10 מאכלים סופר מרגיעים בטן אוכלים תזונאית זו

תוֹכֶן

• 1. כרוב כבוש
• 2. אספרגוס
• 3. אננס
• רכיבים
• הוראות
• 4. בצל
• 5. שום
• רכיבים
• הוראות
• 6. מרק עצם
• רכיבים
• הוראות
• 7. חומץ תפוחים
• רכיבים
• הוראות
• 8. קמחי
• 9. זנגביל
• 10. ירקות שן הארי
• התשלום
• תיקון אוכל: היכו את הנפח

מיקרוביומה מעיים מאוזנת חיונית לעיכול מיטבי, לספיגת חומרים מזינים ולחיסול. זה גם תומך בתגובה דלקתית בריאה ושומר על מערכת החיסון שלנו חזקה. תִרגוּם: הבטן שלך חשובה.

ניתן למעשה לייחס מחלות רבות לחוסר איזון במעי - אז איך נוודא שהמצב שלנו טוב?

התחל באכילת מזון שיכול לתקן ולחזק את רירית המעי שלך. טען גם במקורות של פרה-פרוביוטיקה, כך שיש לך שפע מהחיידקים הטובים.

חשוב על פרוביוטיקה כמו חיידקי מעיים בריאים פרביוטיקה (סיבים בלתי ניתנים לעיכול) הוא מזון לפרוביוטיקה. בדיוק כמונו, פרוביוטיקה זקוקה לדלק כדי לבצע את עבודתם כמו שצריך.

בואו נראה כיצד חלק מהמזונות החזקים הללו יכולים לעזור לרפא את מעינו, לסייע בעיכול וליצור מערכת אקולוגית בריאה כך שנוכל להיראות ולהרגיש במיטבנו!

1. כרוב כבוש

כרוב כבוש ("כרוב לבן חמוץ" בגרמנית) הוא כרוב מותסס המספק לגוף המון חיידקים טובים. תכולת הסיבים הגבוהה בכרוב נלחמת בנפיחות ובעיכול עיכול על ידי שמירת מערכת העיכול שלך פועלת בצורה חלקה.

טיפ מקצוען: חפש כרוב כבוש טרי ולא משומר.

2. אספרגוס

האספרגוס פועל כפרה-ביוטי: הוא מכיל רמות גבוהות של האינסולין הסיבים שאינו ניתן לעיכול, המזין חיידקים בריאים כמו ביפידובקטריה ולקטובצילי. באספרגוס יש גם רמות גבוהות של ויטמיני B ונוגדי חמצון נלחמים בדלקת.

טיפ מקצוען: נסה לאכול אותו גולמי עם סחיטות אחרות ולטבול לקבלת השפעות פרביוטיות מירביות.

3. אננס

אננס מכיל אנזים הנקרא ברומלין, הפועל ככלי עיכול, ומסייע בפירוק חלבון ממולקולות מזון גדולות לפפטידים קטנים יותר.

מחקרים העלו כי ברומלין מונה כאב ודלקת בכל הגוף (בעיקר רקמות הסינוס) ומפחית את הפרשת הציטוקינים הפרו-דלקתיים העלולים לפגוע בדופן הבטן.

טיפ מקצוען: אני אוהבת לאכול אננס שלם ולהוסיף אותו לשייקים ומיצים כמו המיץ הירוק החיסוני הזה!

רכיבים

• 5 עלי קייל גדולים
• 5 עלי רומאנה גדולים
• חופן פטרוזיליה
• 2 כוסות אננס קוביות
• 1/3 מלפפון
• ידית זנגביל בגודל 2 אינץ ', קלופה
• 1 לימון, קלוף

הוראות

1. שוטפים את כל הפירות והירקות.
2. חותכים אננס ומניחים בצד 2 כוסות.
3. חותכים 1/3 מלפפון.
4. פורסים ידית 2 אינץ 'של שורש ג'ינג'ר וקליפה.
5. פורסים לימון קלוף לשניים.
6. הוסף את כל החומרים למסחטה.

