10 מתכוני מיונז ביתיים בריאים
תוֹכֶן
- 1. מאיו בסיסי תוצרת בית
- 2. מיונז ביתי בריא
- 3. Paleo Miracle Mayo
- 4. מיונז כמהין
- 5. בייקונה פליז ביתית
- 6. מיונז ביצת ברווז
- 7. צלו שום מאיו
- 8. מיונז בזיליקום ופרמזן
- 9. אבוקדו מאיו ללא ביצה
- 10. מאיו קשיו פיקנטי
- רעיונות נוספים להוספת טעמים
- עוד משהו?
להכין מיונז ביתי זה קל, וזה טעים יותר מרוב הגרסאות שנקנו בחנות.
בנוסף, אתה יכול לבחור לכלול רק מרכיבים בריאים במיו שלך.
בדרך זו תוכלו להימנע משמנים צמחיים מעודנים שרוב המותגים המסחריים משתמשים בהם.
אתה יכול גם להתנסות במיו שלך, להוסיף מרכיבים וטעמים רבים ושונים.
להלן מתכון בסיסי מאוד להכנת מיונז ביתי משלכם:
- 2 חלמונים גולמיים, רצוי לרעות.
- 1 כוס שמן איכותי כמו שמן אבוקדו או שמן זית בהיר.
- 2 כפות מיץ לימון טרי.
- 1 כף מים.
- מלח ים.
הוראות:
- לפני שתתחיל, וודא שכל המרכיבים הם בטמפרטורת החדר.
- הכניסו את החלמונים למעבד מזון או לבלנדר. מפזרים מלח ומוסיפים מים.
- התחל להתמזג בזמן לאט שופך את השמן בצינור ההזנה.
- לאחר שהמאיו סמיך הוסיפו מיץ לימון וערבבו בעדינות בעזרת כף.
עם זאת, שימו לב כי החלמונים במאיו אינם מבושלים. אם סלמונלה היא בעיה בה אתה גר, זה עשוי להיות דאגה (1).
ובעוד שהמתכון הבסיסי שלמעלה נהדר מלכתחילה, יש יותר מיונז מאשר רק שמן וביצים. ניתן להכין אותו באמצעות מרכיבים רבים ושונים.
להלן 10 מתכוני מיונז ביתיים שהם למעשה די בריאים.
1. מאיו בסיסי תוצרת בית
רכיבים:
- ביצים
- שמן זית כתית
- חומץ תפוחים
- חרדל אבקה
- מלח ים
צפה במתכון
2. מיונז ביתי בריא
רכיבים:
- חלמונים
- חרדל
- מיץ לימון או חומץ תפוחים
- מלח ופלפל
- שמן זית
- שמן קוקוס
צפה במתכון
3. Paleo Miracle Mayo
רכיבים:
- ביצים
- מיץ ליים
- דבש
- חרדל יבש
- מלח ים
- פלפל שחור
- פפריקה מעושנת (לא חובה)
- שמן אבוקדו או שמן זית
צפה במתכון
4. מיונז כמהין
רכיבים:
- חלמון
- חרדל דיז'ון
- חומץ בלסמי לבן
- שמן אגוזים
- שמן כמהין
צפה במתכון
5. בייקונה פליז ביתית
רכיבים:
- שמן זית
- שומן בייקון
- חלמונים
- מיץ לימון
- חומץ תפוחים
- חרדל
- מלח
צפה במתכון
6. מיונז ביצת ברווז
רכיבים:
- חלמון ביצה
- שמן מקדמיה או אבוקדו
- מיץ לימון
- חרדל דיז'ון
- קורט מלח
צפה במתכון
7. צלו שום מאיו
רכיבים:
- שום
- שמן זית
- חרדל דיז'ון
- חלמונים
- חומץ יין לבן
- מים
- פלפל שחור
- מלח
צפה במתכון
8. מיונז בזיליקום ופרמזן
רכיבים:
- עלי בזיליקום טריים
- גבינת פרמזן
- חלמון
- פילה אנשובי
- מים
- מיץ לימון
- שום
- חרדל דיז'ון
- שמן זית
- שמן זית כתית
- מלח כשר
צפה במתכון
9. אבוקדו מאיו ללא ביצה
רכיבים:
- אבוקדואים
- שמן זית
- מיץ לימון
- אבקת שום
- מלח
- חרדל דיז'ון
- פלפל שחור
צפה במתכון
10. מאיו קשיו פיקנטי
רכיבים:
- אגוזי קשיו טבעיים
- מים
- מיץ לימון
- מלח ים
- תאריכים
- רוטב סריראצ'ה
צפה במתכון
רעיונות נוספים להוספת טעמים
ניתן להכין מיונז במגוון דרכים, תוך שימוש בשמנים שונים, תבלינים או עשבי תיבול ותבלינים.
למעלה רק כמה מתכונים שתוכלו לנסות. עם זאת, ישנם כל כך הרבה מרכיבים נוספים שתוכלו להשתמש בהם כדי להוסיף טעם, כולל:
- עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין, טרגון, טימין, שמיר או כוסברה.
- אבקת קארי.
- אבקת צ'ילי.
- אגוזים קצוצים.
- ג'ינג'ר טחון.
- חזרת מוכנה.
- עגבניות מיובשות.
- צלעות חתוכות.
- ג'אלאפינוס.
- משחת מיסו.
- צלפים.
עוד משהו?
אתה יכול לאחסן את המאיו בכלי אטום במקרר עד שבוע.
ישנן דרכים רבות בהן תוכלו ליהנות מאיו הביתי שלכם. אפשר לפרוס אותו על כריך, לכלול אותו בסלט עוף או להשתמש בו כבסיס להתלבשות ומטבלים.
עם זאת, קחו בחשבון שמיונז ביתי עדיין עשיר מאוד בקלוריות, אז יש לזכור את גודל המנות שלכם.
בסופו של יום, מעט מיונז ביתי עם רכיבים איכותיים הוא דרך טעימה להוסיף שומנים בריאים לתזונה שלך.
מוּמלָץ
סרטן אנאלי