מזונות עשירים בניאצין
מְחַבֵּר:
Gregory Harris
תאריך הבריאה:
12 אַפּרִיל 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
ניאצין, המכונה גם ויטמין B3, קיים במזונות כמו בשר, עוף, דגים, בוטנים, ירקות ירוקים ותמצית עגבניות, והוא מתווסף גם למוצרים כמו קמח חיטה וקמח תירס.
ויטמין זה פועל בגוף המבצע פונקציות כגון שיפור זרימת הדם, הקלה על מיגרנות ושיפור בקרת הסוכרת, וניתן להשתמש בו גם בצורה של תוספי מזון כדי לסייע בשליטה על כולסטרול גבוה. ראה פונקציות נוספות כאן.
כמות הניאצין במזון
הטבלה הבאה מציגה את כמות הניאצין הכלולה בכל 100 גרם מזון.
| מזון (100 גרם) | כמות הניאצין | אֵנֶרְגִיָה |
| כבד בגריל | 11.92 מ"ג | 225 קק"ל |
| בֹּטֶן | 10.18 מ"ג | 544 קק"ל |
| עוף מבושל | 7.6 מ"ג | 163 קק"ל |
| טונה בקופסת שימורים | 3.17 מ"ג | 166 קק"ל |
| זרעי שומשום | 5.92 מ"ג | 584 קק"ל |
| סלמון מבושל | 5.35 מ"ג | 229 קק"ל |
תמצית עגבניות | 2.42 מ"ג | 61 קק"ל |
בנוסף, חשוב גם להגביר את צריכת הטריפטופן, חומצת אמינו המגבירה את פעילות הניאצין בגוף וקיימת בגבינה, ביצים ובוטנים, למשל. ראה את הרשימה המלאה של מאכלים עשירים בטריפטופן.
היעדר ויטמין זה עלול לגרום לבעיות כמו פלגרה, מחלת עור שעלולה לגרום לגירוי, שלשולים ודמנציה, לכן חפשו תסמינים של חוסר בניאצין.
מעניין
שייק ארוחת הבוקר האולטימטיבי הכולל שיבולת שועל, גרנולה וסירופ מייפל
יש הרבה סיבות לאהוב שייקים כארוחת הבוקר שלך: הם דרך מצוינת לארוז הרבה תזונה בכוס אחת ולהתחיל את היום בנימה בריאה. בדרך כלל הם גם ממהרים לצלם, והם מושלמים לתפוס כשאתה יוצא מהדלת ליום עמוס. (בדוק את שיי...
האק פשוט והטירוף לארוחת הכנה לשמירה על טריות הסלט שלך
חסה נבול יכולה להפוך ארוחת צהריים עצובה בשולחן העבודה לארוחה טראגית באמת. למרבה המזל, לניקי שארפ יש פריצה גאונית שתציל את ארוחת הצהריים שלך ותשמור על הירוקים האלה פריכים יותר, לאורך זמן. בספרה החדש, ה...