מה אוכלים באי ספיקת כליות

תוֹכֶן

• תפריט אי ספיקת כליות
• 5 חטיפים בריאים לחולי כליה
• 1. ביסקוויט עמילן
• 2. פופקורן לא מלוח
• 3. טפיוקה עם ריבת תפוחים
• 4. מקלות בטטה אפויים
• 5. עוגיית חמאה

הדיאטה במקרה של אי ספיקת כליות, ללא המודיאליזה מוגבלת מאוד מכיוון שיש צורך לשלוט בצריכת מלח, זרחן, אשלגן, חלבון ובדרך כלל יש גם להגביל את צריכת המים והנוזלים האחרים. זה די שכיח שגם סוכר צריך להיות כלול בתזונה, מכיוון שרוב חולי הכליה הכרוניים סובלים גם מסוכרת.

על ידי ביצוע ההמלצות של התזונאי, הכליות יהיו מוצפות פחות בנוזלים ומינרלים שהם אינם מסוגלים לסנן.

תפריט אי ספיקת כליות

עקב הדיאטה ישפר את איכות חייו של המטופל ויאט את התקדמות אי ספיקת כליות. אז הנה דוגמה לתפריט בן שלושה ימים:

יום 1

יום 2

יום 3

5 חטיפים בריאים לחולי כליה

הגבלות על הדיאטה של ​​חולה הכליה יכולות להקשות על בחירת חטיפים. אז שלושת ההנחיות החשובות ביותר בבחירת חטיפים בריאים במחלות כליה הן:

• לאכול תמיד פירות מבושלים (לבשל פעמיים), ולעולם לא לעשות שימוש חוזר במי בישול;
• הגבל מאכלים מעובדים ומתועשים שבדרך כלל עשירים במלח או בסוכר, והעדיף גרסאות ביתיות;
• אכלו חלבון רק בארוחת הצהריים והערב, והימנעו מצריכתו בחטיפים.

המתכונים לחטיפים המצוינים בדיאטה זו נמצאים כאן:

1. ביסקוויט עמילן

רכיבים:

• 4 כוסות זילוף חמצמץ
• 1 כוס חלב
• 1 כוס שמן
• 2 ביצים שלמות
• 1 עמ ' קפה מלח

מצב הכנה:

מקציפים את כל המרכיבים במיקסר חשמלי עד לקבלת עקביות אחידה. השתמשו בשקית מאפה או בשקית ניילון להכנת העוגיות במעגלים. מכניסים לתנור בינוני שחומם מראש למשך 20 עד 25 דקות.

2. פופקורן לא מלוח

מפזרים עשבי תיבול לטעם. אפשרויות טובות הן אורגנו, טימין, צ'ימי צ'וררי או רוזמרין. צפו בסרטון למטה כיצד להכין פופקורן במיקרוגל בצורה סופר בריאה:

3. טפיוקה עם ריבת תפוחים

איך מכינים ריבת תפוחים לא ממותקת

רכיבים:

• 2 ק"ג תפוחים אדומים ובשלים
• מיץ של 2 לימונים
• מקלות קינמון
• כוס מים גדולה אחת (300 מ"ל)

מצב הכנה:

שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. כעת, הביאו את התפוחים לחום בינוני עם המים, הוסיפו את מיץ הלימון ומקלות הקינמון. מכסים את התבנית ומבשלים 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם. אם אתה רוצה עקביות אחידה יותר וללא גושים, המתן עד שיתקרר והשתמש במיקסר כדי להכות את הריבה.

4. מקלות בטטה אפויים

רכיבים:

• 1 ק"ג בטטות חתוכות למקלות עבים
• רוזמרין וטימין

מצב הכנה:

מורחים את המקלות על מגש משומן ומפזרים את עשבי התיבול. הכניסו לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 25 עד 30 דקות. אם אתה רוצה טעם מתוק יותר, החל מעשבי תיבול לאבקת קינמון.

5. עוגיית חמאה

מתכון זה לעוגיות חמאה טוב לאי ספיקת כליות מכיוון שהוא דל בחלבון, מלח ואשלגן.

רכיבים:

• 200 גרם חמאה לא מלוחה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כוסות קמח חיטה
• גרידת לימון

מצב הכנה:

מערבבים את כל המרכיבים בקערה ולשים עד שהיא משוחררת מהידיים והקערה. אם זה לוקח יותר מדי זמן, מוסיפים עוד מעט קמח. חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לתנור בינוני-נמוך, שחומם מראש, עד להשחמה קלה.

בכל עוגיה יש 15.4 מ"ג אשלגן, 0.5 מ"ג נתרן ו- 16.3 מ"ג זרחן. באי ספיקת כליות ישנה חשיבות לבקרה קפדנית על צריכת מינרלים וחלבונים אלה. אז, ראו איך צריכה להיראות התזונה של אנשים עם אי ספיקת כליות בסרטון זה: