מהם הלחמים הטובים ביותר עבור אנשים עם סוכרת?

תוֹכֶן

• האם לחם הוא אפשרות עבור אנשים עם סוכרת?
• הבנת סוכרת
• איך תוכניות ארוחות יכולות לעזור?
• ספירת פחמימות
• שיטת הצלחת
• רשימות חילופי דברים
• כיצד להפוך לחם לחלק מתכנית הארוחות שלך
• הַשׁקָפָה

האם לחם הוא אפשרות עבור אנשים עם סוכרת?

אוכל עשוי להיות אחד התענוגות הפשוטים בחיים. כשאתה חי עם סוכרת, ההחלטה מה לאכול עלולה להסתבך. מזונות המכילים הרבה פחמימות עלולים לעודד את רמות הסוכר בדם.

פחמימות נמצאות בסוגים רבים ושונים של אוכל, כולל קינוחים, דגנים, פירות, חלב, ירקות ולחם. ויתור על פחמימות לחלוטין אינו מציאותי, בריא ואף לא הכרחי. מה שחשוב זה שאתה מודע לצריכת הפחמימות שלך ולעשות בחירות מזון מזינות.

לחמים יכולים לעיתים להיות עשירים בפחמימות. חלקם מעובדים יתר על המידה, עתירי סוכר וממלאים בקלוריות ריקות.

אפשרויות בריאות יותר יכולות להיות חלק מתוכנית הארוחה המשביעה. אם אתה מנסה להבין אילו לחמים עובדים הכי טוב לניהול סוכרת, מידע זה עשוי לעזור.

הבנת סוכרת

כשאתה חולה בסוכרת, גופך לא מכין או משתמש מספיק באינסולין כדי לעבד טוב את המזון. ללא מספיק אינסולין, רמות הסוכר בדם שלך יכולות לעלות.

יתכן שיש לך גם רמות כולסטרול גבוהות וטריגליצרידים. משמעות הדבר היא שחשוב לפקוח על צריכת השומן והסוכר.

סוכרת מסוג 1 דורשת זריקות אינסולין מדי יום ובעקבות סוג מסוים של תוכנית אכילה. תוכנית זו מיועדת לשמור על רמות סוכר בדם נמוכות.

אם יש לך סוכרת מסוג 2, לעיתים קרובות אתה עוקב אחר משטר אכילה והתעמלות המיועד להפחתת רמת הסוכר בדם. אם די בדיאטה ופעילות גופנית לא מספיקים כדי לשלוט ברמת הסוכר בדם, זריקות אינסולין או תרופות דרך הפה עשויים להיות חלק ממשטר יומי.

מומלץ ליצור תוכנית מזון, לבצע בחירות תזונתיות חכמות ולצפות בצריכת פחמימות בשני סוגי הסוכרת.

איך תוכניות ארוחות יכולות לעזור?

יצירת תוכנית ארוחות יכולה לעזור לשלוט על רמת הסוכר בדם ולספק תזונה מספקת. אין תוכנית מתאימה לכל אחד. זה עשוי לעזור לנסות שונים כדי לראות אילו עובדים הכי טובים. הרופא או הדיאטנית שלך יכולים גם לעזור בהנחיית הבחירות שלך ובהמלצות.

להלן כמה תכניות לארוחה שיש לקחת בחשבון. כל תכנית מדגישה בחירות בעלות סיבים עתירים מעיכול, המאטיות, כדי למזער שינויים פתאומיים ברמת הסוכר.

ספירת פחמימות

שיטת ספירת הפחמימות עובדת על ידי קביעת מספר מקסימלי של פחמימות שתוכלו לאכול בכל ארוחה. אין מספר אחד לכולם. צריכת הפחמימות של כולם צריכה להשתנות בהתאם לרמת האימון שלהם, לבריאותם הנוכחית ולכל התרופה שהם נוטלים.

תוכנית ארוחות זו, כמו כל השאר, דורשת בקרת חלקים. אתה צריך גם ללמוד אילו סוגי פחמימות לאכול, וכמה.

ישנם שלושה סוגים של פחמימות:

• פחמימות מורכבות, או עמילנים, יכולים להיות בריאים ומלאים כשאוכלים בכמויות מתאימות.
• סוכר זה לא מועיל מכיוון שהוא ממריץ סוכר בדם ומוסיף קלוריות ריקות לארוחות.
• סִיב מסייע בבקרת רמות הסוכר בדם. מרכז סוכרת Joslin ממליץ לאכול בין 20 ל 35 גרם סיבים בכל יום.

שיטת הצלחת

שיטת הצלחת אינה דורשת ספירת פחמימות.

במקום זאת, מחצית מהצלחת שלך צריכה לכלול ירקות לא עמילניים, כמו ברוקולי, פלפלים ירוקים או קייל. רבע מהצלחת שלך צריך להכיל דגנים ומזון עמילני, כמו שעועית או לחם. יש למלא את הרבע הנותר במזונות עשירים בחלבון.

