התלבשו את סלט ארוחת הצהריים שלכם עם המתכון הזה של אורז פראי וקמח עוף

תוֹכֶן

• מתכון סלט אורז בר ועוף בר
• רכיבים
• הוראות

ארוחות צהריים משתלמות היא סדרה הכוללת מתכונים מזינים וחסכוניים להכנה בבית. רוצה יותר? עיין ברשימה המלאה כאן.

סלט אורז בר זה דרך נהדרת להשתמש בשאריות עוף. הוא מלא בחלבונים, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים, ונכנס לכ -400 קלוריות למנה.

למרות שאורז בר יקר יותר מאורז טיפוסי, ראו תערובות אורז בר הכוללות זנים אחרים כמו חום, תבואה ארוכה ואורז אדום, מכיוון שאלו נוטים להיות יקרים יותר.

סלט זה כולל קייל, ענבים עסיסיים, עגבניות בשלות, ירקות פריכים, שקדים, ויניגרט מהיר וקל המיוצר עם סיכות מזווה.

אתם אולי כבר יודעים את היתרונות התזונתיים הרבים שקייל יכול להציע, אך למקרה שתזדקקו לתזכורת: קייל הוא בין המזונות הצפופים ביותר בתזונה בעולם ומתהדר בכמות נדיבה של ויטמינים (K, A ו- C), סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

מתכון סלט אורז בר ועוף בר

מנות: 4

עלות מנה: $2.78

רכיבים

• 3 כפות. חומץ בלסמי
• 1/4 כוס + 2 כפיות. שמן זית
• 1 כף. דבש
• 1 כף. חרדל דיז'ון
• 1/4 כפית. תימין יבש
• 1 חבורה קיילה, נבעה וקצוצה
• 1 1/2 כוסות עוף מבושל, חתוך לקוביות
• 1 כוס עגבניות ענבים, חצוי
• 2 כוסות ענבים אדומים נטולי זרעים, מחציתם
• 1 כוס גזר מגורר
• 3 סלרי גבעולים חתוכים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שקדים קלויים פרוסים
• 1 1/2 כוס תערובת אורז בר מבושל
• מלח ים ופלפל, לפי הטעם

הוראות

1. הכינו את הרוטב על ידי שילוב הבלסמי, שמן הזית, הדבש, דיז'ון וטימין בצנצנת בנייה וניער נמרץ לשילוב. מתבלים במלח ופלפל.
2. בקערה גדולה זורקים את הקייל הקצוץ עם 2 כפיות שמן זית ומלח ופלפל לפי הטעם. עסו את הקייל מספר דקות, עד שהעלים הופכים לירוקים כהים יותר בצבעם ומרגישים.
3. זורקים את הקייל עם העוף, העגבניות, הענבים, הגזר, הסלרי, הפטרוזיליה, השקדים, ואורז הבר המבושל.
4. מוסיפים את הרוטב וזורקים לאיחוד. תהנה!

טיפאני לה פורג 'הוא שף מקצועי, מפתח מתכונים, וכותב אוכל שמנהל את הבלוג Parsnips and Pastries. הבלוג שלה מתמקד באוכל אמיתי לחיים מאוזנים, במתכונים עונתיים וייעוץ לבריאות הניתן לגישה. כשהיא לא במטבח, טיפאני נהנית מיוגה, מטייל, מטייל, גינון אורגני ומבלה עם הקורגי שלה, קקאו. בקרו אותה בבלוג שלה או באינסטגרם.