שאל את רופא הדיאטה: לאכול פחמימות ועדיין לרדת במשקל?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ש: האם אוכל לאכול פחמימות ועדיין לרדת במשקל?

א: אמנם אכילת פחות פחמימות חיונית לירידה אופטימלית במשקל, אך אינך צריך לחסל לחלוטין את הפחמימות מהתזונה. כמות הפחמימות שאתה צריך לאכול מבוססת על שני דברים: 1) כמה אתה צריך לרדת במשקל ו-2) איפה על הגוף שלך אתה צריך לרדת במשקל.

כשאנשים מדברים על חיתוך פחמימות או אכילה של דיאטה דלת פחמימות, דיאטת אטקינס או דיאטה קטוגנית עולים לעתים קרובות לראש (מה שמעלה תמונות של בייקון, שומן וכפות חמאת בוטנים היישר מהצנצנת-לא התגלמות בריאות טובה). אבל יש הרבה מקום בספקטרום חיתוך הפחמימות בין מה שהאדם הממוצע אוכל (הערך היומי המומלץ למבוגרים הוא 300 גרם פחמימות) לבין התזונה הקטוגנית דלת הפחמימות (בדרך כלל פחות מ-50 גרם פחמימות ליום). דיאטות אינן מתאימה לכולם, ורמות שונות של צריכת פחמימות עובדות בצורה הטובה ביותר עבור אנשים שונים. יש אפילו מחקר שמוכיח זאת.

במחקר אחד מאוניברסיטת טאפטס, נבדקים עקבו אחר אחת משתי דיאטות המוגבלות בקלוריות במשך 18 חודשים:

קבוצה 1: תזונה מסורתית עתירת פחמימות ודלת שומן

קבוצה 2: תזונה מופחתת פחמימות באופן דומה ל האזור (40 אחוז סך קלוריות מפחמימות עם דגש על פירות וירקות על פני דגנים).

מה שהיה כל כך מעניין במחקר הזה היה שאחרי 18 חודשים, שתי הקבוצות של דיאטנים ירדו באותה כמות במשקל, ללא קשר לאיזו תוכנית הם פעלו.

לאחר מכן החוקרים חפרו מעט יותר לעומק הפיזיולוגיה של כל משתתף, תוך התמקדות ספציפית ברגישות לאינסולין (מדד למידת היעילות של הגוף שלך לקבל ומחלק פחמימות). הם מצאו כי אנשים עם רגישות ירודה לאינסולין (כלומר גופם לא היה טוב בהתמודדות עם פחמימות) איבדו משקל רב יותר בתזונה מסוג Zone מאשר בתזונה דלת שומן, בעוד שאנשים עם רגישות טובה לאינסולין ירדו במשקל על כל התזונה.

מה זה אומר עבורך?

אם אתה רזה יחסית, אתה כנראה יש רגישות טובה לאינסולין ואתה אמור להיות מסוגל לרדת במשקל רק על ידי הפחתת צריכת הקלוריות הכוללת שלך (והתעמלות). אם אתה רוצה להאיץ את הירידה במשקל שלך, תצטרך להגביל את הפחמימות שלך בצורה קצת יותר אגרסיבית.

איך אפשר לדעת אם יש לך רגישות אינסולין ירודה?

שומן הגוף שמרוכז סביב החלק האמצעי שלך הוא דגל אדום שניתן לזהות בקלות. אם זה אתה, אתה צריך להעביר את הפחמימות בתזונה שלך הרחק מדגנים ועוד לכיוון ירקות, פירות וקצת חלבון לקבלת תוצאות הירידה במשקל הטובות ביותר. זה יקטין את סך הפחמימות בתזונה שלך ובמקביל יקטין את כמות הפחמימות הפועלות מהר יותר, מה שמחקה את הדיאטה המוגבלת בפחמימות ששימשה במחקר לעיל.

כשהירידה במשקל שלך מתחילה לרדת, העבר יותר מהפחמימות שלך לעבר פירות וירקות והתרחק מדגנים ועמילנים. תראה את הסולם מתחיל לנוע בכיוון הנכון שוב.

בשורה התחתונה

לא מדובר בהעלמת כל הפחמימות מהתזונה אלא בהגבלת הפחמימות לרמה שגורמת לך להרגיש הכי טוב ולהוריד הכי הרבה משקל. אם אתה מתקשה למצוא את הנקודה המתוקה שלך, דבר עם הרופא שלך או קבע פגישה עם תזונאי שיוכל לעזור לך לקבוע את האסטרטגיה הטובה ביותר עבור הגוף שלך.

סקירה עבור