5 היתרונות הטובים ביותר של זרעי אבטיח

תוֹכֶן

• 1. דל קלוריות
• 2. מגנזיום
• 3. ברזל
• 4. שומנים "טובים"
• 5. אבץ
• איך לצלות אותם
• הטייק אווי
• איך חותכים: אבטיח

אכילת זרעי אבטיח

אתה יכול להיות רגיל לירוק אותם בזמן שאתה אוכל - תחרות לירוק זרעים, מישהו? יש אנשים שבוחרים פשוט ללא זרעים. אך הערך התזונתי של זרעי האבטיח עשוי לשכנע אותך אחרת.

זרעי אבטיח דלים בקלוריות והם צפופים בחומרים מזינים. כשהם קלויים, הם פריכים ויכולים לתפוס בקלות את מקומם של אפשרויות חטיף לא בריאות אחרות.

1. דל קלוריות

אונקיה אחת של גרעיני אבטיח מכילה בערך. זה לא נמוך בהרבה מאונקיה של צ'יפס תפוחי אדמה של ליי (160 קלוריות), אבל בואו נסתכל מה מהווה אונקיה.

חופן גדול של זרעי אבטיח שוקל כ -4 גרם ומכיל כ -23 קלוריות בלבד. הרבה פחות משקית צ'יפס!

2. מגנזיום

אחד מכמה מינרלים שנמצאים בזרעי אבטיח הוא מגנזיום. במנה של 4 גרם תקבלו 21 מ"ג מגנזיום, שהם 5 אחוז מהערך היומי.

המכון הלאומי לבריאות (NIH) ממליץ למבוגרים לקבל 420 מ"ג ממינרל זה מדי יום. מגנזיום חיוני לרבים מתפקודיו המטבוליים של הגוף. זה נדרש גם כדי לשמור על תפקוד העצבים והשרירים, כמו גם על בריאות החיסון, הלב והעצמות.

3. ברזל

קומץ זרעי אבטיח מכיל כ- 0.29 מ"ג ברזל, או כ- 1.6 אחוז מהערך היומי. זה אולי לא נראה כמו הרבה, אבל ה- NIH ממליץ רק למבוגרים לקבל 18 מ"ג ביום שלהם.

ברזל הוא מרכיב חשוב בהמוגלובין - נשיאת חמצן בגוף. זה גם עוזר לגוף להמיר קלוריות לאנרגיה.

עם זאת, זרעי אבטיח מכילים פיטאט, המפחית את ספיגת הברזל ומפחית את ערכם התזונתי.

4. שומנים "טובים"

זרעי אבטיח מספקים מקור טוב גם לחומצות שומן חד בלתי רוויות וחומצות שומן רב בלתי רוויות - קומץ אחד גדול (4 גרם) מספק 0.3 ו -1.1 גרם בהתאמה.

על פי איגוד הלב האמריקני, שומנים אלה מועילים בהגנה מפני התקף לב ושבץ מוחי, ובהורדת רמות של כולסטרול "רע" בדם.

5. אבץ

זרעי אבטיח הם גם מקור טוב לאבץ. הם מספקים כ -26 אחוז מהערך היומי באונקיה אחת, או 4 אחוזים DV בקומץ גדול אחד (4 גרם).

אבץ הוא חומר מזין חשוב, החיוני למערכת החיסון. זה הכרחי גם ל:

• מערכות העיכול והעצבים של הגוף
• צמיחה מחודשת וחלוקה של תאים
• את חושי הטעם והריח שלך

עם זאת, בדיוק כמו ברזל, פיטטים מפחיתים את ספיגת האבץ.

איך לצלות אותם

קליית זרעי אבטיח היא קלה. הגדר את התנור לטמפרטורה של 325 מעלות צלזיוס והניח את הזרעים על תבנית עם נייר אפייה. זה ייקח רק כ -15 דקות עד שהם צולים, אבל אולי כדאי לכם לערבב אותם באמצע הדרך כדי להבטיח פריכות אחידה.

תוכלו לגרום לזרעים לטעום עוד יותר על ידי הוספת מעט שמן זית ומלח, או לזרות עליהם קינמון ואבקת סוכר קלה. אם אתה מעדיף יותר טעם, אתה יכול להוסיף מיץ ליים ואבקת צ'ילי, או אפילו פלפל קאיין.

הטייק אווי

לזרעי אבטיח יתרונות בריאותיים רבים. למרות שכמויות של מינרלים וויטמינים מסוימים בתוכם עשויות להיראות נמוכות, הן עדיין עדיפות בהרבה על צ'יפס וחטיפים לא בריאים אחרים.

כמה תזונה אתה קוצר מזרעי אבטיח תלויה במידה רבה בכמות שאתה אוכל. מכיוון שהם קטנים, אתה צריך לאכול לא מעט כדי לקבל את היתרונות הניכרים שלהם.

עם זאת, כשמשווים את הערך התזונתי שלהם לזה של חטיפים אחרים, זרעי אבטיח יוצאים הרבה קדימה.

איך חותכים: אבטיח