9 מתכונים בריאים לבישול איטי מארוחת הבוקר ועד הערב

תוֹכֶן

• קארי ירקות וחומוס
• מרק שעועית ותרד מלוח
• פסטה עם רוטב חצילים
• מרק ירקות בקר
• שעועית אדומה על אורז ספרדי
• קייג'ון שרימפס ואורז
• בקר זנגביל וירקות
• רסק תפוחים חמוציות
• שיבולת שועל קלה לבישול איטי
• סקירה עבור

בין אם אתה מחפש ארוחה נעימה לסתיו או לחורף או רוצה לשמור על המטבח שלך קריר במהלך האביב והקיץ, אתה תשמח שיש לך את המתכונים הבריאים האלה לבישול איטי בארסנל שלך. כל שעליך לעשות הוא למלא את מכשיר השיש השימושי בכל מרכיבי המתכון לבישול איטי לפני השינה (כדי להכין ארוחת בוקר) או בבוקר (לארוחת ערב), ועד שהארוחה שלך בעצם תכין את עצמה. (קרא: עוד זמן להתמודד עם בונוס אימון HIIT בבית!)

קארי ירקות וחומוס

גורם: 4 עד 6 מנות

רכיבים

• 3 כוסות פרחי כרובית
• 1 קופסת חומוס של 15 אונקיה, שטופה ומרוקנת
• 1 כוס שעועית ירוקה חתוכה בחבילה רופפת
• 1 כוס גזר פרוס
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 1 מרק ירקות מפחית 14 גרם
• 2-3 כפיות אבקת קארי
• 1 גרם יכול להדליק חלב קוקוס
• 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים מגוררים
• אורז חום מבושל (לא חובה)

הוראות הגעה

1. בבישול איטי של 3-1/2 או 4 ליטר, מערבבים כרובית, חומוס, שעועית ירוקה, גזר ובצל. מערבבים פנימה מרק ואבקת קארי.
2. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 עד 6 שעות או על חום גבוה במשך 2 1/2 עד 3 שעות.
3. מערבבים חלב קוקוס ועלי בזיליקום גרוסים. כף אורז, אם משתמשים, לתוך קערות, ומצקת קארי מעל. (אם אתה אוהב את מתכון הכיריים האיטי הזה, אז תאהב את 8 מנות הודיות אחרות של DIY.)

מרק שעועית ותרד מלוח

גורם: 6 מנות

רכיבים

• 3 קופסאות שימורים של 14 אונקיות מרק ירקות
• רסק עגבניות של 15 גרם יכול
• 1 גרם של שעועית לבנה קטנה או שעועית צפון גדולה, מסוננים ושוטפים (קנו כמה פחיות נוספות לקינוחי השעועית הטעימים האלה-כן, הם קיימים!)
• 1/2 כוס אורז חום לא מבושל
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק
• 1 כפית בזיליקום מיובש
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 שיני שום, קצוצות
• 8 כוסות עלי תרד טרי או קייל קצוצים גס
• גבינת פרמזן מגוררת דק

הוראות הגעה 

1. בסיר איטי של 3-1/2 או 4 ליטר, שלבו מרק ירקות, רסק עגבניות, שעועית, אורז, בצל, בזיליקום, מלח, פלפל ושום.
2. כיסוי; מבשלים על חום נמוך 5 עד 7 שעות או על חום גבוה 2 1/2 עד 3 1/2 שעות.
3. רגע לפני ההגשה, מערבבים פנימה תרד או קייל ומפזרים את המתכון הבריא לבישול איטי עם גבינת פרמזן.

פסטה עם רוטב חצילים

גורם: 6 מנות

רכיבים

• 1 חציל בינוני
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 2 קופסאות עגבניות חתוכות לקוביות 14-1/2 גרם
• 1 קופסת שימורי עגבניות בסגנון איטלקי
• 1 קופסה של 4 גרם פטריות, מסוננות
• 1/4 כוס יין אדום יבש
• 1/4 כוס מים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 1/2 כפיות אורגנו מיובש
• 1/3 כוס זיתי קלמטה מגולענים, פרוסים
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• פלפל שחור
• פסטה פנה מבושלת
• גבינת פרמזן מגורדת

