10 יתרונות בריאותיים של דיאטות דלת פחמימות וקטוגניות

תוֹכֶן

• 1. דיאטות דלת פחמימות צמצמו את התיאבון
• 2. דיאטות דלת פחמימות גורמות לירידה נוספת במשקל בהתחלה
• 3. חלק גדול יותר של אובדן שומן מגיע מחלל הבטן שלך
• 4. הטריגליצרידים נוטים לצנוח בצורה דרסטית
• 5. רמות מוגברות של כולסטרול HDL 'טוב'
• 6. מופחת רמות סוכר בדם ורמות אינסולין
• 7. עלול להוריד לחץ דם
• 8. יעיל נגד תסמונת מטבולית
• 9. רמות כולסטרול LDL משופרות
• 10. טיפולית לכמה הפרעות מוח
• בשורה התחתונה

תזונה דלת פחמימות הייתה שנויה במחלוקת מזה עשרות שנים.

יש הטוענים כי תזונה זו מעלה כולסטרול וגורמת למחלות לב כתוצאה מכמות השומן הגבוהה שלהן.

עם זאת, ברוב המחקרים המדעיים, תזונה דלת פחמימות מוכיחה את ערכן כבריא ומועיל.

להלן 10 יתרונות בריאותיים מוכחים של תזונה דלת פחמימות וקטוגניות.

1. דיאטות דלת פחמימות צמצמו את התיאבון

הרעב נוטה להיות תופעת הלוואי הגרועה ביותר של דיאטה.

זו אחת הסיבות העיקריות לכך שאנשים רבים חשים אומללים ובסופו של דבר מוותרים עליהם.

עם זאת, אכילה דלת פחמימות מביאה להפחתה אוטומטית בתיאבון (1).

מחקרים מראים בעקביות שכשאנשים חותכים פחמימות ואוכלים יותר חלבון ושומן, הם בסופו של דבר אוכלים הרבה פחות קלוריות (1).

סיכום מחקרים מראים כי חיתוך פחמימות יכול להפחית באופן אוטומטי את התיאבון ואת צריכת הקלוריות שלך.

2. דיאטות דלת פחמימות גורמות לירידה נוספת במשקל בהתחלה

חיתוך פחמימות הוא אחת הדרכים הפשוטות והיעילות ביותר לרדת במשקל.

מחקרים ממחישים כי אנשים הסובלים מדיאטות דלות פחמימות מאבדים יותר משקל, מהר יותר מאשר אלו הסובלים מדיאטות דלות שומן - אפילו כאשר האחרונים מגבילים באופן פעיל קלוריות.

הסיבה לכך היא שתזונה דלת פחמימות פועלת להיפטר עודפי מים מגופך, מורידה את רמות האינסולין ומובילה לירידה מהירה במשקל בשבוע-שבועיים הראשונים (2, 3).

במחקרים שמשווים דיאטות דלות פחמימות ודלות שומן, אנשים שמגבילים את הפחמימות שלהם לפעמים מאבדים פי 2-3 מהמשקל - בלי להיות רעבים (4, 5).

מחקר אחד בקרב מבוגרים עם השמנת יתר מצא כי דיאטה דלת פחמימות הייתה יעילה במיוחד עד שישה חודשים, בהשוואה לתזונה הרווחת במשקל. לאחר מכן, ההבדל בירידה במשקל בין תזונה לא היה משמעותי (6).

במחקר שנמשך שנה בקרב 609 מבוגרים עם עודף משקל על תזונה דלת שומן או דלת פחמימות, שתי הקבוצות איבדו כמויות משקל דומות (7).

סיכום כמעט ללא יוצא מן הכלל, תזונה דלת פחמימות מביאה לירידה במשקל לטווח קצר יותר מאשר תזונה דלה בשומן. עם זאת, נראה כי תזונה דלת פחמימות מאבדת את היתרון שלהן לטווח הארוך.

3. חלק גדול יותר של אובדן שומן מגיע מחלל הבטן שלך

לא כל השומן בגופך זהה.

היכן מאוחסן שומן קובע כיצד הוא משפיע על בריאותך ועל הסיכון למחלות.

שני הסוגים העיקריים הם שומן תת עורי, שנמצא מתחת לעור שלך, ושומן קרביים, המצטבר בחלל הבטן שלך ואופייני לרוב הגברים הסובלים מעודף משקל.

