד להשתמש בבישול "שורש לגזע" כדי לצמצם את פסולת המזון)

יום 3

יום ראשון הוא תמיד יום הבישול והניקיון שלי. אני אוכל מאפינס ביצים מוכן עם עגבניות, בצל, פלפלים וגבינת עיזים. סלט כרוב עשוי קוסקוס פנינה, עגבניות, צנוניות וויניגרט (מכלי זכוכית - נאץ '). תפוחי אדמה אדומים קלויים ונקניק עוף הפכו לארוחת ערב. פירות טריים וכמות גדולה של חומוס לימון-שום ביתי ומקלות גזר לטבילה יהיו חטיפים אם אהיה רעב. התראה על ספויילר: אכלתי בריא יותר בשבוע שעבר מאשר בשבועות רבים קודם לכן כי הייתי צריך לאכול את מה שאכלתי מראש. לא היה פיתוי, או ליתר דיוק לא נכנעתי לפיתוי, לפתוח שקית צ'יפס או להביא אוכל תאילנדי לאחר יום מלחיץ. (קשורים: איך ארוחות צהריים הכנות יכולות לחסוך לך כמעט 30 $ בשבוע)

ניקיון הדירה שלי הפך לדילמה מוסרית נוספת. בעוד האריזה של חומרי ניקוי טבעיים לעומת כימיים היא בדרך כלל זהה, מוצרים ירוקים מיוצרים לעתים קרובות בר-קיימא ומשתמשים בחומרים מתכלים. מוצרי ניקוי טבעיים משתמשים גם במשאבים מתחדשים, מה שמביא תועלת למשאבים הלא מתחדשים של כדור הארץ (כמו נפט). לאתגר זה, בקבוק פלסטיק הוא בקבוק פלסטיק, אך להשפעה של מעבר למוצרי ניקוי ירוקים יש יתרון גדול יותר לכדור הארץ שלנו בטווח הארוך. עכשיו נראה לי זמן טוב כמו כל אחד לעשות את המעבר אז קניתי תרסיס טבעי לכל מטרה, חומר חיטוי שעשוי משמן טימין שהבטיח להרוג 99.99 אחוז מהחיידקים, ובזמן שהייתי בזה - נייר שירותים עשוי מנייר ממוחזר . (קשור: מוצרי ניקוי שעלולים להזיק לבריאות שלך - ומה להשתמש במקום זאת)

חומר הניקוי בתרסיס והסמרטוט היו מושלמים לניגוב דלפקים ולהסרת בלגן של אוכל עוגתי. בונוס: ניחוח המנטה גרם לריח המטבח שלי להדהים לעומת ריח מעט מחנק של מגבונים על בסיס אקונומיקה שאני רגיל אליהם. השתמשתי בחומר החיטוי בחדר האמבטיה והופתעתי מהגדול שזה עבד. אם להיות כנה, כנראה שאשאר עם מוצרים מסורתיים לדברים כמו האסלה כי אני צריך לסמוך שזה באמת נקי, אבל נראה שהדברים הטבעיים פועלים באותה מידה.

ימים 4, 5 ו-6

ככל שהשבוע עבר למדתי שהדברים שהכי קשה לזכור הם ההרגלים המושרשים. הסתדרתי באכילת הארוחה המוכנה שלי, בארוחת צהריים ללא אפס פסולת, אבל אצטרך להזכיר לעצמי לתפוס את כלי המתכת, לעומת הפלסטיק, מהקפיטריה המשרדית. בחדר האמבטיה, הייתי צריך לעשות מאמץ מודע להשתמש במייבש הידיים במקום לתפוס מגבות נייר. ההחלטות הללו לא היו קשות או יקרות, אך נאלצתי להזכיר לעצמי בכל שלב בשגרה שלי לעשות את הבחירה המודעת לסביבה.

כשנכנסתי לאתגר הזה, החלטתי לא להחליף כל מוצר יופי לגרסה ידידותית יותר לסביבה. היו לי כמה סיבות לכך: הראשונה הייתה שלא רציתי לרוקן לגמרי את חשבון הבנק שלי (רק בכנות כאן). השני היה, למרות שאני חושב שהאריזה בתעשיית היופי היא בעיה, אני עוברת הרבה יותר מיכלי יוגורט בשבוע מאשר אי פעם עושה קרם לחות או מרכך.

למעשה, במהלך האתגר של שבוע זה, לא השתמשתי בפריט אחד של יופי-ידידותי לסביבה או אחרת. (גילוי נאות: אני עורכת יופי ומחזיקה/בודקת הרבה מוצרים). באמצע השבוע, חבר שאל אם אני מחליף את מברשת השיניים הפלסטיקית, הלא ניתנת למיחזור, שאינה מתכלה, מצפת על גדותיה, שטופה בחיידקים, למברשת במבוק בת קיימא לחלוטין, אנטי-מיקרוביאלית. בראשי אמרתי, לעזאזל, אפילו מברשת השיניים שלי בחרה לתפוס אותי. עם זאת, שגרת היופי שלי היא התחום הבא בחיי שהייתי רוצה להתמודד איתו. אני בודק כרגע חטיפי שמפו מוצקים, תרחיץ גוף ארוז בנייר, ורפידות כותנה לשימוש חוזר, כדי לציין כמה. לפני כמה שנים עברתי ממגבונים לבלמים לניקוי להסרת איפור ותן לי לומר לך ששמן נמס ומטלית רחצה חמה כדי לאדות מסקרה זה מספק בדיוק כמו להוריד את החזייה בסוף היום. (קשור: מוצרי טיפוח שיער ידידותיים לסביבה, שלמעשה עובדים)