הוראות הגעה

1. קולפים חצילים; לחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '.
2. בסיר איטי 3-1/2- עד 5 ליטר, משלבים קוביות חצילים, בצל קצוץ, עגבניות משומרות עם המיצים שלהם, רסק עגבניות, פטריות פרוסות, יין אדום, מים, שום קצוץ ואורגנו.
3. כיסוי; מבשלים על חום נמוך 7 עד 8 שעות או על חום גבוה 3 1/2 עד 4 שעות.
4. מערבבים זיתי קלמטה ופטרוזיליה. מתבלים לפי הטעם בפלפל. יוצקים רוטב על הפסטה; מפזרים את המתכון של סיר איטי סיים עם גבינת פרמזן ומגישים. (קשורים: בולונז טבעוני זה הוא האלטרנטיבה הטובה ביותר לכיריים לרוטב בשר בפועל)

מרק ירקות בקר

גורם: 4 מנות

רכיבים

• 1 קילו צלי צ'אק בקר ללא עצמות, חתוך וחתוך לחתיכות בגודל ביס
• 3 גזרים בינוניים, חתוכים לפרוסות בעובי 1/2 סנטימטר
• 2 תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית טימין מיובש
• 1 עלה דפנה
• 2 קופסאות שימורים של 14-1/2 אונקיה עגבניות חתוכות לקוביות
• 1 כוס מים
• 1/2 כוס אפונה קפואה באריזה רופפת
• ענפי פטרוזיליה טריים (לא חובה)

הוראות הגעה 

1. בסיר איטי של 3-1/2 או 4 ליטר, שלבו חתיכות צ'אק בקר, גזר פרוס, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות ובצל קצוץ. מפזרים מלח וטימין. מוסיפים עלה דפנה, עגבניות עם המיצים שלהן ומים. מערבבים עד שכל המרכיבים מתאחדים.
2. כיסוי; מבשלים על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על חום גבוה במשך 4 עד 5 שעות.
3. מוציאים וזורקים עלה דפנה. מערבבים פנימה אפונה ומקשטים את המתכון לבישול איטי בפטרוזיליה אם רוצים.

שעועית אדומה על אורז ספרדי

גורם: 6 עד 8 מנות

רכיבים

• 2 כוסות שעועית אדומה יבשה או שעועית כליה יבשה
• 5 כוסות מים קרים
• 1 כף שמן צמחי
• 3/4 קילו כתף חזיר נטולת עצמות, חתוכה לחתיכות אינץ '
• 2 1/2 כוסות בצל קצוץ
• 6 שיני שום, קצוצות
• 1 כף כמון טחון
• 4 כוסות מים
• 1 חבילה של 6-3/4 גרם אורז ספרדי, מבושל
• פלפל ג'לפנו טרי, פרוס

הוראות הגעה 

1. לשטוף שעועית; לנקז. בסיר גדול, מערבבים את השעועית ואת 5 כוסות המים; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.
2. מסירים מהאש. מכסים ומניחים לעמוד שעה. שוטפים ומרוקנים שעועית.
3. מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. מבשלים בשר חזיר בשתי קבוצות; לנקז שומן.
4. מצפים סיר בישול איטי בנפח 3-1/2 או 4 ליטר בתרסיס בישול. מוסיפים שעועית, חזיר, בצל, שום וכמון. יוצקים פנימה את 4 כוסות המים; לְרַגֵשׁ.
5. כיסוי; מבשלים את מתכון הכיריים האיטיות על אש נמוכה 10 עד 11 שעות.
6. בעזרת כף מחוררת מסירים את השעועית והחזיר. מגישים שעועית על אורז, וכפית מעל הנוזלים. מקשטים עם ג'לפנו פרוס. (ואז שמור על החום עם 10 המתכונים החריפים האלה עם פלפל.)

