מה הם חלבונים (ועשר סיבות לאכול)

תוֹכֶן

• 1.לייצר מסת שריר
• 2. לייצר נוגדנים
• 3. שמרו על עור ושיער בריאים
• 4. מאזנים את ההורמונים
• 5. שמרו על מערכת עצבים טובה
• 6. התאוששות וניתוח פצעים
• 7. הובלת חמצן
• 8. ספקו אנרגיה
• 9. שמרו על בריאות המפרקים
• 10. לעכל ולקלוט אוכל
• כמות חלבון לאכול בכל יום

חלבונים הם חומרים מזינים הכרחיים לגוף כדי לייצר חלקים חיוניים בגוף, כמו שרירים, הורמונים, רקמות, עור ושיער. בנוסף, החלבונים היו נוירוטרנסמיטרים, האחראיים על העברת הדחפים העצביים היוצרים מחשבות ופקודות פיזיות לתנועת הגוף.

חלבונים הם חומר מזין המצוי במזונות כגון בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב, כמו גם במזונות שמקורם צמחי, כמו פולי סויה, שעועית, בוטנים, שומשום ועדשים.

להלן 10 סיבות לאכול חלבון:

1.לייצר מסת שריר

חלבונים הם חומרים מזינים חיוניים לתחזוקה ולהגדלת מסת השריר, מכיוון שכדי שריר יגדל, יש צורך בנוסף לתרגול של פעילות גופנית קבועה, צריכה מספקת של חלבונים באיכות טובה, כמו אלה שנמצאים במזונות מן החי, כגון בשר, עוף וביצים.

כמות החלבון שיש לצרוך לצורך היפרטרופיה משתנה בהתאם למשקל ולסוג וכמות הפעילות הגופנית המתורגלת. ראה אילו מאכלים עוזרים לך להשיג מסת שריר.

2. לייצר נוגדנים

הנוגדנים של הגוף ותאי ההגנה עשויים מחלבונים, וללא צריכה מספקת של חומר מזין זה מערכת החיסון נחלשת והגוף הופך להיות רגיש יותר למחלות וזיהומים.

בנוסף לצריכת חלבון מספקת, חומרים מזינים אחרים כמו אבץ, סלניום ואומגה 3 חשובים גם לשמירה על חסינות טובה. ראה טיפים להגברת המערכת החיסונית שלך.

3. שמרו על עור ושיער בריאים

חלבונים אחראים ליצירת קולגן, חומר הנותן מוצקות בעור ומונע קמטים וסימני הבעה. בנוסף, הקרטין, המרכיב העיקרי בשיער, הוא גם חלבון, ולכן שיער בריא זקוק למזין זה.

חשוב לזכור שמזונות כמו בשר וביצים, העשירים באופן טבעי בחלבון, אחראים בעיקר לייצור קולגן וקרטין, ולכן אין צורך להתמקד במזון או בתוספי קולגן.

4. מאזנים את ההורמונים

הורמונים הם גם חומרים בגוף שנוצרים על ידי חלבונים, ולכן יש איזון הורמונלי טוב יש צורך לצרוך חומר מזין זה כראוי. בעיות כמו תסמונת השחלות הפוליציסטיות, לחץ או חרדה יכולות להיגרם כתוצאה משינויים הורמונליים, ודיאטה מאוזנת חיונית לשיפור הסימפטומים וטיפול במחלות.

5. שמרו על מערכת עצבים טובה

משדרים עצביים כמו אדרנלין ואצטילכולין עשויים מחלבונים, ואחראיים על העברת דחפי העצבים המייצרים מחשבות, רגשות ופקודות שגורמים לכל הגוף לנוע ולתפקד כראוי.

6. התאוששות וניתוח פצעים

חלבונים הם הבסיס העיקרי ליצירת רקמות חדשות, והם נחוצים להתאוששות מבעיות כמו פצעים וחתכים מניתוח. הם יוצרים חלקים חיוניים בגוף, כגון כלי דם, רקמת חיבור, תאים, קולגן ועור, וחשוב שתצטרכו צריכת חלבונים מספקת לאחר ניתוח גדול, כמו ניתוח לב והשתלת איברים.

7. הובלת חמצן

תאי הדם האדומים, תאים האחראיים על הובלת חמצן בדם, מורכבים מחלבונים, ולכן צריכה נמוכה של חומר מזין זה עלולה לגרום לבעיות כמו אנמיה, חולשה, חיוורון וחוסר מצב.

8. ספקו אנרגיה

בנוסף לפחמימות ושומנים, ניתן להשתמש בחלבונים גם כמצע לייצור אנרגיה בגוף ולוויסות הגלוקוז בדם, במיוחד בדיאטות דלות בפחמימות. כל גרם חלבון מספק 4 קק"ל, אותה כמות המסופקת על ידי פחמימות.

9. שמרו על בריאות המפרקים

המפרקים נוצרים על ידי גידים ויש להם נוכחות גדולה של קולגן, אשר משמש כחוצץ בין העצמות, ומונע את שחיקתם ואת הופעת הכאב. לפיכך, מכיוון שקולגן עשוי מחלבונים, הם חשובים גם לשמירה על בריאות מפרקים טובה ולמניעת פציעות במהלך פעילות גופנית, שמאמצים את המפרקים רבות. ראה למה הוא מיועד ומתי להשתמש בקולגן.

10. לעכל ולקלוט אוכל

מיץ קיבה ואנזימי עיכול מורכבים מחלבונים, האחראים על פירוק המזון לחלקיקים קטנים יותר שייספגו במעי.

בנוסף, בתאי המעי יש מובילים שנוצרים על ידי חלבונים ופועלים כדלתות המאפשרות כניסה של חומרים מזינים מעוכלים לגוף.

כמות חלבון לאכול בכל יום

כמות החלבון הנדרשת לאכילה בכל יום משתנה בהתאם למשקל האדם ולפעילות הגופנית המתורגלת בו. לדוגמא, מבוגר ש:

• לא מתרגל פעילות גופנית דורש 0.8 גרם חלבון לכל ק"ג משקל;
• מתרגל פעילות גופנית קלה צריך 1.1 עד 1.6 גרם חלבון לק"ג משקל;
• תרגול אימוני משקולות דורש 1.5 עד 2 גרם חלבון לק"ג משקל.

משמעות הדבר היא כי שרירן של 70 ק"ג צריך לבלוע 105 גרם עד 140 גרם חלבון, אותם יש להפיץ לאורך היום כדי לקבל תוצאה טובה של תחזוקה וייצור מסת שריר. פגוש 10 תוספים כדי להשיג מסת שריר.

למידע נוסף על אוכל עשיר בחלבונים, צפו בסרטון הבא: