7 מזונות שיכולים לגרום לעצירות

תוֹכֶן

• 1. אלכוהול
• 2. מאכלים המכילים גלוטן
• 3. דגנים מעובדים
• 4. חלב ומוצרי חלב
• 5. בשר אדום
• 6. מזון מטוגן או מהיר
• 7. אפרסמונים
• בשורה התחתונה

עצירות היא בעיה נפוצה המוגדרת בדרך כלל כפחות משלושה פעולות מעיים בשבוע (1).

למעשה, עד 27% מהמבוגרים חווים את זה ואת הסימפטומים הנלווים אליו, כמו נפיחות וגזים. ככל שאתה מזדקן או לא פעיל יותר מבחינה פיזית, כך גדל הסיכוי שתחווה אותו (,).

מזונות מסוימים יכולים לעזור להקל או להפחית את הסיכון לעצירות, בעוד שאחרים יכולים להחמיר אותו.

מאמר זה בוחן 7 מזונות העלולים לגרום לעצירות.

1. אלכוהול

אלכוהול מוזכר לעיתים קרובות כגורם סביר לעצירות.

הסיבה לכך היא שאם אתה שותה אלכוהול בכמויות גדולות, זה יכול להגדיל את כמות הנוזלים שאובדת דרך השתן שלך ולגרום להתייבשות.

לחות לקויה, בין אם בגלל אי ​​שתייה מספקת של מים או איבוד רב מדי מהם באמצעות שתן, קשורה לעיתים קרובות לסיכון מוגבר לעצירות (,).

למרבה הצער, לא ניתן היה למצוא מחקרים על הקשר הישיר בין צריכת אלכוהול לעצירות. יתר על כן, ישנם אנשים המדווחים כי הם חווים שלשולים, ולא עצירות, לאחר שתיית לילה בחוץ ().

יתכן שההשפעות משתנות מאדם לאדם. מי שרוצה לנטרל את ההשפעות שעלולות להתייבש ולעצירות של אלכוהול, צריך לנסות לקזז כל מנת אלכוהול בכוס מים או במשקה לא אלכוהולי אחר.

אלכוהול, במיוחד כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות, יכול להיות בעל השפעה מייבשת שעלולה להגביר את הסיכון לעצירות. ההשפעות עשויות להשתנות מאדם לאדם, ויש צורך במחקרים נוספים לפני שניתן יהיה להגיע למסקנות חזקות.

2. מאכלים המכילים גלוטן

גלוטן הוא חלבון שנמצא בגרגרים כמו חיטה, שעורה, שיפון, כוסמין, קמוט וטריטיקל. יש אנשים שעלולים לחוות עצירות כאשר הם אוכלים מזונות המכילים גלוטן ().

כמו כן, יש אנשים שאינם סובלניים לגלוטן. זהו מצב המכונה אי סבילות לגלוטן או מחלת צליאק.

כאשר מישהו הסובל מצליאק צורך גלוטן, המערכת החיסונית שלו תוקפת את מעיו ופוגעת בו קשות. מסיבה זו, אנשים הסובלים ממחלה זו חייבים להקפיד על תזונה נטולת גלוטן ().

ברוב המדינות, על פי ההערכות 0.5-1% מהאנשים סובלים מצליאק, אך ייתכן שרבים אינם מודעים לכך. עצירות כרונית היא אחד התופעות השכיחות. הימנעות מגלוטן יכולה לעזור בהקלה וריפוי המעיים (,,).

רגישות לגלוטן שאינה צליאק (NCGS) ותסמונת המעי הרגיז (IBS) הם שני מקרים אחרים בהם המעיים של האדם עלולים להגיב לחיטה. אנשים הסובלים ממצבים רפואיים אלו אינם סובלים מגלוטן אך נראה שהם רגישים לחיטה ולדגנים אחרים.

אם אתה חושד שגלוטן גורם לעצירות שלך, דאג לדבר עם רופא המטפל שלך כדי לשלול מחלת צליאק לפני שאתה חותך גלוטן מהתזונה שלך.

זה חשוב, מכיוון שגלוטן צריך להיות בתזונה כדי שהמבחן לצליאק יעבוד כמו שצריך. אם שללת מחלת צליאק, כדאי לך להתנסות בצריכת רמות שונות של גלוטן כדי להעריך את השפעותיה עליך.

