התזונה הטובה ביותר לסוכרת סוג 2: 7 דברים שצריך לקחת בחשבון

תוֹכֶן

• סקירה כללית
• אילו מזונות צריכה לכלול התזונה שלי?
• האם תוכנית אכילה זו כוללת מגוון רחב של מזונות עשירים בתזונה?
• האם זה כולל שומנים בריאים בלב?
• האם הוא דל בכולסטרול, שומן רווי, שומני טראנס ותוספת סוכרים?
• האם זה יעזור לי לתרגל בקרת חלקים?
• האם אוכל לעמוד בתכנית האכילה הזו לטווח הארוך?
• מאילו מזונות יש להימנע עם סוכרת סוג 2?
• כיצד פועלת ספירת פחמימות עבור סוכרת מסוג 2?
• מהם היתרונות והחסרונות של דיאטת הקטו לסוכרת מסוג 2?
• האם התזונה הים תיכונית מועילה לסוכרת מסוג 2?
• האם דיאטת DASH מועילה לסוכרת מסוג 2?
• האם אוכל לעקוב אחר תזונה צמחונית או טבעונית עם סוכרת סוג 2?
• התשלום

סקירה כללית

אם אתה חי עם סוכרת מסוג 2, אכילת תזונה מאוזנת היטב יכולה לעזור לך לנהל את רמות הסוכר בדם ואת משקלך. בתורו, אם תוכנית הארוחות שלך עוזרת לך להשיג משקל בריא יותר ולשמור על רמות הסוכר בדם שלך בטווח נורמלי, היא עשויה להפחית את הסיכון שלך לסיבוכים. לדוגמא, אכילה בריאה עלולה להפחית את הסיכון לפגיעה עצבית, מחלות לב ושבץ מוחי.

המשך לקרוא כדי ללמוד עוד כיצד דיאטות ודפוסי אכילה שונים יכולים להשפיע על בריאותך ולהשפיע על ניהולך בסוכרת מסוג 2.

אילו מזונות צריכה לכלול התזונה שלי?

ישנם דפוסי תזונה ודיאטות רבים ושונים שתוכלו לעקוב בהם כדי לענות על צרכי הבריאות שלכם. כשאתה מחליט מי מתאים לך, שקול לעבור על רשימת השאלות הזו:

האם תוכנית אכילה זו כוללת מגוון רחב של מזונות עשירים בתזונה?

כדי לענות על צרכי גופך, חשוב לאכול מערך צבעוני של אוכלים צפופים בחומרים מזינים. לדוגמא, פירות, ירקות, שעועית וקטניות אחרות, אגוזים וזרעים, דגנים מלאים ודגים הם מקור טוב לוויטמינים ומינרלים, כמו גם לסיבים תזונתיים.

האם זה כולל שומנים בריאים בלב?

אכילת כמויות בינוניות של שומנים בלתי רוויים ורב-בלתי-רווים יכולה לעזור להוריד את רמת הכולסטרול LDL (הרע) בגופכם. שומנים בלתי רוויים נמצאים באגוזים, זרעים, אבוקדו, שמן זית ושמן קנולה. שומנים רב בלתי רווים נמצאים בדגים שומניים, אגוזי מלך, זרעי פשתן, גרעיני חמנייה, שמן סויה, שמן חריע ושמן תירס.

האם הוא דל בכולסטרול, שומן רווי, שומני טראנס ותוספת סוכרים?

הגבלת הצריכה של שומן רווי, שומני טראנס וכולסטרול יכולה גם לעזור להפחית את הכולסטרול. סוכרים שנוספו מספקים קלוריות ריקות, עם ערך תזונתי מועט.

כדי להגביל את צריכת הכולסטרול, השומן הרווי, השומנים הטרנסיים והתוספת הסוכר:

• בחרו במקורות חלבונים רזים, כמו טופו, שעועית וקטניות אחרות, סלמון ודגים אחרים, עוף הודו ללא עור, וחתכים חזירים רזים.
• בחרו במוצרי חלב דלי שומן, כמו חלב רזה, יוגורט דל שומן וגבינה דלה בשומן.

האם זה יעזור לי לתרגל בקרת חלקים?

אכילת יתר עלולה להקשות על ניהול רמות הסוכר בדם. זה מוביל גם לעלייה במשקל.אכילת מזון עשיר בסיבים תזונתיים עשויה לעזור לכם להרגיש מלאים לאורך זמן, מה שעשוי לעזור לכם לתרגל שליטה על החלקים. אלה כוללים שעועית וקטניות, רוב הפירות והירקות, ודגנים מלאים.

איגוד הסוכרת האמריקני (ADA) ממליץ גם על מוצרים המיוצרים עם דגנים מלאים ולא על דגנים מזוקקים. לדוגמא, אורז חום מספק אפשרות מזינה וממלאת יותר מאורז לבן.

