יתרונות בריאותיים של אבטיח

תוֹכֶן

• 1. עוזר להדליק אוויר
• 2. מימן את הגוף
• 3. מחזק את מערכת החיסון
• 4. מגן על העור מפני השמש
• 5. משפר את מעבר המעיים
• 6. מסייע בשליטה על לחץ הדם
• 7. משפר את בריאות העור והשיער
• מידע תזונתי של אבטיח
• מתכוני אבטיח
• סלט אבטיח ורימון
• תבשיל אבטיח
• נקניקייה ירוקה

אבטיח הוא פרי טעים עם הרבה מים, עשיר באשלגן ומגנזיום, מה שהופך אותו לחומר משתן טבעי מעולה. לפרי זה השפעות מועילות על איזון הנוזלים, ומסייע במניעת החזקת מים וקידום עור מיובש וצעיר.

אבטיח מורכב מ -92% מים ורק 6% סוכר, שהם כמות קטנה שאינה משפיעה לרעה על רמות הסוכר בדם ולכן היא אפשרות טובה לכלול בתזונה.

חלק מהיתרונות הבריאותיים של אבטיח הם:

1. עוזר להדליק אוויר

לאבטיח פעולת משתן, המסייעת לגוף להילחם באגירת נוזלים.

2. מימן את הגוף

אבטיח עוזר לחות לגוף מכיוון שהוא מכיל 92% מים. בנוסף, הוא מכיל גם סיבים בהרכבו, אשר יחד עם מים עוזרים לאדם להרגיש שובע. ראה מאכלים אחרים עם תכולת מים גבוהה המסייעים להילחם בהתייבשות.

3. מחזק את מערכת החיסון

כמקור מצוין לוויטמין C, אבטיח תורם לתפקוד תקין של מערכת החיסון. בנוסף, הוא מכיל גם קרוטנואידים, שהם נוגדי חמצון שהוכחו כיעילים במניעת מחלות מסוימות, כגון סוגים מסוימים של סרטן.

ראה יתרונות בריאותיים נוספים של קרוטנואידים ומזונות אחרים בהם ניתן למצוא אותם.

4. מגן על העור מפני השמש

בשל הרכבו העשיר בקרוטנואידים, כמו ליקופן, אבטיח הוא אופציה נהדרת לסייע בהגנה על העור מפני נזקי חמצון בצילום ובכך למנוע הזדקנות מוקדמת.

5. משפר את מעבר המעיים

אבטיח מכיל כמות גדולה של סיבים ומים בהרכבו, המגדילים את עוגת הצואה ותורמים לתפקוד טוב יותר של מעבר המעיים. ראה טיפים אחרים לשיפור מעבר המעיים.

6. מסייע בשליטה על לחץ הדם

מכיוון שהוא עשיר במים, אשלגן ומגנזיום, אבטיח תורם לשמירה על לחץ הדם התקין. בנוסף, הליקופן מסייע גם להורדת לחץ הדם והכולסטרול, וכן במניעת חמצון של כולסטרול בעורקים.

7. משפר את בריאות העור והשיער

אבטיח תורם לעור ולשיער בריאים, בגלל נוכחותם של ויטמינים A, C וליקופן. ויטמין C מתערב בסינתזת קולגן, ויטמין A תורם להתחדשות התאים וליקופן מסייע בהגנה על העור מפני נזקי השמש.

החלק האדום של האבטיח עשיר בקרוטנואידים נוגדי חמצון, בטא-קרוטן וליקופן המגנים על העור מפני ההשפעות המזיקות של השמש, אך החלק הברור, קרוב לעור, עשיר גם בחומרים מזינים ולכן יש לצרוך אותו במידת האפשר. . ראה גם את היתרונות של מלון לרדת במשקל.

מידע תזונתי של אבטיח

הטבלה מציינת את כמות החומרים המזינים ב 100 גרם אבטיח:

מתכוני אבטיח

אבטיח הוא פרי שנצרך בדרך כלל באופן טבעי, אך ניתן להכין אותו גם עם מאכלים אחרים. כמה דוגמאות למתכוני אבטיח הם:

סלט אבטיח ורימון

רכיבים

• 3 פרוסות אבטיח בינוניות;
• 1 רימון גדול;
• עלי מנטה;
• דבש, לטעימה.

מצב הכנה

חותכים את האבטיח לחתיכות וקולפים את הרימון ומנצלים את גרגרי היער שלו. מכניסים הכל לקערה, מקשטים במנטה ומפזרים טפטוף דבש.

תבשיל אבטיח

רכיבים

• חצי אבטיח;
• 1/2 עגבנייה;
• 1/2 בצל קצוץ;
• שן שום אחת;
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה ועירית;
• 2 כפות שמן זית;
• 1/2 כוס מים;
• לתיבול: מלח, פלפל שחור ועלה עלה דפנה.

מצב הכנה

הקפיץ את שיני השום והבצל ושמן הזית להשחמה. ואז מוסיפים את האבטיח, העגבנייה ועלי הדפנה ומשאירים על אש בינונית כמה דקות עד שהכל רך מאוד. מוסיפים מים, פטרוזיליה ועירית וכשהם מוכנים מגישים עם מנה בשרית או דג.

נקניקייה ירוקה

רכיבים

• קליפת אבטיח אחת;
• 1 עגבניה קצוצה;
• 1 בצל קצוץ;
• פטרוזיליה ועירית קצוצה לפי הטעם;
• 1 ק"ג חזה עוף מבושל וגרוס;
• פרוסת זיתים;
• 3 כפות מיונז;
• מיץ של 1/2 לימון.

מצב הכנה

מערבבים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב. מניחים בכוסות או כוסות קטנות ומגישים גלידה בליווי אורז למשל.