7 יתרונות עיקריים של זרעי פשתן ואופן השימוש
תוֹכֶן
היתרונות של זרעי פשתן כוללים הגנה על הגוף ועיכוב הזדקנות התאים, הגנה על העור ומניעת מחלות כמו סרטן ובעיות לב.
זרעי פשתן הם המקור הצמחי העשיר ביותר של אומגה 3 וניתן להשיג את יתרונותיו בזרעי פשתן זהובים וחומים, חשוב למעוך את הזרעים לפני הצריכה, מכיוון שזרעי הפשתן השלמים אינם מתעכלים על ידי המעי.
לפיכך, צריכה קבועה של זרע זה מביאה יתרונות כגון:
- שפר עצירות, מכיוון שהוא עשיר בסיבים המקלים על מעבר מעיים;
- עזור לשלוט בסוכר בדםמכיוון שתכולת הסיבים שלו מונעת את ספיגתו במהירות רבה;
- הורדת כולסטרול מכיוון שהוא עשיר בסיבים ואומגה 3 המורידים כולסטרול רע;
- עזרו לרדת במשקל, מכיוון שהסיבים מגבירים את תחושת השובע, ומקטינים את התיאבון המוגזם. ראה כיצד לעשות דיאטת זרעי פשתן;
- הפחת את הסיכון למחלות לב וכלי דם, מכיוון שהוא שולט בכולסטרול ומפחית את ספיגת השומן במעי;
- הפחת דלקת בגוףבגלל שהיא עשירה מאוד באומגה 3;
- הפחת את תסמיני ה- PMS וגיל המעבר, מכיוון שיש בו כמויות טובות של איזופלבון, פיטוסטרואיד וליגן, השולטים בהורמונים הנשיים.
כדי להשיג תוצאה טובה יותר של כל היתרונות הללו, מומלץ להעדיף זרעי פשתן זהובים, מכיוון שהם עשירים יותר בחומרים מזינים, במיוחד באומגה 3, מאשר זרעי פשתן חומים. ראה 10 מאכלים אחרים שעוזרים לך לרדת במשקל.
מידע תזונתי ואופן השימוש
הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי ב 100 גר 'זרעי פשתן.
| כמותלכל 100 גרם | |||
| אֵנֶרְגִיָה: 495 קק"ל | |||
| חֶלְבּוֹן | 14.1 גרם | סִידָן | 211 מ"ג |
| פַּחמֵימָה | 43.3 גרם | מגנזיום | 347 מ"ג |
שמן | 32.3 גרם | בַּרזֶל | 4.7 מ"ג |
| סִיב | 33.5 גרם | אָבָץ | 4.4 מ"ג |
| אומגה 3 | 19.81 גרם | אומגה 6 | 5.42 גרם |
זרעי פשתן אינם משנים את טעמם של האוכל וניתן לצרוך אותם יחד עם דגנים, סלטים, מיצים, ויטמינים, יוגורטים ופסטה, לחם ועוגות.
עם זאת, לפני שנצרך, יש לרסק זרע זה בבלנדר או לרכוש אותו בצורת קמח, מכיוון שהמעי אינו יכול לעכל את כל גרגר הפשתן. בנוסף, יש לשמור אותו בבית, מוגן מפני אור, כדי לשמור על חומרי המזון שלו.
מתכון זרעי פשתן
רכיבים
- 2 ½ כוסות קמח מלא
- 2 ½ כוסות קמח חיטה רגיל
- 2 כוסות שיפון
- 1 כוס תה זרעי פשתן כתוש
- 1 כף שמרים ביולוגיים מיידיים
- 1 כפית דבש
- 2 כפיות מרגרינה
- 2 ½ כוסות מים חמים
- 2 כפיות מלח
- צחצוח ביצה
מצב הכנה
מערבבים את כל החומרים ולשים אותם עד שהבצק חלק. תנו לבצק לנוח ותפיחו 30 דקות. מדגם את הלחמים ומניחים אותם בצורה משומנת, אופים בתנור שחומם מראש למשך 40 דקות.
חשוב לזכור ששמן זרעי פשתן אינו מותנה בהריון מכיוון שהוא עלול לגרום ללידה מוקדמת.
מעניין באתר
אנקילוזינג ספונדיטיס