האם אוכל לעמוד בתכנית האכילה הזו לטווח הארוך?

תוכניות אכילה בריאה עובדות רק אם אתה עוקב אחריהם. אם התוכנית שלך מגבילה מדי או שאינה מתאימה לאורח החיים שלך, זה יכול להיות קשה לעמוד בה. אם אתה אוהב אוכל מסוים ואינך יכול לדמיין את החיים בלעדיו, וודא שאתה בוחר תוכנית ארוחה המאפשרת לך לקבל אותו לפחות מדי פעם.

מאילו מזונות יש להימנע עם סוכרת סוג 2?

אין הרבה מזונות שאתה צריך להימנע מהם לחלוטין כשאתה חולה בסוכרת מסוג 2. עם זאת, כמה מאכלים הם אפשרויות בריאות יותר - כלומר, הם מקורות עשירים יותר בוויטמינים ומינרלים, ומכילים פחות שומן, סוכר וכולסטרול.

ה- ADA ממליץ לתרגל בקרת חלקים ולבחור מזון מזין יותר על פני אפשרויות פחות מזינות. לדוגמה, ה- ADA מעודד אנשים לבחור:

• מזונות דלים בכולסטרול. המשמעות היא הימנעות ממזונות בעלי כולסטרול גבוה, כמו בשר אדום, חלמונים, מוצרי חלב עתירי שומן ומוצרים מהחי אחרים.
• מזונות דלים בשומן רווי. המשמעות היא קיצוץ במזונות עתירי שומן רווי, כמו שמן דקלים, שמן קוקוס, בשר אדום, עור עוף, מוצרי חלב עתירי שומן ומוצרים מהחי אחרים.
• מזון ללא שומנים טרנסיים. הימנע משומנים טרנסיים ככל האפשר - הם נמצאים בקיצור, בשמן מוקשה ובשמן מוקשה חלקית.
• מזון דל בסוכרים שהוספו. זה אומר להגביל משקאות ממותקים, ממתקים, קינוחים ולהיזהר מאוכל מעובד.

כיצד פועלת ספירת פחמימות עבור סוכרת מסוג 2?

ספירת פחמימות היא גישה אחת שתוכלו לנקוט בהן כדי לנהל את רמות הסוכר בדם. זה מכונה גם ספירת פחמימות. בדרך כלל משתמשים בו אנשים הנוטלים זריקות אינסולין.

בספירת פחמימות אתה מוסיף את מספר גרם הפחמימות שאתה אוכל במהלך כל ארוחה. בעזרת מעקב קפדני תוכלו ללמוד כמה גרם פחמימות אתם צריכים לאכול כדי לשמור על רמת סוכר בדם בטוחה בזמן נטילת זריקות אינסולין. הרופא, האחות או הדיאטנית שלך יכולים לעזור לך להתחיל.

מזונות רבים מכילים פחמימות, כולל:

• חיטה, אורז ודגנים אחרים ומזונות מבוססי תבואה
• שעועית מיובשת, עדשים וקטניות אחרות
• תפוחי אדמה ושאר ירקות עמילניים
• פירות ומיץ פירות
• חלב ויוגורט
• אוכל חטיפים מעובד, קינוחים ומשקאות ממותקים

ישנם ספרים רבים ומשאבים מקוונים בהם תוכלו להשתמש בכדי ללמוד כמה גרם פחמימות נמצאים בחלקים של אוכלים נפוצים. אתה יכול גם לבדוק את התוויות התזונתיות של מזון ארוז ומעובד.

מהם היתרונות והחסרונות של דיאטת הקטו לסוכרת מסוג 2?

דיאטת הקטו היא דיאטה דלת פחמימות המדגישה מזונות עשירים בחלבון, כמו בשר, עופות, פירות ים, ביצים, גבינה, אגוזים וזרעים. זה כולל גם ירקות לא עמילניים, כמו ברוקולי, כרובית, כרוב, קייל, וירקות עליים אחרים. זה מגביל אוכלים עשירים בפחמימות, כולל דגנים, קטניות מיובשות, ירקות שורש, פירות וממתקים.

תלוי במזונות העשירים בחלבון שתבחרו, דיאטת הקטו ותזונה דלת פחמימות רבות אחרות עשויות להיות עשירות בשומן רווי. אתה יכול להוריד את צריכת השומן הרווי שלך על ידי הגבלת כמות הבשר האדום, חתכים שומניים של בשר חזיר וגבינה עתירת שומן שאתה אוכל.

