סלטים וחומרים מזינים

סלטים יכולים להיות דרך טובה להשיג ויטמינים ומינרלים חשובים. סלטים מספקים גם סיבים. עם זאת, לא כל הסלטים בריאים או מזינים. זה תלוי מה יש בסלט. זה בסדר להוסיף כמויות קטנות של רוטב ותוספות, אולם אם תגזימי עם תוספות עתירות שומן, הסלט שלך עלול לגרום לך לחרוג מצרכי הקלוריות היומיים שלך ולתרום לעלייה במשקל.

הכן סלטים עם ירקות צבעוניים. אם יש לך הרבה ירקות טריים בסלט, אז אתה מקבל חומרים מזינים בריאים שנלחמים במחלות.

שימו לב לפריטים הנוספים שתוסיפו לסלט הירקות שלכם, שעשויים להיות עשירים בשומן רווי או בנתרן.

• אתה רוצה לכלול קצת שומן בסלט שלך. ערבוב חומץ עם שמן זית או שמן צמחי אחר הוא בסיס טוב לחבישות ביתיות. ניתן להוסיף אגוזים ואבוקדו כדי לכלול שומנים בריאים. זה יעזור לגופך להפיק את המירב מהויטמינים המסיסים בשומן (A, D, E ו- K).
• השתמש ברוטב לסלט או בתוספת שומנים במתינות. כמויות גדולות של רוטב סלט מוכן או תוספות כמו גבינה, פירות יבשים וקרוטונים יכולים להפוך סלט בריא לארוחה עתירת קלוריות.
• נתחי גבינה, קרוטונים, חתיכות בייקון, אגוזים וזרעים יכולים להגדיל את כמות הנתרן, השומן והקלוריות בסלט. נסה לבחור רק אחד או שניים מהפריטים האלה כדי להוסיף לצמחונים הצבעוניים שלך.
• בבר הסלטים, הימנעו מתוספות כגון סלט כרוב, סלט תפוחי אדמה וסלטים פרי שמנת אשר יכולים להגדיל את הקלוריות והשומן.
• נסו להשתמש בחסה כהה יותר. בהרי קרח ירוק בהיר יש סיבים אך אין כמותם של חומרים מזינים כמו ירקות כהים כמו רומן, קייל או תרד.
• הוסף מגוון לסלט שלך עם פריטים עתירי סיבים כגון קטניות (שעועית), ירקות גולמיים, פירות טריים ויבשים.
• כלול חלבונים בסלטים שיעזרו להם להכין ארוחה ממלאה, למשל שעועית, חזה עוף בגריל, סלמון משומר או ביצים קשות.

• חומרים מזינים לסלט

אולם JE. יתרות תזונתיות; ויסות האכלה; השמנה ורעב; ויטמינים ומינרלים. בתוך: הול JE, עורך. ספר הלימוד של גייטון והול לפיזיולוגיה רפואית. מהדורה 13 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2016: פרק 72.

מייסון JB. ויטמינים, מינרלים קורט וחומרים מזינים אחרים. בתוך: גולדמן ל ', שפר AI, עורכים. רפואה גולדמן-ססיל. מהדורה 25 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה סונדרס; 2016: פרק 218.