קייג'ון שרימפס ואורז

גורם: 6 מנות

רכיבים

• 1 פחית עגבניות חתוכות לקוביות של 28 אונקיות
• 1 קופסת מרק עוף של 14 אונקיות
• 1 כוס בצל קצוץ
• 1 כוס פלפל ירוק קצוץ
• 1 חבילה של 6 עד 6-1/4 אונקיות עם תערובת ארוכת דגנים ואורז בר, כגון דוד בן
• 1/4 כוס מים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית תיבול קייג'ון
• 1 קילו שרימפס מבושל, מקולף ומפותח
• רוטב פלפל חריף (לא חובה)

הוראות הגעה

1. בתנור איטי בגודל 3-1/2- או 4 ליטר, שלבו עגבניות עם המיצים, מרק העוף, הבצל, הפלפל החריף, תערובת האורז עם חבילת תיבול, מים, שום ותיבול קג'ון.
2. כיסוי; מבשלים על חום נמוך 5 עד 6 שעות או על חום גבוה 3 עד 3 1/2 שעות.
3. מערבבים את השרימפס לתערובת האורז. כיסוי; לבשל עוד 15 דקות בחום גבוה. מפזרים את מתכון הכיריים האיטיות ברוטב פלפל חריף אם רוצים.

בקר זנגביל וירקות

גורם: 6 מנות

רכיבים

• 1 1/2 ק"ג סטייק עגול מבשר ללא עצמות, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
• 4 גזרים בינוניים, חתוכים לפרוסות בעובי 1/2 סנטימטר
• 1/2 כוס בצל ירוק פרוס
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 1/2 כוסות מים
• 2 כפות רוטב סויה מופחת נתרן
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 1/2 כפיות גרגירי אינסטלציה בקר
• 1/4 כפית פלפל אדום כתוש
• 3 כפות עמילן תירס
• 3 כפות מים קרים
• 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ
• 2 כוסות אפונת סוכר קפואה ארוזה, מופשרת
• אורז מבושל

הוראות הגעה

1. בסיר איטי של 3-1/2- או 4 ליטר, משלבים בקר, גזר, בצל ירוק ושום. בקערה בינונית, מערבבים את 1 1/2 כוסות המים, רוטב סויה, ג'ינג'ר, חמין ופלפל אדום כתוש; יוצקים על התערובת בכיריים.
2. כיסוי; לבשל על חום נמוך 9 עד 10 שעות או על חום גבוה 4 וחצי עד 5 שעות.
3. אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, פנה להגדרת חום גבוה. בקערה קטנה, מערבבים עמילן תירס ו-3 כפות מים קרים; מערבבים לתוך תערובת הבשר יחד עם פלפל. כיסוי; מבשלים עוד 20 עד 30 דקות, או עד שהם מסמיכים, תוך ערבוב פעם אחת. מערבבים פנימה אפונת סוכר. מגישים עם אורז. (תשובה סופית: האם בשר אדום *באמת* רע לך?)

רסק תפוחים חמוציות

גורם: 6 עד 8 מנות

מתכון לבישול איטי באדיבות פמלה בראון של MyMansBelly.com

רכיבים

• 4 ק"ג (כ -12) תפוחים, קלופים, מליבה, ורבעים
• 1 כוס חמוציות
• 1/4 כוס מים

הוראות הגעה

1. מוסיפים תפוחים וחמוציות לבישול האיטי ויוצקים מים מעל. (אם אתה רוצה להפוך אותו למתוק יותר, הוסף את הכמות הרצויה של סוכר, סוכר חום או קינמון עכשיו.)
2. מניחים מכסה על סיר לבישול איטי. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 6 שעות.
3. מסירים את המכסה ומערבבים כדי לשבור תפוחים וחמוציות שאולי עדיין יהיו בחתיכות גדולות.
4. מגישים כמו שהוא, או השתמשו בבלנדר טבילה (או בבלנדר רגיל) כדי להחליק אותו.

שיבולת שועל קלה לבישול איטי

גורם: 8 מנות

מתכון לבישול איטי באדיבות מועדון הצלחות הנקי יותר מאת בית באדר ועלי בנימין

רכיבים

• 1 כוס שיבולת שועל בחיתוך פלדה
• 1/3 כוס תמרים קצוצים
• 2/3 כוס צימוקים
• 1/3 כוס תאנים מיובשות קצוצות
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/3 כוס שקדים או אגוזי מלך קצוצים
• 4 כוסות מים
• 1/2 כוס חצי וחצי (או יוגורט רגיל, שיש לו כל כך הרבה יתרונות בריאותיים)

הוראות הגעה

1. מערבבים את כל החומרים יחד בסיר איטי לפני השינה.
2. מכניסים לנמוך ומבשלים 8 עד 9 שעות.
3. מערבבים לאיחוד ומגישים.

סקירה עבור