בהתאם לתוכנית הארוחה הכוללת שלך, אתה יכול להוסיף מנה של פירות מדי יום. משקה דל קלוריות כמו תה או מים לא ממותקים אמור להשלים את הארוחה.

רשימות חילופי דברים

רשימות Exchange מחלקות אוכלים דומים יחד, כך שניתן יהיה להחליף ביניהן בקלות. תוכל למצוא רשימת חילופי דוגמה כאן. לכל אוכל ברשימה יש אותו ערך תזונתי.

לחמים ברשימת העמילן. בכל פריט ברשימה זו יש כ- 15 גרם פחמימות, 3 גרם חלבון, כמות קטנה של שומן ו -80 קלוריות. פרוסת לחם אחת מייצגת החלפה אחת.

כיצד להפוך לחם לחלק מתכנית הארוחות שלך

כאשר מחליטים אילו לחמים לקנות ואיזה להימנע, הקפידו לקרוא את המידע התזונתי ביסודיות.

איגוד הסוכרת האמריקני ממליץ לבחור לחם מלא או 100 אחוז לחם מלא במקום לחם לבן. לחם לבן עשוי מקמח לבן מעובד מאוד ותוספת סוכר.

להלן כמה לחמים טעימים ובריאים שכדאי לנסות:

• לחם פשתן, סובין שיבולת שועל ולחם פיתה. אתה לא יכול לאכול ארוחה אותנטית בסגנון ים תיכוני בלי כיסי פיתה. בגרסת דלת פחמימות זו יש 8 גרם פחמימות ו -4 גרם סיבים לפיתה.
• 7 לחם דגנים מונבטים של מזון לחיים. לחם נטול קמח זה עשיר בחלבון וסיבים, כולל 15 גרם פחמימות ו -3 גרם סיבים לפרוסה. טעים וממלא, הוא מושלם לארוחת הבוקר, במיוחד כאשר קלוי ומוגש עם ביצים שלוקות ופירות יער. לחמים ומוצרים אחרים של מזון לחיים הם גם אפשרויות טובות.
• לחם נבוט חיטה מרובה דגנים של אלווארדו. לחם צפוף ועשיר זה זוכה למתיקותו הקלה ממולסה ודבש. למרות הטעם המפנק, הוא עדיין אורז אגרוף תזונתי. בכל פרוסה יש 15 גרם פחמימות, 5 גרם חלבון ו -2 גרם סיבים.

לחמים תוצרת בית, זמינים בשוקי החקלאים, ומיוצרים במאפיות מקומיות עשויים להיות בעלי סיבים תזונתיים יותר וירידה בסוכר. הם ככל הנראה יהיו מעובדים פחות מאלו שבמדפי חנויות המכולת.

מזון מעובד מתעכל בדרך כלל ונספג מהר יותר. זה יכול להעלות את רמות הסוכר בדם.

עם אפשרויות כאלה, יתכן שיהיה לך קל יותר ממה שאתה חושב להגביל או להסיר לחמים פחות בריאים מתוכנית הארוחות שלך. שקול לבטל אפשרויות פחמימות כדוגמת:

• התאריך של לחם מהיר ומאפין של פילסברי. על 28 גרם פחמימות ו -14 גרם סוכר לפרוסה, מומלץ להזמין אותם לאירועים מיוחדים או לחברה בלבד.
• קרואסון החמאה של סטארבקס. מוטב שתעדיף לאכול ארוחת בוקר בבית מאשר לאסוף את קרואסון ארוחת הבוקר הזה עם קפה הבוקר שלך. לכל אחד מהם 32 גרם פחמימות, פחות מ- 1 גרם סיבים, ו -11 גרם שומן רווי.

הַשׁקָפָה

כאשר יש לך סוכרת, אכילה בריאה מחייבת ללמוד על בחירות ארוחות בריאות. מידע זה יעזור לכם לקבוע אילו אפשרויות ארוחות עובדות בצורה הטובה ביותר לניהול רמת הסוכר בדם.

כשמדובר בבחירת לחם, קריאת תוויות והבנת עובדות תזונה יכולות להביא אותך למסלול הנכון.

חפש לחם שיש בו את כמות הסוכר הנמוכה ביותר, ללא תוספת סוכרים והוא עשיר בסיבים תזונתיים, לפחות 3 גרם למנה. כלל אצבע טוב הוא לחפש רשימת רכיבים קצרה. בנוסף, זכרו כי לחמים שונים משפיעים על אנשים באופן שונה.

שקול לבדוק את רמת הסוכר בדם לפני ואחרי אכילת לחם מספר פעמים כדי להבין כיצד גופך מגיב.

יתכן שתגלה שעל לחם להתייחס יותר לטיפול כאל חלק יומי מהתזונה שלך על סמך תגובת הגלוקוז שלך.

שקול ליצור תוכנית ארוחה ושוחח עם הרופא שלך על שיטות עבודה מומלצות אחרות עבורך.