צ'יפס כמהין פריכים אלה הופכים את חטיף יום המשחק הטוב ביותר

תוֹכֶן

• מתכון צ'יפס כמהין קריספי
• רכיבים
• הוראות הגעה:
• סקירה עבור

גם אם אתה די בטוח במטבח, אתה עשוי לחשוב שכמה מנות עדיף להשאיר למומחים, כולל צ'יפס פריך וטעים. כאשר מכינים אותם במגורים הצנועים של עצמכם, לעתים קרובות העקיצות האלה חסרות את הצד החיצוני והפריך הזה שאחריו אתם מחפשים, ובסופו של דבר הן יותר מדי רטובות או שרופות עד פריכות.

אבל המתכון הזה של צ'יפס כמהין מוכיח את זה pommes frites ניתן לעצב אותו בנוחות ביתכם - בין אם אתם חוגגים את המשחק הגדול או מתרפקים על לילה של צמרמורת. עם שמן כמהין, גבינת פרמזן מגוררת, עירית ומעט מלח כמהין, המתכון הזה של צ'יפס כמהין. מכיל אגרוף טעם רציני. המפתח כאן הוא לטפטף את שמן הכמהין על הצ'יפס האפוי ממש לפני ההגשה. שמן כמהין משמש בצורה הטובה ביותר כשמן גמר, ואם היית מבשל איתו, רוב הטעם של הכמהין הפותח היה הולך לאיבוד.

כדי לקחת את המתכון של צ'יפס כמהין ברמה הגבוהה ביותר, זיווגו את תפוחי האדמה עם רוטב יוגורט יווני ליים, המספק 9 גרם חלבון למנה. רוטב הטבילה למתכון זה של צ'יפס כמהין הוא אופציונלי-אך איולי שנרכש בחנות או הקטשופ הסטנדרטי שלכם יעשה את העבודה-חיזוק החלבון והטעם המרענן שלו שווה את חמש הדקות הנוספות לערבב. (קשור: מטבלים צמחיים אלה שווים בדיוק כמו Queso)

בנוסף, אין צורך לקנות טיגון עמוק כדי להכין את המתכון הזה של צ'יפס כמהין. אפיית הכוס במקום לטגן אותם חותכת את הקלוריות והשומן הרווי, והצ'יפס שלך עדיין ייצא פריך וטעים. הסוד לצ'יפס פריך בכל פעם הוא בשלב השני של מתכון צ'יפס כמהין זה, שקורא להשרות את תפוחי האדמה לפני האפייה. זה מסיר עודף עמילן תפוחי אדמה ועוזר לך להשיג חיצוני משביע ופריך.

המתכון הזה של צ'יפס כמהין מכין מנה ראשונה, חטיף או תוספת נהדרת בכל ימות השבוע, אך הוא מאכל מושלם להכנת משחק כדורגל בערב (ואם אתם לא עוסקים בספורט, סיום העונה של הרווק). לא משנה למי אתה מחפש, צ'יפס כמהין אלה מנצח בספר של כולם.

מתכון צ'יפס כמהין קריספי

מכין: 3 מנות בינוניות או 2 גדולות

זמן הכנה: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

רכיבים

לצ'יפס:

• 2 תפוחי אדמה רוסט בינוניים
• 1 כף שמן אבוקדו
• 1 כפית עירית מיובשת בהקפאה (או 1 כף עירית טריה)
• 1/2 כפית מלח ים משובח
• 1/4 כפית פלפל גרוס
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1 כף שמן כמהין
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 1/4 כפית מלח כמהין (לא חובה)

לרוטב טבלת יוגורט יווני ליים (לא חובה):

• 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל
• 1 ליים בינוני, מיץ
• 1 שיני שום
• 1/4 כפית עירית מיובשת בהקפאה (או פיזור עירית טרייה)
• קורצים מלח ים משובח

הוראות הגעה:

1. שוטפים תפוחי אדמה, ואז חותכים לפרוסות דקות בצורת טיגון (קליפה או כיבוי).
2. מניחים פרוסות תפוחי אדמה בקערת מים קרים ומניחים לשבת במשך 30 דקות.
3. בעוד פרוסות תפוחי אדמה משרים, מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית אפייה גדולה בתרסיס לבישול או בנייר אפייה.
4. מוציאים את פרוסות תפוחי האדמה מהמים ומייבשים בעזרת נייר סופג או מגבת. מעבירים לקערת ערבוב.
5. מזלפים פרוסות תפוחי אדמה בשמן אבוקדו ומוסיפים לקערה עירית, מלח ים, פלפל ואבקת שום. זורקים לאיחוד אחיד ואז מעבירים פרוסות תפוחי אדמה לתבנית אפייה מוכנה.
6. אופים במשך 15 דקות. זורקים ואז אופים עוד 10 עד 15 דקות, או עד שהצ'יפס בפריכות הרצויה.
7. מוציאים צ'יפס מהתנור וזורקים עם שמן כמהין, מלח כמהין (אפשר להשמיט או להשתמש במלח ים נוסף לפי הטעם) וגבינת פרמזן מגוררת. תהנה מיד.
8. (אופציונלי) בזמן שהצ'יפס נאפה, מכינים את רוטב הטבילה. מניחים יוגורט יווני בקערה קטנה. קוצצים שן שום ומוסיפים ליוגורט. מוסיפים מיץ ליים, עירית וקורט מלח ים. מערבבים לאיחוד טוב. מגישים עם צ'יפס כמהין.

עובדות תזונה ל- 1/3 מהמתכון: 244 קלוריות, 12 גרם שומן, 3 גרם שומן רווי, 25 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 9 גרם חלבון

סקירה עבור