בשביל מה הם נועדו ומה הם בנאי המזון

תוֹכֶן

• רשימת בוני מזון
• פונקציות של בוני מזון

מזונות בונים הם אלה העשירים בחלבון, כמו ביצים, בשרים ועוף, אשר תפקידם לבנות רקמות חדשות בגוף, במיוחד בכל הנוגע למסת שריר וריפוי פצעים וניתוחים.

בנוסף, מזונות אלו מסייעים לצמיחת הגוף בילדות ובגיל ההתבגרות, וחשובים לשמירה על בריאות טובה ומסת שריר במהלך ההזדקנות.

רשימת בוני מזון

מזון בונה עשיר בחלבון, כגון:

• בשר, דגים ועוף;
• ביצה;
• חלב ומוצרי חלב, כגון יוגורט וגבינה;
• קטניות, כמו בוטנים, שעועית, פולי סויה, עדשים וחומוס;
• קינואה;
• זרעי שמן, כמו אגוזי קשיו, שקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך;
• זרעים כמו שומשום וזרעי פשתן.

יש לצרוך מזונות אלו מדי יום בכדי לשמור על תפקוד תקין של האורגניזם, חשוב לזכור כי אנשים צמחוניים חייבים להקפיד במיוחד לצרוך מקורות צמחיים עשירים בחלבונים, רצוי על פי הנחיית התזונאי. ראה את כמות החלבון במזון.

פונקציות של בוני מזון

בוני מזון מבצעים פונקציות כגון:

• אפשר צמיחה בילדות ובגיל ההתבגרות;
• בנה תאי דם ואת כל הרקמות בגוף;
• לעורר את צמיחת מסת השריר;
• ריפוי רקמות לאחר פציעות, כוויות וניתוחים;
• לחזק את מערכת החיסון;
• הימנע מאובדן מסת שריר בגיל מבוגר;
• אימן את התינוק בתקופת ההריון.

בתקופות מסוימות של החיים, ייתכן שיהיה צורך גם לצרוך תוספי מזון מבוססי חלבון כדי לעורר את צמיחת השרירים, למנוע אובדן שרירים או לקדם ריפוי של פצעים וכוויות. ראה כיצד הדיאטה צריכה להיות כדי להעלות מסת שריר.