זעפרן: לשם מה ואיך להשתמש

תוֹכֶן

• לשם מה זה
• תופעות לוואי והתוויות נגד
• כיצד להשתמש בכורכום
• מתכון לאורז זעפרן

הזעפרן הוא צמח מרפא, המכונה גם כורכום, חריע או כורכום, בעל פעולה אנטי-דלקתית שיכולה להועיל לטיפול בכל הדלקות בגוף, אך בנוסף הוא נמצא בשימוש נרחב גם לוויסות הווסת ושחרור המעי.

שמו המדעי הוא כרכום סטיבוס וניתן לרכוש בחנויות טבע, בתי מרקחת ובשווקים וירידים מסוימים, במחיר ממוצע של 25 ריאות ל -5 גרם.

אסטרטגיה טובה להשתמש בכורכום לשיפור העיכול ועדיין להיפטר מכאבי בטן וגסטריטיס היא להשתמש תמיד בכורכום לתיבול מזון מכיוון שיש לו תכונות שמקלות על מעבר המזון בקיבה וכמה טוב שהוא דלקתי, עוזר להילחם בגסטריטיס.

לשם מה זה

לזעפרן יש תכונות נוגדות גידול, אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון, משלשל, משתן ואנטי עוויתות, והוא יכול לשמש למטרות שונות וכך יש לו כמה יתרונות, כגון:

1. טיפול בעצירות, מכיוון שיש לו תכונות משלשלות, המעדיפות תנועת מעיים;
2. הפחת כאבי בטן ולהקל על הסימפטומים של דלקת הקבה, מכיוון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות;
3. עזרה בתהליך ההרזיהמכיוון שהוא מסוגל להפחית את תחושת הרעב;
4. לסייע בטיפול בבעיות בבלוטת התריס, במיוחד כשיש גידול, מכיוון שהוא יכול לפעול על תאי הגידול המונעים את צמיחתם;
5. קדם ירידה ברמות הכולסטרול;
6. הגדל את פעילות המוח, שיפור יכולת הלמידה והזיכרון, מכיוון שהוא בעל תכונות נוירו-מגנות, ובכך יכול לשמש בכדי לסייע בטיפול במחלת פרקינסון ובאלצהיימר.

בנוסף, כורכום מסוגל לסייע בטיפול בטחורים, אסתמה, ברונכיטיס, דלקת בגידים, דלקת פרקים ולווסת את המחזור החודשי.

תופעות לוואי והתוויות נגד

צריכת כורכום אינה מומלצת לנשים מניקות או בהריון, מכיוון שהיא יכולה לקדם כיווץ הרחם ולגרום להפלה ודימום. תופעות לוואי נוספות הן ישנוניות, אשליות, הקאות, שלשולים וסחרחורות.

כיצד להשתמש בכורכום

זעפרן יכול להימצא כתבלין, כשהוא שימושי לתיבול מזונות, במיוחד בשרים ורטבים. בנוסף, הוא יכול לשמש גם כתרופה ביתית.

• עופות טחורים: הכינו עירוי של 3 גרם זעפרן לכוס מים רותחים. יש להרטיב מטלית נקייה בעירוי זה ולמרוח על הטחור החיצוני.

מתכון לאורז זעפרן

אורז זעפרן הוא דרך נהדרת להשיג את כל היתרונות של זעפרן ואורז. ראה מה היתרונות של אורז.

רכיבים

• 2 כוסות אורז;
• 4 כוס מים רותחים;
• 1 בצל קצוץ;
• 2 כפות שמן זית;
• כף קינוח זעפרן;
• מלח, שום ופלפל לפי הטעם.

מצב הכנה

להכנת אורז זעפרן יש להקפיץ תחילה את הבצל בשמן זית עד להזהבה, להוסיף את האורז ולערבב מעט. לאחר מכן, הוסיפו את המים, הזעפרן, המלח והפלפל והשאירו על אש נמוכה לזמן מה עד לבישול.