פירות לחם טובים לסוכרת ושולטים בלחץ
תוֹכֶן
פירות הלחם נפוצים בצפון מזרח וניתן לאכול אותם מבושלים או אפויים לליווי מנות עם רטבים, למשל.
פרי זה מכיל ויטמינים ומינרלים שיש בהם כמויות טובות של פרו-ויטמין A, לוטאין, סיבים, סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, ברזל, נחושת ומנגן. בנוסף יש לו פעולה אנטי דלקתית ונוגדת חמצון מכיוון שהוא מכיל תרכובות פנוליות, כגון פלבנואידים.
בשביל מה הפירות הלחם
ניתן לאכול פירות לחם באופן קבוע מכיוון שיש לו את היתרונות הבאים:
- שליטה בסוכרת ויתר לחץ דם;
- נלחם בשחמת הכבד;
- מסייע בהחלמה של מלריה, קדחת צהובה ודנגה.
- זה פועל למניעת סרטן, במיוחד סרטן הערמונית.
פרי הלחם משמין כאשר הוא נצרך עודף מכיוון שהוא מקור טוב לפחמימות. בדרך כלל הוא נצרך כדי להחליף מקורות אחרים של פחמימות בתזונה, כגון אורז, תפוחי אדמה או פסטה ולכן מי שרוצה לרדת במשקל צריך להגביל את צריכתם. עם זאת, אין בו שומנים, כך שהקלוריות שיש בו אינן גדולות כמו אותה כמות אבוקדו, למשל.
מידע תזונתי
הטבלה הבאה מציינת את כמות החומרים המזינים הקיימים ב -100 גרם פירות לחם:
| מֵזִין | כמות |
| אֵנֶרְגִיָה | 71 קלוריות |
| נתרן | 0.8 מ"ג |
| אֶשׁלָגָן | 188 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| חלבונים | 1 גרם |
| מגנזיום | 24 מ"ג |
| ויטמין סי | 9 מ"ג |
| שומנים | 0.2 מ"ג |
איך לצרוך פירות לחם
ניתן לחתוך פירות לחם לחתיכות ולבשל רק עם מים ומלח, המרקם והטעם דומים לקאסווה מבושלת.
אפשרות נוספת היא להניח את כל הפירות על הגריל, כמו למשל מנגל, ולהפוך אותו בהדרגה. הפרי צריך להיות מוכן כשקליפו שחור לחלוטין. יש להשליך את הקליפה הזו ולחתוך את החלק הפנימי של הפירות לחתיכות להגשה. פירות לחם קלויים מעט יבשים יותר, אך הם טעימים באותה מידה וניתן לאכול אותם עם רוטב פלפל או עוף מבושל, למשל.
לאחר שנאפה או נאפה, ניתן לחתוך גם פירות לחם לפרוסות דקות ולאפות בתנור, כדי לאכול כמו צ'יפס, למשל.
תה עלי לחם לסוכרת
בעזרת עלי העץ תוכלו להכין תה המיועד לסייע בשליטה על רמת הגלוקוז בדם, וזאת דרך טובה להשלים את הטיפול שצוין על ידי הרופא. אפשר להשתמש בעלים הטריים, פשוט הוסרו מהעץ או מזרע הפרי, או ניתן לצפות שהוא יתייבש, מה שירכז עוד יותר את חומרי המזון שלו.
רכיבים
- עלה אחד של עצי פרי לחם טריים או כפית אחת של עלים יבשים
- 200 מ"ל מים
הכנה
מכניסים את החומרים לתבנית ומרתיחים מספר דקות. מסננים ושותים לאחר מכן, במיוחד לאחר הארוחות.
בחירת העורכים
גסטריטיס כרונית: מהי ומה אוכלים
