מזונות עשירים בוויטמין B1

תוֹכֶן

• רשימת מזונות עשירים בוויטמין B1
• בשביל מה נועד ויטמין B1?
• תסמינים של חוסר בוויטמין B1

מזונות עשירים בוויטמין B1, תיאמין, כמו פתיתי שיבולת שועל, גרעיני חמניות או שמרי בירה, למשל, עוזרים בשיפור חילוף החומרים בפחמימות ובוויסות הוצאות האנרגיה.

יתר על כן, צריכת מזונות עשירים בוויטמין B1 יכולה להיות דרך להימנע מלהישך על ידי יתושים, כמו יתוש הדנגי, נגיף הזיקה או קדחת הצ'יקונגוניה, למשל, מכיוון שוויטמין זה עקב נוכחותם של גופרית יוצר תרכובות גופריות המשחררות ריח לא נעים. דרך זיעה, להיות חומר דוחה טבעי מעולה. למידע נוסף ב: דוחה טבעית.

רשימת מזונות עשירים בוויטמין B1

ויטמין B1 או תיאמין אינם מאוחסנים בכמויות גדולות בגוף, ולכן יש צורך להשיג ויטמין זה באמצעות צריכה יומית של מזונות עשירים בוויטמין B1, כגון:

נבט שעורה ונבט חיטה הם גם מקורות מצוינים לוויטמין B1.

המינון היומי המומלץ של ויטמין B1 אצל גברים מגיל 14 הוא 1.2 מ"ג ליום, ואילו אצל נשים, מגיל 19, המינון המומלץ הוא 1.1 מ"ג ליום. בהריון המינון המומלץ הוא 1.4 מ"ג ליום ואילו אצל צעירים המינון נע בין 0.9 ל -1 מ"ג ליום.

בשביל מה נועד ויטמין B1?

ויטמין B1 משמש לוויסות הוצאת האנרגיה על ידי הגוף, לעורר תיאבון ואחראי על חילוף החומרים הנכון של פחמימות.

אויטמין B1 אינו משמין מכיוון שאין בו קלוריות, אך מכיוון שהוא מסייע לעורר תיאבון, כאשר מתבצע תוספת של ויטמין זה, הוא עלול להוביל להגברת צריכת המזון ולהביא לעלייה במשקל.

תסמינים של חוסר בוויטמין B1

המחסור בוויטמין B1 בגוף יכול לגרום לתסמינים כמו עייפות, חוסר תיאבון, עצבנות, עקצוצים, עצירות או נפיחות, למשל.

בנוסף, מחסור בתיאמין יכול להוביל להתפתחות מחלות של מערכת העצבים כמו Beriberi, המאופיינת בבעיות ברגישות, ירידה בכוח השרירים, שיתוק או אי ספיקת לב, כמו גם תסמונת ורניקה קורסקוף, שהיא מאופיין דיכאון, בעיות זיכרון ודמנציה. ראה את כל הסימפטומים וכיצד מטפלים בבריברי.

תוסף תיאמין צריך להיות מומלץ על ידי איש מקצוע בתחום הבריאות כמו תזונאי, למשל, אך צריכה מוגזמת של ויטמין B1 מסולקת מהגוף מכיוון שהוא ויטמין מסיס במים ולכן אינו רעיל אם נלקח עודף.

ראה גם:

• מזונות עשירים בויטמין B