שאל את רופא הדיאטה: מזונות בריאות המוערכים

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אכילה בריאה היא יעד שהרבה אנשים מציבים וזה בהחלט נהדר. עם זאת, "בריא" הוא מונח יחסית מפתיע, ורבים מהמאכלים שאמורים להיות טובים עבורך אינם ממש מזינים כפי שאתה עשוי לחשוב. להלן שלוש שאינן ראויות לתווית "מזון בריאות" בספרי.

אלטרנטיבות חלב ממותקות

חלב שאינו חלבי גדל בפופולריות שלו ולרוב נתפס כאלטרנטיבה בריאה יותר למיץ 'עול מו טוב' אך עם בחינה מדוקדקת יותר קשה לפענח מה הופך אותם לבריאים יותר לאדם ממוצע. אם יש לך אלרגיה למי גבינה או לקזאין, אז חלופות חלב הן חובה, ואם אתה רגיש ללקטוז אז הן יכולות להיות שימושיות. מחוץ למצבים האלה (שהם נדירים יותר ממה שרוב האנשים חושבים), חלב פרה טוב יותר עבורך מכל חלב בטעם שקדים, סויה, קוקוס או חלב אחר ללא חלב.

למעט חלב סויה, סוג המשקאות הזה לוקה בחסר רציני במחלקת החלבונים, מקום שבו החלב מצטיין. ואז יש את העובדה שיש צורך בתוספים על מנת לשפר את הטעם, המרקם והערעור של חלופות חלב אלה-ולמרבה הצער הסוכר הוא אחד המרכיבים העיקריים הללו בנוסף לסיבים, חומרי קישור, ותוספת ויטמינים ומינרלים. רמות התוספים הדרושים לחיקוי הטעם, הטעם והפרופיל התזונתי של החלב משתנים מחלופה לאלטרנטיבה, אך אם אין לך בעיות עם לקטוז או חלבונים חלביים, סביר להניח שעדיף לך להגיע לחלב אמיתי.

חלבוני ביצה

עדיין כשהם רוכבים על גל המדע בן העשור, חלבוני הביצה הפכו פופולריים מאוד במהלך שיגעון דל שומן ודל כולסטרול מכיוון שהם נטולי שניהם ומכילים חלבון בלבד. כעת, עם זאת, היתרונות של הגבלה חמורה של שומן עקב תכולת הקלוריות הגבוהה שלו לגרם כשיטה לשיפור הירידה במשקל הופסכו פעם אחר פעם. אנו גם יודעים שכמות הכולסטרול אתה לאכול, אין לו כל כך השפעה על שלך דָם רמות הכולסטרול כפי שהאמנו פעם.

התייחסות למזון "בריא" בדרך כלל פירושה שהוא איכשהו טוב יותר ממאכל השוואתי. האוכל ההשוואתי כאן, כמובן, הוא ביצים שלמות. אמירה שחלבוני ביצה בריאים יותר מביצים שלמות לא נראית כמו הצהרה נכונה כשבוחנים את העובדה שביצים שלמות מכילות יותר חלבון, ויטמין A, ויטמין D, ויטמין E, כולין ואפילו שומני אומגה 3 (אם אתה קונה ביצים מסוג זה). עם כל אותם חומרים מזינים ארוזים בחלמון, למה שתזרק אותו?

דגנים מלאים

הדחיפה הבריאותית מאחורי אכילת יותר דגנים מלאים צריכה להיות מופחתת בכמה דרגות. עם כל ה"טוב "שאתה שומע על דגנים מלאים, אתה חושב שהסובין והנבט של המזונות האלה נכנסים לדפנות העורקים שלך ומוצצים כולסטרול ומחומצן. הבעיה בדחיפה הבריאה שמאחורי דגנים מלאים היא שהיא יחסית למה שהיית אוכלת במקום.

אם אתם אוכלים דגני אורז תופחים, צ'יפס תפוחי אדמה וטווינקיז, אז כן יהיה לכם טוב יותר אם לא תאכלו את המאכלים האלה ותאכלו במקום מזונות מבוססי דגנים מלאים. אבל כנראה שתהיה טוב אפילו יותר אם זנחת את שבבי תפוחי האדמה ואת הדגנים המלאים, ובחרת בירקות ירוקים או בחלבון בגודל כף היד. תראה, אם אתה מחפש לרדת במשקל, הוספת דגנים מלאים לתזונה שלך עשויה אפילו לא לעזור אם אתה כבר מוריד קלוריות. מחקר של 24 שבועות הרזיה שהעמיד דיאטה להרזיה עם דגנים מלאים ופעילות גופנית מול דיאטת הרזיה בתוספת פעילות גופנית (אך לא הוספת דגנים מלאים) לא מצא הבדל בכמות הירידה במשקל על ידי כל קבוצה בסוף של המחקר.

מחקרים מראים שאם אתה צריך לרדת במשקל ואת מפלרטטת באופן מטבולי עם עמידות לאינסולין, אז הגוף שלך יגיב טוב יותר לאכילת פחות פחמימות באופן כללי. עדיף לאכול דגנים מלאים על פני דגנים מזוקקים, אין פה ויכוחים, אבל אולי פשוט עדיף להשאיר את הדגנים לבד לגמרי.

זה יכול להיות קשה להפריד בין ההייפ והבאזז למה שחשוב באמת לבריאות ולכושר שלך, אבל אני מקווה שהדוגמאות האלה הראו לך שעצם העובדה שמשהו יכול להיות מסווג כ"בריא" לא אומר שאתה חייב או צריך לאכול אותו .

סקירה עבור