האם קערות אסאי בריאות? קלוריות ותזונה

תוֹכֶן

• מזין צפוף
• עשיר בנוגדי חמצון
• עשיר בסוכר וקלוריות
• איך מכינים קערות אסאי
• בשורה התחתונה
• רעיונות להכנת ארוחות בריאות לארוחות הבוקר והלאה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

בשנים האחרונות קערות האסאי הפכו לאחד ממזונות הבריאות המשובחים ביותר בשוק.

הם מוכנים מגרגרי יער טהורים - שהם פירות שגדלו במרכז ודרום אמריקה - והוגשו כשייק בקערה או בכוס, ועליהם פרי, אגוזים, זרעים או גרנולה.

קערות האסאי ידועות בצבעוניותן התוססת, במרקם השמנתי ובגמישותן, ומוצגות כמזון-על עשיר בנוגדי חמצון. מצד שני, המנה יכולה להיות עשירה בקלוריות ותוספת סוכר, ויש הטוענים שהיא עלולה להזיק יותר מתועלת בכל הנוגע לבריאותכם.

מאמר זה בוחן מקרוב את היתרונות והחסרונות של קערות אסאי כדי לקבוע אם הם בריאים.

מזין צפוף

פרופיל התזונה של קערת האסאי שלך משתנה בהתאם למרכיבים המשמשים.

עם זאת, רוב הקערות עשירות בסיבים, נוגדי חמצון ומיקרו-תזונה כמו ויטמין C, מנגן ואשלגן.

לצורך התייחסות, קערת אסאי (170 גרם) עשויה להכיל את החומרים המזינים הבאים ():

• קלוריות: 211
• שמן: 6 גרם
• חֶלְבּוֹן: 3 גרם
• פחמימות: 35 גרם
• סוכר: 19 גרם
• סִיב: 7 גרם

עם זאת, זנים מסחריים מגיעים לעתים קרובות במנות גדולות בהרבה ויכולים להכיל עד 600 קלוריות ו -75 גרם סוכר במנה אחת, תלוי בתוספות שתבחרו.

בנוסף לפירות יער האסאי, קערות האסאי מכילות לעיתים קרובות פירות אחרים כמו תותים, אוכמניות ובננות (,,).

פירות אלו מהווים מקור נהדר לויטמין C ומנגן, שניהם משמשים כנוגדי חמצון המגנים על תאיך מפני נזקי חמצון הנגרמים על ידי תרכובות מזיקות המכונות רדיקלים חופשיים (,).

הם גם עשירים באשלגן, חומר מזין חשוב המווסת את רמות לחץ הדם ומגן מפני מצבים כמו אובדן עצם הקשור לגיל ואבנים בכליות ().

אף על פי שפרופיל התזונה משתנה בהתאם למרכיבים המשמשים, רוב קערות האסאי עשירות בסיבים, נוגדי חמצון וויטמינים ומינרלים, כמו ויטמין C, מנגן ואשלגן.

עשיר בנוגדי חמצון

גרגרי יער עשירים עשירים בנוגדי חמצון המסייעים לנטרל רדיקלים חופשיים כדי למנוע נזק לתאים שלך ().

מחקרים במבחנות מראים כי גרגרי האסאי עשירים במיוחד בתרכובות צמחיות המכונות אנתוציאנינים, כולל סוגים ספציפיים כמו ציאנידין 3-גלוקוזיד וציאנידין 3-רוטינוסיד (,).

במחקר אחד, צריכת עיסת אסאי ותפוח עץ הגדילה את רמות נוגדי החמצון בדם בקרב 12 מבוגרים בריאים תוך 24 שעות ().

מחקרים בבני אדם ובעלי חיים מראים כי ניתן לקשור גרגרי יער אסאיים לרמות כולסטרול נמוכות יותר, לתפקוד מוחי טוב יותר ולירידה בצמיחת תאי סרטן המעי הגס בגלל תוכן נוגד חמצון זה (,,).