אנשים הסובלים מצליאק, NCGS או IBS עשויים לחוות עצירות יותר כתוצאה מצריכת גלוטן או חיטה.

3. דגנים מעובדים

דגנים מעובדים ומוצריהם, כמו לחם לבן, אורז לבן ופסטה לבנה, הם בעלי סיבים נמוכים יותר ועשויים להיות עצירות יותר מדגנים מלאים.

הסיבה לכך היא שחלקי הסובין והנבט של התבואה מוסרים במהלך העיבוד. בפרט, הסובין מכיל סיבים, חומר מזין שמוסיף בצובר את הצואה ועוזר לו להתקדם.

מחקרים רבים קישרו צריכת סיבים גבוהה יותר לסיכון נמוך יותר לעצירות. למעשה, מחקר שנערך לאחרונה דיווח על סיכוי נמוך יותר ב -1.8% לעצירות עבור כל גרם סיבים נוסף הנצרך ביום (,).

לכן, אנשים שחווים עצירות עשויים להפיק תועלת מהפחתה הדרגתית של צריכת הדגנים המעובדים שלהם והחלפתם בדגנים מלאים.

למרות שסיבים נוספים מועילים לרוב האנשים, ישנם אנשים שחווים את ההשפעה ההפוכה. מבחינתם סיבים נוספים עשויים להחמיר את העצירות במקום להקל עליה (,).

אם אתה עצירות וכבר צורכת הרבה דגנים מלאים עשירים בסיבים, סביר להניח שהוספת סיבים נוספים לתזונה שלך תסייע. במקרים מסוימים זה עשוי אפילו להחמיר את הבעיה ().

אם זה המקרה מבחינתך, נסה להפחית בהדרגה את צריכת הסיבים היומית שלך כדי לראות אם זה מספק הקלה מסוימת.

דגנים מעובדים ומוצריהם, כגון אורז לבן, פסטה לבנה ולחם לבן, מכילים פחות סיבים מדגנים מלאים, מה שהופך אותם בדרך כלל לעצירות יותר. מצד שני, יש אנשים שמוצאים כי צריכת פחות סיבים מסייעת בהקלה על עצירות.

4. חלב ומוצרי חלב

נראה כי חלב הוא גורם שכיח נוסף לעצירות, לפחות אצל אנשים מסוימים.

תינוקות, פעוטות וילדים נראים בסיכון מיוחד, אולי בגלל רגישות לחלבונים הנמצאים בחלב פרה ().

סקירת מחקרים שנערכה במשך 26 שנים מצאה כי חלק מהילדים עם עצירות כרונית חוו שיפור כאשר הם הפסיקו לצרוך חלב פרה (17).

במחקר שנערך לאחרונה, ילדים בגילאי 1–12 עם עצירות כרונית שתו חלב פרה לתקופה מסוימת. חלב הפרה הוחלף אז בחלב סויה לתקופה שלאחר מכן.

תשעה מתוך 13 הילדים במחקר חוו הקלה על עצירות כאשר חלב פרה הוחלף בחלב סויה ().

ישנם דיווחים אנקדוטליים רבים על חוויות דומות בקרב מבוגרים. עם זאת, ניתן היה למצוא תמיכה מדעית מועטה, מכיוון שרוב המחקרים שבדקו את ההשפעות הללו מתמקדים בילדים, ולא באוכלוסיות מבוגרות יותר.

ראוי לציין שמי שאינו סובלני ללקטוז עלול לחוות שלשול, ולא עצירות, לאחר צריכת חלב.

מוצרי חלב עלולים לגרום לעצירות אצל אנשים מסוימים. השפעה זו שכיחה ביותר בקרב אלו הרגישים לחלבונים הנמצאים בחלב פרה.

5. בשר אדום

בשר אדום עלול להחמיר את העצירות משלוש סיבות עיקריות.

ראשית, הוא מכיל מעט סיבים, שמוסיפים נפח לצואה ומסייעים להם להתקדם.

שנית, בשר אדום עשוי גם להפחית בעקיפין את צריכת הסיבים היומית הכוללת של האדם בכך שהוא תופס את מקומן של אפשרויות הסיבים הגבוהים יותר בתזונה.

