מנגו: 11 יתרונות, מידע תזונתי ומתכונים בריאים

תוֹכֶן

• 1. משפר את תפקוד מערכת העיכול
• 2. להילחם בגסטריטיס
• 3. מסייע בשליטה על רמת הגלוקוז בדם
• 4. בעל פעולה אנטי דלקתית
• 5. בעל פעולה נוגדת חמצון
• 6. להילחם בסרטן
• 7. מגן מפני מחלות לב וכלי דם
• 8. מחזק את מערכת החיסון
• 9. להילחם בכוויות קור
• 10. משפר את בריאות העין
• 11. משפר את איכות העור
• טבלת מידע תזונתי
• איך לצרוך
• מתכונים בריאים למנגו
• 1. מוס מנגו
• 2. ויטמין מנגו
• 3. סלט מנגו עם ארוגולה

מנגו הוא פרי שיש בו חומרים מזינים רבים כמו ויטמינים A ו- C, מגנזיום, אשלגן, פוליפנולים כמו מנגיפרין, קנפרול וחומצה בנזואית, סיבים. בנוסף, מנגו מסייע במלחמה בדלקות, בחיזוק המערכת החיסונית ובהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, למשל.

מצד שני, במנגו יש הרבה פרוקטוז, שהוא סוג של סוכר שנמצא בפרי וככל שהוא בשל יותר, כך כמות הסוכר במנגו גדולה יותר, ולכן זה לא פרי מומלץ למי שזקוק לרדת במשקל, במיוחד אם אוכלים אותו הרבה פעמים כי זה פרי שמכיל קלוריות רבות.

מנגו הוא מאוד תכליתי ואפילו ניתן לצרוך את הקליפה, בנוסף ניתן לצרוך אותו בצורת מיץ, ג'לי, ויטמינים, סלטים ירוקים, רטבים או יחד עם מאכלים אחרים.

היתרונות העיקריים של מנגו הם:

1. משפר את תפקוד מערכת העיכול

מנגו הוא פרי מצוין לשיפור העצירות מכיוון שהוא עשיר מאוד בסיבים מסיסים הפועלים על ידי ספיגת מים ממערכת העיכול ויוצרים ג'ל המסייע לוויסות המעי. בנוסף, המנגיפרין הקיים במנגו משמש כחומר משלשל טבעי, מגביר את תנועת המעיים ומאפשר את חיסול הצואה.

מנגיפרין מגן גם על הכבד, משפר את פעולת מלחי המרה החשובים לעיכול השומנים ומסייע בטיפול בתולעים ובזיהומי מעיים.

בנוסף, מנגו מכיל עמילאזים שהם אנזימים המורידים מזון, מה שמקל על ספיגתו, ולכן מווסת ומשפר את העיכול.

2. להילחם בגסטריטיס

במנגו יש מנגיפרין ובנזופנון בהרכבו, אשר משפיע על הגנה על הקיבה עקב פעולתו נוגדת החמצון, מפחית את הנזק לתאי הקיבה, בנוסף להפחתת ייצור חומצת הקיבה ומסיבה זו יכול לסייע בטיפול. של דלקת קיבה או כיב קיבה.

3. מסייע בשליטה על רמת הגלוקוז בדם

כמה מחקרים מראים כי פוליפנולים כמו חומצה גלינית, חומצה כלורוגנית וחומצה פרולית יכולים לעורר את ייצור האינסולין ולהפחית את רמת הסוכר בדם ורמות ההמוגלובין המסוכרר, המהווים אינדיקטור לסוכרת ויכולים להיות בעל ברית חשוב בטיפול בסוכרת.

עם זאת, יש לצרוך מנגו במשורה ובמנות קטנות או להשתמש בה בשילוב עם מזונות עתירי סיבים אחרים. בנוסף, הדרך הטובה ביותר לנצל את תכונות המנגו בכדי לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם היא לצרוך פרי ירוק יותר זה, מכיוון שלמנגו בשלים יכול להיות השפעה הפוכה ולהעלות את רמת הסוכר בדם.

4. בעל פעולה אנטי דלקתית

למנגיפרין, חומצה גאלית ובנזופנון הנמצאים במנגו יש תכונות אנטי דלקתיות והם שימושיים מאוד לטיפול בדלקת במעי כגון קוליטיס כיבית או מחלת קרוהן, למשל, מכיוון שהיא מפחיתה ייצור של חומרים דלקתיים כמו פרוסטגלנדינים ו ציטוקינים.

בנוסף, הפעולה האנטי-דלקתית של המנגו במעי, מסייעת במניעת נזק לתאים העלולים לגרום לסרטן בפי הטבעת ובמעי.

5. בעל פעולה נוגדת חמצון

ויטמין C ותרכובות פוליפנוליות כמו מנגיפרין, קוורצטין, קנפרול, חומצה גאלית וחומצה קפאית הם בעלי פעילות נוגדת חמצון, נלחמים ברדיקלים חופשיים ומפחיתים את הנזק לתאים. לפיכך, מנגו מסייע במניעה ומחלות הקשורות למתח חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים כגון טרשת עורקים, התקף לב, שבץ מוחי, סוכרת או סרטן.