גרגרי יער עשירים עשירים בנוגדי חמצון ונקשרו למספר יתרונות בריאותיים במחקרים על בני אדם ובעלי חיים.

עשיר בסוכר וקלוריות

קערות אסאי מכילות בדרך כלל תוספות כמו פירות, אגוזים, זרעים וגרנולה.

המרכיבים האלה אמנם מזינים בפני עצמם, אבל קל לחרוג עם התוספות ולהפוך חטיף בריא לפינוק של קלוריות.

יתר על כן, קערות אסאי שנרכשות מחנויות ומסעדות נמכרות לרוב בגדלי מנות גדולים, לפעמים מכילות שתיים עד שלוש מנות בקערה אחת.

אכילת יותר קלוריות ממה שאתה מוציא מדי יום יכולה לתרום לעלייה במשקל לאורך זמן ().

יתרה מכך, קערות אסאי מוכנות מסחרית עשירות בסוכר. בנוסף לתרומה לעלייה במשקל, צריכת יותר מדי תוספת סוכר יכולה לקדם התפתחות של בעיות כבד, מחלות לב וסוכרת מסוג 2 ().

ההנחיות התזונתיות האחרונות לאמריקאים ממליצות להגביל את צריכת הסוכר היומית שלך לא יותר מ 12 כפיות לאלו העוקבים דיאטה של ​​2,000 קלוריות, השווה לכ 48 גרם סוכר ().

רק קערת אסאי של 6 גרם (170 גרם) מכילה כ- 11 גרם סוכר נוסף, או כ- 23% מהמגבלה היומית הכוללת ().

קערות אסאי - במיוחד אלה שמוכנות מסחרית - עשירות בקלוריות ובסוכר, מה שעלול לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות כמו בעיות כבד, מחלות לב וסוכרת מסוג 2.

איך מכינים קערות אסאי

אחת הדרכים הטובות ביותר לנצל את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים הרבים של קערות האסאי היא להכין לבד.

התחל על ידי מיזוג פירה אסאי לא ממותק או אבקת אסאי עם מעט מים או חלב כדי ליצור בסיס לקערת האסאי שלך.

לאחר מכן, הוסף את אפשרויות התוספות שלך, כגון פרי חתוך, ציפורני קקאו או פתיתי קוקוס. בנוסף, שקול להוסיף את האגוזים, הזרעים או חמאת האגוזים המועדפים עליך בכדי להגביר את תכולת החלבון בקערה שלך, ולהשאיר אותך מלא יותר לאורך זמן ().

עם זאת, דאגו לשמור על התוספות שלכם במתינות ולהגביל את הבחירות הגבוהות בקלוריות אם אתם מחפשים לרדת במשקל.

אתה יכול גם לנסות לשלב כמה ירקות כמו קייל או תרד בבסיס קערת האסאי שלך כדי להעלות את הערך התזונתי עוד יותר.

לבסוף, זכור לפקח על גדלי המנות שלך כדי לשמור על צריכת הסוכר, הפחמימות והקלוריות.

הכנת קערת אסאי משלכם בבית יכולה למקסם את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים. הקפידו לשמור על התוספות במתינות ופקחו על גדלי המנות.

בשורה התחתונה

קערות אסאי מיוצרות מגרגרי יער אסאיים ולעתים קרובות פירות נוספים, ומעליהם מרכיבים כמו פירות, אגוזים, זרעים וגרנולה.

אף על פי שהם עשירים במרכיבים תזונתיים ועשירים בנוגדי חמצון, זנים מסחריים נמכרים לרוב בגדלי מנות גדולים ועשויים להיות עשירים בתוספת סוכר וקלוריות.

הכנת קערת אסאי משלכם בבית יכולה לעזור לכם למתן את גדלי המנות וזוהי דרך נהדרת להשתלט על מה שאתם שמים על הצלחת.

אם אתה רוצה להכין קערת אסאי משלך, תוכל למצוא אבקת אסאי בחנויות המתמחות ובאינטרנט.

רעיונות להכנת ארוחות בריאות לארוחות הבוקר והלאה