האם בננה היא ברי או פרי? האמת המפתיעה

תוֹכֶן

• מה ההבדל בין פירות יער?
• בננות הן פירות יער בוטניות
• בננות אינן נחשבות כגרגרי יער
• פירות מפתיעים אחרים שהם גם פירות יער
• בשורה התחתונה

מרבית האנשים יכולים להבחין בקלות בין ירקות ופירות.

עם זאת, ההבחנה בין סוגים שונים של פירות פחות ברורה - ואולי תוהה במיוחד כיצד יש לסווג בננה.

מאמר זה אומר לך אם בננה היא פרי או גרגרי יער.

מה ההבדל בין פירות יער?

המילה פרי משמשת לתיאור המבנים המתוקים, בשרניים, אוחזים בזרעים של צמח פורח.

פרי הוא איבר הרבייה של צמחים כאלה, ותפקידו העיקרי הוא להפיץ זרעים לאזורים חדשים בהם הצמח עשוי לצמוח. ניתן לחלק פירות לשתי קטגוריות עיקריות: בשרניים או יבשים (1).

פירות יבשים הם מזון שאנחנו בדרך כלל לא חושבים עליהם כפרי, כמו אגוזים, קטניות וקוקוס.

מצד שני, פירות בשרניים הם הסוגים שאנו רגילים אליהם - פירות נפוצים, כמו תפוחים, דובדבנים ובננות.

ניתן לחלק עוד יותר פירות בשרניים בפירות פשוטים, פירות מצטברים או פירות מרובים. פירות יער הם תת קטגוריה של פרי בשר פשוט (1).

לכן, כל הפירות הם פרי אך לא כל הפירות הם פירות יער.

סיכום פירות הם אברי הרבייה של צמח פורח. ניתן לחלק אותם למספר קטגוריות משנה, אחת מהן היא גרגרים.

בננות הן פירות יער בוטניות

מפתיע ככל שזה נשמע, מבחינה בוטנית, בננות נחשבות לפירות יער.

הקטגוריה בה נופל פרי נקבעת על ידי החלק של הצמח המתפתח לפרי. למשל, פירות מסוימים מתפתחים מפרחים המכילים שחלה אחת ואילו אחרים מתפתחים מפרחים המכילים כמה (1).

מה שכן, זרעי פרי מוקפים בשלושה מבנים עיקריים:

• אקסוקארפ: העור או החלק החיצוני של הפרי.
• Mesocarp: הבשר או החלק האמצעי של הפרי.
• אנדוקארפ: החלק הפנימי התוחם את הזרע או הזרעים.

המאפיינים העיקריים של מבנים אלה תורמים עוד יותר לסיווג הפירות (1).

למשל, כדי להיחשב גרגרי יער, פרי חייב להתפתח משחלה אחת בודדת ובאופן כללי יש אקסוקארפ רך ובשרירי בשרניים. גם האנדוקארפ חייב להיות רך ועשוי לכלול זרע אחד או יותר (2).

בננות ממלאות את כל הדרישות הללו. הם מתפתחים מפרח המכיל שחלה אחת בודדת, הם בעלי עור רך ואמצע בשרני. יתר על כן, בננות מכילות כמה זרעים שאנשים רבים אינם מבחינים בהם כשהם קטנים.

סיכום בננות מתפתחות מפרח בעל שחלה אחת בודדת, יש אמצע רך ומתוק ומכיל זרע אחד או יותר. לכן הם עומדים בדרישות של פירות יער בוטניים.

בננות אינן נחשבות כגרגרי יער

רבים מופתעים ללמוד כי בננות מסווגות כגרגרי יער.

רוב האנשים חושבים על פירות יער כמו פירות קטנים שניתן לקטוף מהם צמחים, כמו תותים, פטל ואוכמניות. עם זאת, באופן בוטני, פירות אלה אינם נחשבים לפירות יער.

הסיבה לכך היא כי במקום להתפתח מפרחים עם שחלה אחת, הם מתפתחים מפרחים עם שחלות מרובות. זו הסיבה שהם נמצאים לעתים קרובות באשכולות ומסווגים כפרי מצטבר (3).

מצד שני, בננות ופירות אחרים הנמצאים תחת סיווג הפירות מכילים לעתים רחוקות את המילה "ברי" על שמם ולא נחשבים בדרך כלל כגרגרי יער.

הבלבול התחיל כאשר אנשים החלו לקרוא לפירות מסוימים "פירות יער" אלפי שנים לפני שבוטנאים הגיעו לסיווג מדויק של סוגי הפירות השונים.

אף על פי שהסיווג הזה קיים כעת, רוב האנשים לא מודעים לכך. כדי להוסיף לבלבול, בוטניקים לפעמים לא מסכימים על המיון המדויק של פרי כלשהו (1, 4).

זו גם הסיבה שהמילה "פרי" משמשת בכדי להעפיל לרוב הפירות, כולל בננות - במקום שם תת-הקטגוריה שבה הם נופלים.

סיכום פירות נקראו אלפי שנים לפני שהבוטנאים קיבלו סיווג רשמי. זוהי הסיבה העיקרית לכך שבננות אינן מכילות את המילה "ברי" בשמם ולא נחשבות ככאלה.

פירות מפתיעים אחרים שהם גם פירות יער

בננות אינן הפרי המפתיע היחיד שנמצא תחת תת הקטגוריה של פירות יער.

להלן פירות בלתי צפויים אחרים הנחשבים לפירות יער - מבחינה בוטנית (2):

• עגבניות
• ענבים
• קיווים
• אבוקדואים
• פילפלים
• חצילים
• גויאבות

ממש כמו בננות, כל הפירות שלמעלה מתפתחים מפרחים המכילים שחלה אחת, יש אמצע בשרני ומכילים זרע אחד או יותר. זה הופך אותם לפירות יער בוטניים, למרות שרק לעתים רחוקות נחשבים ככאלה.

סיכום עגבניות, ענבים, קיווי, אבוקדו, פלפלים, חצילים וגויאבות הם כמה פירות אחרים שממלאים את הדרישות שיש להחשיב כגרגרי יער בוטניים. עם זאת, כמו בננות, לעתים נדירות הם נחשבים ככאלה.

בשורה התחתונה

פירות יער הם תת קטגוריה של פירות, המבנים המתוקים, בשרניים, אוחזים בזרעים של צמח פורח.

בננות מתפתחות מפרח בעל שחלה בודדת ובעלות עור רך, זרעי אמצע ובשרניים.

ככאלה, הם עונים על כל הדרישות הבוטניות של פרי ויכולים להיחשב גם כפירות וגם פירות יער.