4. בצל

בצל גולמי מהווה מקור נהדר לפרה-ביוטי ומכיל קוורצטין (נוגד חמצון חזק) הנלחם בפגיעה ברדיקלים חופשיים בגוף. בצל מכיל גם כרום (המגביר את ייצור האינסולין) וויטמין C (התומך במערכת חיסונית חזקה).

טיפ מקצוען: קוביות בצל והכניסו אותם לסלטים, רוטבים ורטבים, או פרוסו אותם למקם על סלטים או המבורגרים טבעוניים.

5. שום

שום גולמי הוא עוד מזון פרביוטי מצוין עם רמות גבוהות של אינולין, מה שמדלק את החיידקים הטובים במעיים.

שום טעון טונות של חומרים מזינים, כולל מנגן, ויטמין B-6, ויטמין C, סלניום, ותרכובות פעילות רבות, כמו אליצין. אליצין הוא חומר עוצמתי למלחמה במחלות שנוצר לאחר כתוש או קצוץ של שום.

טיפ מקצוען: הוסף שום גולמי לגוואקמולי, חומוס, רטבים, ותלבושות כמו רוטב טחינה קרמי זה.

רכיבים

• 1/4 כוס טחינה
• 2 כפות. חרדל דיז'ון
• 2 שיני שום
• 1/4 כוס מים מסוננים
• מיץ של לימון 1
• 2 כפות. שמרים תזונתיים
• פתיתי פלפל שחור וצ'ילי (לא חובה)
• ירקות סלט טריים

הוראות

1. שלב את החומרים בבלנדר במהירות גבוהה וערבב על גבוה עד לקבלת תערובת חלקה.
2. יוצקים מעל הירקות ותיהנו!

6. מרק עצם

מרק עצם מסייע בריפוי בטנה של המעי, שבתורו תומך בתפקוד מערכת החיסון ותגובה דלקתית בריאה.

מרק עצם מכיל מגוון מינרלים ותרכובות ריפוי כמו ג'לטין, קולגן, וחומצות האמינו פרולין, גלוטמין וארגינין, המסייעות לאטום את רירית המעיים, להפחית את החדירות, להילחם בדלקת ולהגביר את מערכת החיסון.

טיפ מקצוען: לבשל חבילה גדולה של מרק טבעוני מרק טבעוני זה, וטשט אותו לארוחת צהריים או לגימה לאורך כל היום.

רכיבים

• 1/2 כוס בצל צהוב קצוץ
• 2 כפות. שמן זית כתית חוץ (EVOO)
• 2 שיני שום, טחון
• שורש ג'ינג'ר בגודל 1 אינץ ', קלוף וטחון
• שורש כורכום בגודל 1/2 אינץ ', קלוף וטחון
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 1 כוס גזר קצוץ
• 2 כוסות ברוקולי קצוץ, כולל גבעולים
• אחד 32 גרם. מיכל מרק עצמות אורגני (או מרק ירקות, אם טבעוני)
• 1 כוס מים מסוננים
• 2 בטטות יפניות קלופות וקוביות
• 2 עלי דפנה
• 1/4 כפית. פלפל קיין
• 1/2 כפית. כמון
• 1/4 כפית. פפריקה
• מלח ים לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• קייל מתולתל טרי, קצוץ
• מיץ של לימון 1
• פטרוזיליה טרייה קצוצה

הוראות

1. בסיר גדול, לטגן בצל ב- EVOO למשך 4-5 דקות. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והכורכום. מבשלים 3-4 דקות.
2. מוסיפים סלרי, גזר, ברוקולי ומטגנים במשך 5 דקות.
3. הוסף לסיר מרק עצם וכוס מים מסוננים.
4. מביאים לרתיחה ואז מוסיפים בטטות ואת יתרת התיבול.
5. מנמיכים חום לטמפרטורה נמוכה ומבשלים 40 דקות כשהמכסה מונח.
6. מכבים את האש ומוסיפים קייל קצוץ. מכסים לכמה דקות כדי לאפשר לקייל להתבשל.
7. סוחטים מרק לימון למרק. מתבלים בפתיתי מלח נוספים, פלפל ופלפל אדום.
8. מצקת לקערה ומגישים עם פטרוזיליה טרייה קצוצה.