זה יכול להיות מאתגר להשיג מספיק סיבים תוך כדי דיאטת הקטו. עם זאת, כמה מזונות דלי פחמימות עשירים בסיבים תזונתיים. לדוגמה, אגוזים, זרעים וירקות עליים הם דלים בסך הכל פחמימות אך עשירים בסיבים תזונתיים.

מחקרים מסוימים מצאו שתזונה דלת פחמימות יכולה לסייע בשיפור שליטת הסוכר בדם בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2, דווח מחברי סקירת 2017. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בכדי ללמוד על היתרונות והסיכונים לטווח הארוך של דיאטת הקטו וגישות אחרות בפחמימות דלות באכילה.

האם התזונה הים תיכונית מועילה לסוכרת מסוג 2?

התזונה הים תיכונית היא דפוס אכילה המדגיש מזון מבוסס צמחים, כולל פירות, ירקות, קטניות מיובשות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים. הוא כולל גם מנות קטנות של דגים, עופות, ביצים ומוצרי חלב. הוא כולל מעט מאוד בשר אדום. המקור העיקרי לשומן הוא שמן זית.

התזונה הים תיכונית עשירה בוויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים. הוא דל בכולסטרול, שומן רווי, שומני טראנס והוסיף סוכרים.

בסקירת המחקר ב -2014 נמצא כי אנשים עם סוכרת סוג 2 העוקבים אחר התזונה הים תיכונית נוטים לסבול מסוכר בדם בהשוואה לאלה העוקבים אחר דיאטה אמריקאית קונבנציונאלית. התזונה הים תיכונית נקשרה גם לירידה במשקל, כולסטרול בדם ולחץ דם.

האם דיאטת DASH מועילה לסוכרת מסוג 2?

דיאטת DASH, העוסקת בגישה תזונתית להפסקת יתר לחץ דם, נועדה להוריד את לחץ הדם. בדומה לתזונה הים תיכונית, היא מדגישה מזונות על בסיס צמחים, כמו פירות, ירקות, קטניות מיובשות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים. זה כולל גם דגים, עופות ומוצרי חלב דלי שומן. זה מגביל בשר אדום, ממתקים, ומזונות אחרים עשירים בשומן רווי או סוכרים נוספים. זה גם מגביל אוכלים עתירי מלח.

על פי סקירה שפורסמה בשנת 2017, דיאטת DASH מספקת תכנית אכילה עשירה בחומרים מזינים ובר קיימא לאנשים עם סוכרת סוג 2. זה עשוי לסייע בהפחתת לחץ הדם, כולסטרול בדם, עמידות לאינסולין ומשקל.

האם אוכל לעקוב אחר תזונה צמחונית או טבעונית עם סוכרת סוג 2?

תזונה צמחונית אינה מכילה בשר אדום או עופות, ולעתים קרובות הם אינם מכילים פירות ים. תזונה טבעונית אינה מכילה כלל מוצרים מן החי, כולל בשר אדום, עופות, פירות ים, ביצים או מזון חלב.

במקום זאת, דיאטות אלה מדגישות מקורות חלבונים על בסיס צמחי, כגון טופו, טמפה, שעועית, עדשים, אפונה מפוצלת, אגוזים, זרעים ודגנים. הם כוללים גם מגוון רחב של פירות וירקות. צמחונים אוכלים בדרך כלל ביצים וחלב, אבל טבעונים לא.

אפשר לעקוב אחר תזונה צמחונית או טבעונית תוך כדי מענה לצרכים התזונתיים שלך עם סוכרת מסוג 2. עם זאת, לא כל התזונה הצמחונית והטבעונית נוצרת שווה. רק בגלל שמזון הוא צמחוני או טבעוני, זה לא אומר שהוא בריא.

לבריאות אופטימלית, אכלו מגוון רחב של מזונות וודאו כי אתם מקבלים את חומרי המזון העיקריים הדרושים לכם. לפעמים כשאנשים מנסים לעקוב אחר תזונה צמחונית או טבעונית, הם לא מקפידים לוודא שהם אוכלים מספיק חלבון או מקורות וויטמינים ומינרלים. אם יש ספק, דיאטנית יכולה לייעץ לך אילו מזונות לכלול בתוכנית הארוחה שלך כדי לענות על צרכיך התזונתיים.

התשלום

לא משנה באיזו תזונה או דפוס אכילה תבחרו, עדיף לאכול מגוון מלא של אוכלים עשירים בתזונה ולתרגל שליטה על החלקים. התאמצו להגביל את צריכת השומנים הרוויים, השומנים הטרנסיים, המזון הכולסטרול הגבוה ותוספת סוכרים. הרופא או הדיאטנית שלך יכולים לעזור לך לפתח גישה לתכנון ארוחות שמתאימה לצרכים הבריאותיים ולאורח החיים שלך.