שאל את רופא הדיאטה: קצב האכילה האידיאלי

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ש: אני יודע שעדיף לאכול לאט, אבל האם יש דבר כזה לאכול גַם לאט?

א: סביר להניח שאפשר לאכול לאט מדי, אבל משך הזמן שיידרש כדי להפוך ארוחה פנאי מאוד למזיקה מעט יהיה יותר משעתיים, וזו לא התחייבות לזמן שרוב האנשים מוכנים לעשות לארוחה .

הבעיה הגדולה יותר שיש לרוב האנשים היא אכילה מהירה מדי. קיימת מגמה הולכת וגדלה לאכילת ארוחות נוספות מחוץ לבית, ורוב הארוחות הללו במנוסה שבהן אכילה לאט היא אחריות.

האטת קצב הנשיכה שלך היא תיקון פשוט לשיפור האכילה שלך. אכילה מודעת היא כיום נושא פופולרי מאוד בתזונה ומאופיינת באכילה איטית ומכוונת בה אתה לוקח את הזמן וההתמקדות כדי לחוות כל ביס מהארוחה שלך. תרגול אכילה בצורה זו מבטל את החוויה המוכרת מדי לפעמים של אכילה כל כך מהר שאתה לא זוכר כמה אכלת או מה היה הטעם שלה - מתכון בטוח לצריכת יתר של קלוריות. למעשה, מחקר שפורסם זה עתה ב- כתב העת של האקדמיה לתזונה וסוכרת גילו שמבוגרים במשקל בריא אכלו 88 קלוריות פחות והרגישו מלאים יותר כעבור שעה כשהם צועדים לעצמם. [צייץ עובדה זו!] לאכילה מודעת או אפילו לאט לאט יותר יש יתרון נוסף שמוכר מעט: היא מייעלת את הורמוני ההרזיה שלך לעיכול.

הורמון האינסולין ידוע בעיקר בכך שהוא משתחרר בתגובה לעלייה ברמת הסוכר בדם. משחק הסוכר בדם עוסק כולו בשליטה: גבוה מדי זה רע בשבילך, אבל נמוך מדי זה גם רע בשבילך. אכילה איטית עוזרת לגופך לנצח במשחק בקרת הסוכר בדם.

מחקרים מראים שקצת אינסולין בעצם משוחרר מראש בזמן הלעיסה. על ידי אכילה איטית של האוכל שלך, אתה נותן לגוף שלך הזדמנות לשחרר מראש את האינסולין הזה, שיספק בקרת סוכר מונעת בדם, ויעזור להבטיח שאתה יכול לשמור על רמת הסוכר בדם בטווח שהגוף שלך רוצה.

עובדה מעט ידועה על אינסולין היא שזהו גם הורמון שובע, בכך שהאינסולין מאותת לגוף שלך שנמאס לך ושאתה שבע. אינסולין יפעל בצורה זו כאשר אתה אוכל כמות מתאימה של מזון. כאשר אתם אוכלים כמות מוגזמת של מזון, רמת הסוכר בדם עולה גבוה מדי מהר וגופכם משחרר יותר מדי אינסולין, מה שגורם לכם להרגיש רעבים ורעבים להפליא-בגלל רמת סוכר נמוכה מדי בדם.

אנשים יודעים שעדיף לאכול לאט יותר, אבל רובם לא מבינים לגמרי את היתרונות האמיתיים הנרחבים של הרגל זה. אכילה איטית היא הנשק הסודי שלך לצרוך פחות, ליהנות יותר מהאוכל שלך וליצור את הסביבה ההורמונלית העיכול האופטימלית. [צייץ את הטיפ הזה!] אל תיקח שעתיים לסעודה, אלא קח לפחות 10 עד 20 דקות ותהנה מכל ביס.

סקירה עבור