יום 7

ביום האחרון, רציתי לרדת לקפה קר של סטארבקס ואיחרתי לעבודה. הייתי מעכב את דרכי ההזמנה-קדימה לאתגר מכיוון שאינך יכול להשתמש בספל משלך, אך היום הזמנתי והזמנתי מראש קפה קר ונטי בכדי לחכות לי. זה. היה. שִׁוּוּי. זה. (כן, יש לי התמכרות קלה לקפה.) בכל זאת זכרתי להשתמש בקש המתכת שלי. התקדמות! (קשורים: כוסות חמודות שישאירו אותך לחות וערה סביבתית)

סך האשפה שלי לשבוע: עטיפת גבינה, מדבקות תוצרת, תוויות מתבשיל סלט וטחינה, עטיפת נייר מהבשר, כמה טישו (ניסיתי אבל שימוש בנקי זה לא בשבילי), וכוס ונטי סטארבקס.

מחשבות אחרונות

אמנם אספתי את האשפה שלי בצנצנת ופרסמתי תמונה על הגרם כדי להראות את התוצאות של האתגר של שבוע אחד שלי, אבל אני לא חושב שזה תיאור שלם של שבוע של בזבוז. הוא אינו מציג את המשאבים המשמשים (ואת הפסולת שנוצרה) כדי לייצר את הדברים שהייתי צריך לעבור באותו שבוע. הוא אינו מציג את הקופסאות ועטיפת הבועות המשמשות למשלוח הפריטים. ובעוד שנמנעתי מכל שבוע הקניות וההשתתפות המקוונת מכיוון שידעתי שיגיעו איתו שקיות ניילון, קופסאות וזבל בלתי נמנע, אני לא יכול להבטיח לעולם לא אוכל סיני פשוט או הזמנת Nordstrom גדולה להישלח אלי שוב (לא, באמת, אני לא יכול להבטיח זאת).

אני גם לא חושב שנוכל לנהל שיחות כנות על כדור הארץ ועל קיימות מבלי לדבר על הפיל בחדר: יש לי כסף להרשות לעצמי ציוד רב פעמי יקר, תוצרת אורגנית, מקומית וחומרים שאינם מעובדים. היה לי גם זמן פנוי להשלים שעות מחקר לפני שהתחלתי, ללכת לשתי חנויות מכולת בשבוע אחד ולהכין את כל המזון הטרי שקניתי. אני בר מזל לגור בעיר ניו יורק עם שפע חנויות המזון המיוחדות שלה ושווקי איכרים במרחק הליכה. כל הפריבילגיה הזו פירושה שיש לי את ההזדמנות לחקור אורח חיים אפס בזבוז ללא פגיעה קיצונית בכספי או בצרכים הבסיסיים שלי. (קשורים: איך באמת נראה אורח חיים דל בזבוז)

קיימות היא אמנם נושא חשוב בעולמנו הנוכחי, אך לא ניתן להתנתק מפריבילגיה וחוסר שוויון בחברה שלנו. זוהי רק חלק אחד מבעיה גדולה יותר של סבירות המזון הלא מעובד במדינה הזו. המצב הסוציו-אקונומי שלך, הגזע והמיקום שלך לא צריכים להכתיב את הגישה שלך לארוחות בריאות. רק השלב הזה: גישה למרכיבים טריים, מקומיים וטריים, תפחית את האשפה שנוצרה, תגדיל את הקומפוסט והמיחזור, ותשפר את רמת הבריאות שלנו באמריקה.

מה שאני מקווה להעביר באתגר הזה הוא שכל יום וכל פעולה היא בחירה. המטרה אינה שלמות; למעשה, שלמות כמעט בלתי אפשרית. זוהי גרסה קיצונית של חיים ידידותיים לסביבה - בדיוק כפי שלא הייתם רצים מרתון אחרי ריצה אחת מסביב לבלוק, זה קצת מטורף לחשוב שאתם יכולים להתקיים בעצמכם אחרי שבוע אחד של אפס בזבוז. אתה לא צריך ליצור אשפה בשווי של פחות מצנצנת בנאים אחת על בסיס שנתי כדי לעזור לכוכב שלנו, אבל להיות מודע יותר להחלטות שלך יכול להגיע רחוק. כל צעד תינוק - הבאת בקבוק מים למילוי חוזר במקום לקנות פלסטיק בכל אימון, שימוש במייבש הידיים במקום מגבות נייר, או אפילו מעבר לכוס מחזור - מצטבר ומקרב את עולמנו צעד אחד לחיים בר-קיימא. (רוצה להתחיל? נסה את השינויים הקטנים האלה כדי לעזור ללא מאמץ לסביבה)

סקירה עבור