זה נכון במיוחד אם אתה ממלא חלק גדול של בשר במהלך הארוחה, ומפחית את כמות הירקות העשירים בסיבים, קטניות ודגנים מלאים שתוכל לאכול באותה ישיבה.

תרחיש זה יוביל לצריכת סיבים יומית נמוכה יותר, מה שעלול להגדיל את הסיכון לעצירות ().

יתר על כן, בניגוד לסוגי בשר אחרים, כגון עופות ודגים, בשר אדום מכיל בדרך כלל כמויות גבוהות יותר של שומן, ומזונות עתירי שומן לוקחים זמן רב יותר לעיכול הגוף. במקרים מסוימים זה עשוי להגביר עוד יותר את הסבירות לעצירות ().

אלו עם עצירות עשויים להפיק תועלת מהחלפת הבשר האדום בתזונה בחלופות עשירות בחלבון וסיבים כגון שעועית, עדשים ואפונה.

בשר אדום הוא בדרך כלל עשיר בשומן ודל בסיבים, שילוב תזונתי שעשוי להגביר את הסיכון לעצירות. אם תתן לבשר אדום להחליף מזון עשיר בסיבים בתזונה שלך, זה יכול להגדיל את הסיכון עוד יותר.

6. מזון מטוגן או מהיר

אכילה של מנות גדולות או תכופות של מזון מטוגן או מהיר עשויה גם להגביר את הסיכון לעצירות.

הסיבה לכך היא שמזונות אלה נוטים להיות עשירים בשומן ודלים בסיבים, שילוב שיכול להאט את העיכול באותו אופן שעושה בשר אדום ().

חטיפי מזון מהיר כמו צ'יפס, עוגיות, שוקולד וגלידה עשויים גם להחליף אפשרויות חטיפים עשירות יותר בסיבים, כגון פירות וירקות בתזונה של האדם.

זה יכול להגדיל עוד יותר את הסבירות לעצירות על ידי הקטנת הכמות הכוללת של סיבים הנצרכים ביום ().

מעניין שאנשים רבים מאמינים ששוקולד הוא אחד הגורמים העיקריים לעצירות שלהם ().

יתר על כן, מזון מטוגן ומהיר נוטה להכיל כמויות גדולות של מלח, אשר יכולות להוריד את תכולת המים בצואה, לייבש אותה ולהקשות על דחיפתה בגוף (21).

זה קורה כשאתה אוכל יותר מדי מלח, כיוון שגופך יונק מים מהמעיים שלך כדי לעזור לפצות על המלח הנוסף בזרם הדם שלך.

זו אחת הדרכים שגופך עובד להחזיר את ריכוז המלח למצב נורמלי, אך למרבה הצער, זה יכול להוביל לעצירות.

מזונות מטוגנים ומהירים דלים בסיבים ועשירים בשומן ומלח. מאפיינים אלה עשויים להאט את העיכול ולהגדיל את הסבירות לעצירות.

7. אפרסמונים

אפרסמון הוא פרי פופולרי ממזרח אסיה שעשוי להיות עצירות עבור אנשים מסוימים.

קיימים כמה זנים, אך ניתן לסווג את רובם כמתוקים או כמחמירים.

בפרט, אפרסמונים מכווצים מכילים כמות גדולה של טאנינים, תרכובת שחושבת כמפחיתה הפרשות מעיים והתכווצויות, ומאטה את תנועות המעיים ().

מסיבה זו, אנשים הסובלים מעצירות צריכים להימנע מצריכת יותר מדי אפרסמונים, במיוחד זנים עפיצים.

האפרסמונים מכילים טאנינים, סוג של תרכובת שעשויה לקדם עצירות על ידי האטת העיכול. זה עשוי להיות נכון במיוחד לגבי זנים עפיצים של הפרי.

בשורה התחתונה

עצירות היא מצב לא נעים שכיח יחסית.

אם יש לך עצירות, אתה יכול להשיג עיכול חלק יותר על ידי ביצוע שינויים פשוטים בתזונה.

התחל על ידי הימנעות או צמצום צריכת המזונות העצירות שלך, כולל אלה המפורטים לעיל.

אם אתה עדיין נתקל בקשיים לאחר הפחתת צריכת המזונות העצירות שלך, בקש מרופא המטפל להמליץ ​​על אסטרטגיות נוספות באורח חיים ודיאטה.