דיאטה לפני סוכרת (מותר, אוכל אסור ותפריט)

תוֹכֶן

• דע את הסיכון לפתח סוכרת
• תפריט טרום סוכרת
• כיצד להרכיב תפריט טרום סוכרת
• ארוחת בוקר וחטיפים
• ארוחות עיקריות: ארוחות צהריים וערב

התזונה האידיאלית לקדם סוכרת מורכבת מצריכת מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך עד בינוני, כמו פירות עם קליפה ו bagasse, ירקות, מזון מלא וקטניות, מכיוון שהם מזונות עשירים בסיבים. בנוסף, ניתן לכלול בתזונה חלבונים ושומנים "טובים", כמו שמן זית.

על ידי צריכת מזונות אלו ניתן לשלוט ברמות הסוכר בדם ובכך למנוע התפתחות של סוכרת, שכן במקרה של אנשים מסוימים, כאשר הטיפול מתחיל ברגע שמזהים טרום סוכרת, יתכן שהערכים חוזרים על ידי רמות הגלוקוז בדם. למצב נורמלי. לשם כך יש צורך בתזונה בריאה עם פעילות גופנית קבועה.

ראה את הסיכון שלך לפני סוכרת וסוכרת על ידי הזנת הנתונים שלך במבחן הבא:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

דע את הסיכון לפתח סוכרת

מזונות שניתן לאכול ביתר קלות לפני טרום סוכרת הם:

• בשר לבן, רצוי. יש לאכול בשרים אדומים מקסימום 3 פעמים בשבוע, ולבחור בשר רזה;
• ירקות וירקות בכלל;
• פירות, רצוי עם עור ו bagasse;
• קטניות, כגון שעועית, פולי סויה, חומוס, אפונה, שעועית, עדשים;
• דגנים מלאים, כגון אורז, פסטה, קמח מלא, שיבולת שועל;
• זרעי שמן: ערמונים, בוטנים, אגוזי מלך, שקדים, פיסטוקים;
• מוצרי חלב ונגזרות דלילות;
• שומנים טובים: שמן זית, שמן קוקוס, חמאה.

חשוב לזכור כי טרום סוכרתיים יכולים לאכול את כל סוגי המזון, אך עליהם להעדיף מזון טבעי, עם מעט קמח וללא סוכר, מכיוון שמדובר בצריכה תכופה של מזונות עשירים בפחמימות פשוטות המביאות לעלייה ברמת הגלוקוז בדם. . ראה את האינדקס הגליקמי של המזונות.

תפריט טרום סוכרת

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט של שלושה ימים לפני סוכרת:

הכמויות המצוינות בתפריט משתנות בהתאם לגיל, מין, פעילות גופנית והאם לאדם יש מחלה קשורה אחרת או לא. לכן, האידיאל הוא להתייעץ עם התזונאי כך שתערוך הערכה מלאה ותגבש תוכנית תזונתית בהתאם לצרכים.

כיצד להרכיב תפריט טרום סוכרת

כדי להרכיב תפריט למניעת סוכרת, יש לנסות תמיד לצרוך מזונות עשירים בסיבים יחד עם מזונות עשירים בחלבונים או שומנים טובים, כמוצג להלן:

ארוחת בוקר וחטיפים

לארוחת הבוקר מומלץ לבחור לצרוך מזונות שהוכנו עם קמחים שלמים כמו פנקייקים או לחמים. את הפחמימות הללו יש לאכול יחד עם ביצים, גבינה, עוף מגורר או בקר טחון, למשל. שילוב זה עוזר לוויסות הגלוקוז בדם, מכיוון שתוספי הפחמימות קשים יותר לעיכול, ונמנעים מקוצים של סוכר בדם.

ניתן להכין חטיפים קטנים על ידי שילוב של פרי אחד עם יוגורט טבעי, למשל, או עם זרעי שמן, כמו ערמונים, בוטנים ושקדים, למשל. אפשרות נוספת היא להשתמש בפרי עם 2 או 3 ריבועים של 70% שוקולד, או להמתיק יוגורט רגיל עם כף אחת של דבש.

ארוחות עיקריות: ארוחות צהריים וערב

ארוחות הצהריים והערב צריכות להיות עשירות בסלט ירקות גולמי או מוקפץ בשמן זית, העשיר בשומנים טובים. ואז תוכלו לבחור במקור פחמימות, כמו פסטה מאורז או מלא, תפוחי אדמה או קינואה למשל. אם ברצונכם לצרוך 2 סוגי פחמימות, עליכם להניח על הצלחת מנות קטנות מכל אחת מהן, כמו 1 / כוס אורז ו -1 / 2 כוס שעועית.

בנוסף, כדאי לצרוך כמות טובה של חלבון, שנמצאים בעיקר במזונות כמו בשר, עוף, דגים וביצים. לאחר הארוחה כדאי להעדיף צריכת פרי כקינוח, להיות בחירה טובה יותר מהמיץ, מכיוון שהפרי מכיל סיבים המסייעים בשליטה על רמת הגלוקוז בדם.

באופן כללי, יש להכין אוכל בתנור, לצלות אותו על הגריל, לבשל או לאדות, ומומלץ להימנע מטיגון. בנוסף, מומלץ להשתמש בתבלינים טבעיים או עשבי תיבול לתיבול מזונות, כמו אורגנו, רוזמרין, כורכום, כורכום, קינמון, כוסברה, פטרוזיליה, שום ובצל, למשל.