שומן קרביים נוטה להישאר סביב האיברים שלך. עודף שומן קרביים קשור לדלקת ועמידות לאינסולין - ועשוי להניע את התפקוד המטבולי כל כך נפוץ במערב כיום (8).

תזונה דלת פחמימות יעילה מאוד להפחתת שומן בטני מזיק זה. למעשה, חלק גדול יותר מהשמנים שאנשים מאבדים מתזונה דלת פחמימות נראה שמקורם בחלל הבטן (9).

עם הזמן זה אמור להוביל לסיכון דרסטי למחלות לב וסוכרת מסוג 2.

סיכום אחוז גדול מהשומן שאבד בתזונה דלת פחמימות נוטה להיות שומן בטני מזיק שידוע כגורם לבעיות מטבוליות קשות.

4. הטריגליצרידים נוטים לצנוח בצורה דרסטית

הטריגליצרידים הם מולקולות שומן המסתובבות בזרם הדם שלך.

ידוע היטב שטריגליצרידים בצום גבוה - רמות בדם לאחר צום בן לילה - הם גורם סיכון למחלות לב חזקות (10).

אחד המניעים העיקריים לטריגליצרידים מוגבהים בקרב אנשים יושבים הוא צריכת פחמימות - בעיקר פרוקטוז הסוכר הפשוט (11, 12, 13).

כאשר אנשים חותכים פחמימות הם נוטים לחוות ירידה דרמטית מאוד בטריגליצרידים בדם (14, 15).

לעומת זאת, תזונה דלת שומן גורמת לעיתים קרובות לעליית הטריגליצרידים (16, 17).

סיכום תזונה דלת פחמימות יעילה מאוד להפחתת הטריגליצרידים בדם, שהן מולקולות שומן המגבירות את הסיכון שלך למחלות לב.

5. רמות מוגברות של כולסטרול HDL 'טוב'

ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) נקרא לעתים קרובות הכולסטרול "הטוב".

ככל שרמות ה- HDL שלכם גבוהות יחסית ל- LDL “רע”, כך הסיכון שלכם למחלות לב נמוך יותר (18, 19, 20).

אחת הדרכים הטובות ביותר להעלות את רמות ה- HDL ה"טובות "היא אכילת שומן - ודיאטות דלת פחמימות כוללות הרבה שומן (21, 22, 23).

לפיכך, אין זה מפתיע שרמות HDL עולות באופן דרמטי בתזונה בריאה ופחמימות, בעוד שהן נוטות לעלות רק במתינות או אפילו לרדת בדיאטות דלות שומן (24, 25).

סיכום תזונה דלת פחמימות נוטה להיות עשירה בשומן, מה שמוביל לעלייה מרשימה ברמות הדם של כולסטרול HDL "טוב".

6. מופחת רמות סוכר בדם ורמות אינסולין

דיאטות דלת פחמימות וקטוגניות יכולות להיות מועילות במיוחד עבור אנשים עם סוכרת ועמידות לאינסולין, המשפיעים על מיליוני אנשים ברחבי העולם (29, 30).

מחקרים מוכיחים כי חיתוך בפחמימות מוריד את רמת הסוכר בדם וגם את רמות האינסולין באופן דרסטי (31, 32).

חלק מהאנשים הסובלים מסוכרת שמתחילים בדיאטה דלת פחמימות עשויים להזדקק להפחתת מינון האינסולין שלהם ב 50% כמעט מייד (33).

במחקר אחד שנערך בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2, 95% הפחיתו או חיסלו את התרופות להורדת הגלוקוז שלהם בתוך שישה חודשים (34).

אם אתה נוטל תרופות מסוכר בדם, דבר עם הרופא שלך לפני ביצוע שינויים בצריכת הפחמימות שלך, כי יתכן שיהיה צורך להתאים את המינון שלך כדי למנוע היפוגליקמיה.

סיכום הדרך הטובה ביותר להוריד את רמות הסוכר והאינסולין בדם היא להפחית את צריכת הפחמימות, שעשויה לטפל ואולי אף להפוך את סוכרת מסוג 2.

7. עלול להוריד לחץ דם

לחץ דם מוגבר, או יתר לחץ דם, מהווה גורם סיכון משמעותי למחלות רבות, כולל מחלות לב, שבץ מוחי ואי ספיקת כליות.