7. חומץ תפוחים

חומץ תפוחים מסייע לנו להתפרק ולעכל מזון על ידי גירוי מיצי עיכול והגברת ייצור חומצות הקיבה.

יש לו גם תכונות אנטי-ויראליות וחיידקיות, מה שמפחית את צמיחת החיידקים שאיננו רוצים לחיות בדרכי העיכול ועוזר להיפטר מגופם של שמרים עודפים.

תפקידים חשובים אלה תומכים במיקרוביומה ובמערכת חיסון בריאה.

טיפ מקצוען: נסה להוסיף חומץ תפוחים להתלבשות הסלט או לירקות לפני הצלייה, כמו במתכון זה של נבטי בריסל קלויים.

רכיבים

• 10 נבטי בריסל, מחציתם
• 2 כפות. שמן זית כתית חוץ (EVOO)
• 2 כפות. חומץ תפוחים
• 3 שיני שום מרוסקות
• 1/4 כפית. שמיר מיובש
• 1/4 כפית. פפריקה
• מלח ים לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם

הוראות

1. מחממים תנור לחום של 204 מעלות צלזיוס.
2. זורקים נבטי בריסל ב- EVOO, חומץ תפוחים, שום ותבלינים.
3. צולים במשך 30 דקות, זורקים כל 10 דקות. מגישים מייד!

8. קמחי

תהליך התסיסה של ירקות המשמשים לייצור קימצ'י לא רק משפר את טעמו, אלא מייצר גם את התרבויות הפרוביוטיות החיות והפעילות המקדמות את שלמות הבטן.

מנה צדדית קוריאנית זו מספקת כמויות גדולות של סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון עוצמתיים, והיא מטהרת את הרעלים באופן טבעי.

טיפ מקצוען: שלב מעדן זה בקערת הצהריים או ארוחת הערב הבאה שלך. אורז פלוס ירקות פלוס קימצ'י שווה לארוחת ערב טעימה אחת!

9. זנגביל

זנגביל מסייע בהרגעת הקיבה והרפיה, הקלת בחילות והקלה על מחלות בטן. לא רק שהוא מספק מקור טבעי לוויטמין C, מגנזיום, אשלגן, נחושת ומנגן, הג'ינג'ר גם מסייע בעיכול ומסייע במניעת נפיחות.

טיפ מקצוען: הוספת ג'ינג'ר קלוף לתה ושייקים מעניקה להם בעיטה טעימה במיוחד.

10. ירקות שן הארי

ירקות שן הארי הם אחד ממזונות הגמילה ביותר שאוכלים לאכול, והם מלאים בחומרים מזינים, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ויתרונות פרביוטיים שיכולים לעזור לנו לשמור על חזקות ובריאות.

הירוקים העלים האלה, עמוסים בוויטמינים A ו- K, סידן וברזל, הם אחת התוספות האהובות עליי למיצים ירוקים רעלים ומלחמים מדלקת.

התשלום

התחל לשלב חלק מהמזונות הללו במשטר היומי שלך. גוף ונפש בריאים מתחילים במעיים חזקות!

תיקון אוכל: היכו את הנפח

נטאלי היא דיאטנית רשומה ותזונאית ברפואה תפקודית, בעלת תואר ראשון בפסיכולוגיה מאוניברסיטת קורנל ותואר שני בתזונה קלינית מאוניברסיטת ניו יורק. היא המייסדת של Nutrition by Nathalie LLC, תרגול תזונה פרטי בעיר ניו יורק המתמקד בבריאות ובבריאות בגישה אינטגרטיבית, ו- All Good Eats, מותג בריאות ובריאות במדיה החברתית. כאשר היא לא עובדת עם לקוחותיה או בפרויקטים של מדיה, אתה יכול למצוא אותה מטיילת עם בעלה והמיני אוסי שלהם, בריידי.

מחקר נוסף, כתיבה ועריכה נוספים תרם צ'לסי פיין.