6. להילחם בסרטן

כמה מחקרים המשתמשים בתאי לוקמיה וסרטן השד, הערמונית והמעי מראים כי פוליפנולים, במיוחד מנגיפרין הקיימים במנגו, הם בעלי פעולה אנטי-שגשוגית, ומפחיתים את התפשטות תאי הסרטן. בנוסף, לפוליפנולים יש פעולה נוגדת חמצון, אשר פועלים למאבק ברדיקלים חופשיים הגורמים נזק לתאים. עם זאת, עדיין יש צורך במחקרים בבני אדם המוכיחים תועלת זו.

גלה מאכלים נוספים המסייעים במניעת סרטן.

7. מגן מפני מחלות לב וכלי דם

הסיבים המסיסים הקיימים במנגו מסייעים להפחתת כולסטרול רע וטריגליצרידים, האחראיים ליצירת פלאקים שומניים בעורקים, מכיוון שהוא מקטין את ספיגת השומנים מהמזון. לפיכך, המנגו משפר את תפקוד העורקים ומסייע במניעת אוטם, אי ספיקת לב ושבץ.

בנוסף, למנגיפרין וויטמין C יש פעולות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון המסייעות להפחתת נזק לתאים, שמירה על בריאות כלי הדם, ופוליפנולים, מגנזיום ואשלגן עוזרים להרפיית כלי הדם ולשליטה על לחץ הדם.

8. מחזק את מערכת החיסון

המנגו עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמינים A, B, C, E ו- K ופולאט המעוררים ייצור של תאי דם לבנים, שהם תאי הגנה חיוניים למניעה והידבקות בזיהומים ולכן, מנגו מסייע לחיזוק המערכת החיסונית.

בנוסף, מנגיפרין מגרה את תאי ההגנה של הגוף להילחם בזיהומים.

9. להילחם בכוויות קור

כמה מחקרים מראים כי המנגיפרין הקיים במנגו פועל נגד נגיף הכאב הקור על ידי עיכוב הנגיף ומניעת הכפלתו, ויכול להיות בעל ברית חשוב בטיפול בפצעים קרים. בנוסף, מנגיפרין יכול גם לעכב את הכפל של נגיף הרפס באברי המין. עם זאת, עדיין יש צורך במחקרים בבני אדם המוכיחים תועלת זו.

עיין בסרטון למטה לקבלת טיפים נוספים למלחמה בפצעים קרים.

10. משפר את בריאות העין

מנגו משפר את בריאות העין באמצעות נוגדי חמצון כמו לוטאין וזאקסנטין המשמשים כחסמי קרני השמש המונעים נזקי עיניים הנגרמים על ידי אור השמש.

בנוסף, ויטמין A ממנגו מסייע במניעת בעיות עיניים כמו יובש בעיניים או עיוורון לילה.

11. משפר את איכות העור

במנגו יש ויטמין C ו- A שהם נוגדי חמצון המסייעים להילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים להזדקנות העור. ויטמין C פועל גם על ידי הגדלת ייצור הקולגן שחשוב להילחם בצניחה וקמטים בעור, ושיפור איכות ומראה העור.

בנוסף, ויטמין A מגן על העור מפני נזקים הנגרמים על ידי אור השמש.

טבלת מידע תזונתי

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי של 100 גרם מנגו.

חשוב לציין שכדי להשיג את כל היתרונות שהוזכרו לעיל, המנגו חייב להיות חלק מתזונה מאוזנת ובריאה.

איך לצרוך

מנגו הוא פרי תכליתי מאוד ואפשר לאכול אותו בירוק, בשל ואפילו עם הקליפה.

דרך קלה לצרוך פרי זה היא לאכול מנגו בצורתו הטבעית או להכין מיצים, ריבות, ויטמינים, להוסיף מנגו לסלטים ירוקים, להכין רטבים או לערבב עם מאכלים אחרים.

ההגשה היומית המומלצת היא 1/2 כוס קוביות מנגו או 1/2 יחידת מנגו קטנה.

מתכונים בריאים למנגו

כמה מתכוני מנגו מהירים, קלים להכנה ומזינים:

1. מוס מנגו

רכיבים

• 4 מנגו גדולים ובשלים מאוד;
• 200 מ"ל יוגורט רגיל ממותק;
• גיליון אחד של ג'לטין ללא טעם מומס במים.

מצב הכנה

מקציפים את החומרים בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים בכלי זכוכית ומכניסים למקרר לשעתיים. להגיש צונן.

2. ויטמין מנגו

רכיבים

• 2 מנגו בשלים פרוסים;
• 1 כוס חלב;
• קוביות קרח;
• דבש לפי הטעם להמתקה.

מצב הכנה

מקציפים את כל המרכיבים בבלנדר, מכניסים לכוס ושותים מיד לאחר ההכנה.

3. סלט מנגו עם ארוגולה

רכיבים

• 1 מנגו בשל;
• חבורה אחת של ארוגולה;
• גבינת ריקוטה חתוכה לקוביות;
• מלח, פלפל שחור ושמן זית לפי הטעם.

מצב הכנה

שוטפים את המנגו, מסירים את הקליפה וחותכים את עיסת המנגו לקוביות. שוטפים את הארוגולה. במיכל מניחים את הארוגולה, המנגו והריקוטה. מתבלים במלח, פלפל ושמן זית לפי הטעם.