האם חלב שקדים ידידותי לקיטו?

תוֹכֶן

• תכולת פחמימות של חלב שקדים
• אפשרויות חלב חלופיות אחרות ידידותיות לקיטו
• בשורה התחתונה

חלב שקדים הוא אחת החלופות הפופולריות ביותר על בסיס צמחים בארצות הברית, בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה והטעם האגוזי שלו (1).

זה נוצר על ידי טחינת שקדים, השרייתם במים ואז סינון המוצקים. מה שנותר הוא משקה לבן חלבי העשיר באופן טבעי במספר חומרים מזינים חשובים, כולל ויטמין E ומגנזיום (1, 2).

יתר על כן, חלב שקדים שנרכש בחנות מועשר לעתים קרובות בסידן וויטמין D לתמיכה בעצמות בריאות.

כתוצאה מכך, חלב על בסיס צמחי זה יכול להיות אופציה מזינה ומשביעה עבור מי שאינו יכול או לא רוצה לשתות חלב פרה, כמו גם לאנשים שמעדיפים את הטעם ואת תכולת הקלוריות הנמוכה. עם זאת, הוא נמוך בהרבה בחלבון ממוצרי חלב או סויה.

ובכל זאת, אתם עשויים לתהות האם זו בחירה טובה עבור אלה שעוקבים אחר דיאטה קטוגנית או קטו.

דיאטת הקטו מחייבת הקפדה על תזונה עשירה בשומן עשיר בפחמימות בכדי למקסם את התוצאות. בהתחשב בכך שחלופות חלב וחלב מכילות לעתים קרובות פחמימות, זה יכול להיות קשה למצוא משקה דמוי חלב שהוא ידידותי לקיטו (3).

מאמר זה מבהיר האם ניתן ליהנות מחלב שקדים כחלק מתזונה קטו בריאה.

תכולת פחמימות של חלב שקדים

חלב שקדים מגיע בשני סוגים כלליים - לא ממותק וממותק.

בעוד שתוכנו התזונתי משתנה לפי מותג וטעמו, זנים לא ממותקים פחותים בקלוריות, פחמימות וסוכר מאלו שממתיקים. כוס אחת (240 מ"ל) מכל אחת מספקת בערך (4, 5):

האם חלב שקדים יכול להשתלב בדיאטת קטו תלוי בסוג ומה עוד אוכלים ושותים במהלך היום.

בדיאטה קטו רגילה, צריכת פחמימות מוגבלת בדרך כלל ל- 5-10% מהקלוריות. משמעות הדבר היא שעבור תזונה של 2,000 קלוריות, הפחמימות היו מוגבלות ל 20-50 גרם ליום (6).

חלב שקדים לא ממותק מכיל רק 1.4 גרם פחמימות לכוס אחת (240 מ"ל), כמו גם 37% מה- DV לסידן ו- 46% מה- DV לוויטמין E, מה שהופך אותו לאופציה טובה לתזונה קטו בריאה (4) .

לעומת זאת, חלב שקדים ממותק קשה הרבה יותר להשתלב בדיאטת קטו, מכיוון שהוא מכיל 16 גרם פחמימות ו -15 גרם סוכר (5).

הכללת זנים ממותקים תגביל מאוד את היכולת שלך לכלול מקורות פחמניים מזינים אחרים, כגון פירות וירקות דלים בפחמימות, לאורך כל היום.

חלב שקדים לא ממותק מכיל 1.4 גרם פחמימות בלבד ועשיר בחומרים מזינים חשובים כאשר הוא מועשר, מה שהופך אותו לאופציה מזינה, ידידותית לקיטו. לעומת זאת, חלב שקדים ממותק עשיר בפחמימות וסוכר מכדי להתאים לתזונה קטו בריאה.

אפשרויות חלב חלופיות אחרות ידידותיות לקיטו

חלב שקדים לא ממותק הוא אפשרות נהדרת, ידידותית לקיטו, מכיוון שהיא דלה בפחמימות. עם זאת, לא כל חלופות החלב והחלב דלות בחומר המזון הזה.

לדוגמה, חלב פרה אינו ידידותי לקיטו בגלל תכולת הפחמימות הגבוהה יחסית.

כוס אחת (240 מ"ל) מספקת כ -13 גרם פחמימות, שיכולות לתפוס נתח טוב מקצבת הפחמימות שלך למשך היום (7).

ועדיין, ישנן אפשרויות אחרות שיכולות להשתלב בתוכנית אכילת קטו. להלן ספירת הפחמימות עבור כוס אחת (240 מ"ל) של חלב חלבי פחמימות אחרות (8, 9, 10, 11):

• חלב קנבוס: 0 גרם
• אדווה (חלב אפונה): 0 גרם
• משקה חלב קוקוס (מקרטון): 1 גרם
• חלב סויה: 4 גרם

רק קחו בחשבון שהמספרים הללו מיועדים לזנים לא ממותקים, ואלה שממותקים יהיו גבוהים יותר בפחמימות וקשים יותר להשתלב בדרך אכילה נמוכה זו.

יתר על כן, מומלץ לקרוא את התווית כדי לבדוק אם הם מועשרים בסידן וויטמין D. כמו כן, זכור כי אלטרנטיבות החלב האלו לא מציעות הרבה חלבון או שומן.

בנוסף לחלב שקדים, זנים לא ממותקים של קנבוס, אפונה, קוקוס וחלב סויה דלים בפחמימות ומשתלבים בתזונה קטו בריאה.

בשורה התחתונה

בהתחשב בכך שהפחמימות מוגבלות בדיאטת קטו, יכול להיות קשה למצוא חלופות חלב וחלב המשתלבות בתוכנית אכילה קטוגנית בריאה.

למרבה המזל, חלב שקדים לא ממותק הוא אפשרות טעימה בפחמימות, שיכולה להוסיף מרקם קרמי וטעם אגוזי לקציצות הקפה והחלבון שלך. זה יכול לשמש גם בבישול ואפייה.

רק הקפידו לקנות זנים לא ממותקים, מכיוון שאלו שממותקים יכולים להיות עשירים בפחמימות ובסוכר. ככאלה, הם יכולים להפחית את מספר הפחמימות שאחרת תוכל להשיג ממזונות עשירים בתזונה כמו פירות וירקות דלת פחמימות.

אם אינך חובב חלב שקדים, קנבוס לא ממותק, אפונה, קוקוס וסויה הם חלופות פחמימות דלות שאפשר גם לשלב אותן בקלות בדיאטת קטו. השווה בין התוויות לחומרים מזינים חשובים, כמו סידן וויטמין D.