דיאטות דלת פחמימות הן דרך יעילה להוריד לחץ דם, מה שאמור להפחית את הסיכון שלך למחלות אלה ולעזור לך לחיות יותר זמן (34, 35).

סיכום חיתוך פחמימות מוביל להפחתה משמעותית בלחץ הדם, מה שאמור להפחית את הסיכון שלכם למחלות נפוצות רבות.

8. יעיל נגד תסמונת מטבולית

תסמונת מטבולית היא מצב הקשור מאוד לסיכון שלך לסוכרת ומחלות לב.

למעשה, תסמונת מטבולית היא אוסף של תסמינים הכוללים:

• השמנה בטנית
• לחץ דם מוגבר
• עלייה ברמות הסוכר בצום
• טריגליצרידים גבוהים
• רמות כולסטרול HDL נמוכות

עם זאת, דיאטה דלת פחמימות יעילה להפליא בטיפול בכל חמשת התסמינים הללו (36, 37).

בתזונה כזו, מצבים אלה כמעט מבוטלים.

סיכום תזונה בריאה דלת פחמימות הופכת למעשה את כל חמשת התסמינים העיקריים של התסמונת המטבולית, מצב רציני המגביר את הסיכון שלך למחלות לב וסוכרת מסוג 2.

9. רמות כולסטרול LDL משופרות

אנשים הסובלים מ- LDL גבוה "רע" הם בעלי סיכוי גבוה יותר להתקפי לב (38, 39).

עם זאת, גודל החלקיקים חשוב. חלקיקים קטנים יותר קשורים לסיכון גבוה יותר למחלות לב ואילו חלקיקים גדולים יותר קשורים לסיכון נמוך יותר (40, 41, 42).

מתברר כי תזונה דלת פחמימות מגדילה את גודל חלקיקי ה- LDL ה"רעים "תוך הקטנת מספר חלקיקי ה- LDL הכולל בזרם הדם שלך (43).

כיוון שכך, הפחתת צריכת הפחמימות שלך יכולה לשפר את בריאות הלב.

סיכום כאשר אתם אוכלים דיאטה דלת פחמימות, גדל חלקיקי ה- LDL ה"רעים "שלכם, מה שמפחית את השפעותיהם המזיקות. חיתוך פחמימות עשוי גם להפחית את מספר חלקיקי ה- LDL הכולל בזרם הדם שלך.

10. טיפולית לכמה הפרעות מוח

המוח שלך זקוק לגלוקוזה, מכיוון שחלקים ממנו יכולים לשרוף רק סוג זה של סוכר. זו הסיבה שהכבד שלך מייצר גלוקוז מחלבון אם אתה לא אוכל פחמימות.

עם זאת, חלק גדול מהמוח שלך יכול גם לשרוף קטונים, הנוצרים במהלך רעב או כאשר צריכת הפחמימות נמוכה מאוד.

זהו המנגנון העומד מאחורי הדיאטה הקטוגנית, המשמשת במשך עשרות שנים לטיפול באפילפסיה בקרב ילדים שאינם מגיבים לטיפול תרופתי (44).

במקרים רבים, דיאטה זו יכולה לרפא ילדים מאפילפסיה. באחד המחקרים, למעלה ממחצית מהילדים שדיאטו קטוגניים חוו ירידה של יותר מ- 50% במספר ההתקפים שלהם, ואילו 16% הפכו ללא התקפים (45).

כעת נבדקות דיאטות דלות פחמימות וקטוגניות גם במצבים אחרים במוח, כולל מחלת אלצהיימר ופרקינסון (46).

סיכום תזונה דלת פחמימות וקטו הוכיחה את עצמה כמועילה לטיפול באפילפסיה בקרב ילדים ונחקרת על השפעותיהן על מצבים אחרים במוח.

בשורה התחתונה

מעטים הדברים מבוססים היטב במדע התזונה כמו היתרונות הבריאותיים העצומים של תזונה דלת פחמימות וקטוגניות.

לא רק שתזונה זו יכולה לשפר את רמת הכולסטרול, לחץ הדם ורמת הסוכר בדם, אלא שהן גם מפחיתות את התיאבון, מגבירות את הירידה במשקל ומורידות את הטריגליצרידים.

אם אתה סקרן לשפר את בריאותך, אחת מהדיאטות הללו עשויה להיות שווה לשקול.