אגוזי מלך שחורים: אגוז מזין נבדק

תוֹכֶן

• מהם אגוזי מלך שחורים?
• תזונת אגוז שחור
• יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של אגוז שחור
• עשוי להועיל לבריאות הלב
• יכול להיות שיש לו תכונות נגד סרטן
• בעלי תכונות אנטיבקטריאליות
• עשוי לסייע בירידה במשקל
• שימושים באגוז שחור
• בטיחות אגוז שחור
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

אגוזי מלך שחורים נחגגים בזכות טעמם העז והארצי ופרופיל התזונה המרשים.

הם נקשרו ליתרונות בריאותיים רבים כמו ירידה בסיכון למחלות לב וירידה במשקל.

נוגדי החמצון והתרכובות האנטיבקטריאליות בקליפות החיצוניות שלהם, או בקליפותיהם, הופכים אותם לשימושיים לטיפול טבעי בזיהומים טפיליים וחיידקיים.

מאמר זה סוקר את היתרונות, השימושים וחששות הבטיחות הפוטנציאליים של אגוזי מלך שחורים.

מהם אגוזי מלך שחורים?

אגוזי מלך שחורים, או Juglans nigra, לגדול בר ברחבי ארצות הברית והם האגוז השני הכי מעובד בצפון אמריקה, בעקבות אגוזי מלך.

הם מורכבים מגרעין, כיסוי חיצוני יבש המכונה קליפה וקליפה קשה.

הגרעין הוא החלק של האגוז שבדרך כלל אוכלים גולמי או קלוי וניתן ללחוץ עליו לשמן. הקליפות מכילות נוגדי חמצון ומשמשות בתמציות ותוספים למטרות רפואיות, כגון לטיפול בזיהומים טפיליים או בהפחתת דלקת ().

לאגוזי מלך שחורים יש טעם וארומה ייחודיים, מה שהופך אותם נועזים ואדמיים יותר מאגוזי מלך אנגליים. הם תוספת פופולרית למתכונים כמו מאפים וקינוחים.

אגוזי מלך שחורים הם האגוז השני בשכיחותו ומוערך על טעמם העז והארצי. אבות המזון בקליפות מופקים ומשמשים בתוספים.

תזונת אגוז שחור

אגוזי מלך שחורים עשירים בחלבונים, בשומנים בריאים ובויטמינים ומינרלים רבים.

מנה של 28 גרם אגוזי מלך שחורים מכילה ():

• קלוריות: 170
• חֶלְבּוֹן: 7 גרם
• שמן: 17 גרם
• פחמימות: 3 גרם
• סִיב: 2 גרם
• מגנזיום: 14% מהצריכה היומית הפניה (RDI)
• זַרחָן: 14% מה- RDI
• אֶשׁלָגָן: 4% מ- RDI
• בַּרזֶל: 5% מ- RDI
• אָבָץ: 6% מ- RDI
• נְחוֹשֶׁת: 19% מ- RDI
• מַנגָן: 55% מה- RDI
• סֵלֶנִיוּם: 7% מ- RDI

אגוזי מלך שחורים חלבונים גבוהים ב -75% לעומת אגוזי מלך אנגליים, המספקים 4 גרם חלבון למנה של 28 גרם. חלבון הוא חומר מזין המשפיע באופן חיובי על ירידה במשקל, על בקרת הסוכר בדם ועל תחושות מלאות (,).

הם דלים בפחמימות, ורוב הפחמימות מגיעות מסיבים, חומר מזין שעשוי גם לקדם תחושות של מלאות ושליטה במשקל ().

אגוזי מלך הם מקור טוב לנוגדי חמצון - חומרים שיכולים למנוע או לעכב נזקים תאיים הנגרמים על ידי מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים.

לדוגמה, הם מכילים פרואנטוציאנידינים, אשר עשויים להגן מפני נזקי שמש, לשפר את הראייה ולהגביר את זרימת הדם ().

הם מספקים גם חומצה אלפא-לינולנית (ALA), סוג של חומצת שומן אומגה 3. ALA הוא שומן חיוני, כלומר הגוף שלך לא יכול לייצר אותו, אז אתה צריך אותו מהתזונה שלך.

ALA נקשר למספר יתרונות בריאותיים, כולל סיכון מופחת למחלות לב ושבץ מוחי (,).

אגוזי מלך שחורים הם מזון עתיר חומרים מזינים - דל פחמימות ועשיר בחלבון, נוגדי חמצון וחומצות שומן מסוג אומגה 3.

יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של אגוז שחור

הסיבים, חומצות השומן אומגה 3 ונוגדי החמצון באגוזי מלך שחורים מספקים יתרונות בריאותיים שונים. בנוסף, לקליפות האגוז השחור תכונות אנטיבקטריאליות ייחודיות ומשמשות בתמציות ותוספי מזון.

אגוזי מלך שחורים דומים מבחינה תזונתית לאגוזי מלך אנגליים, שנחקרו רבות על יתרונותיהם הבריאותיים.

עשוי להועיל לבריאות הלב

אגוזי מלך שחורים מכילים חומרים מזינים שונים ותרכובות המועילות לבריאות הלב, כולל:

• חומצות שומן אומגה 3. עשוי לשפר גורמי סיכון מסוימים למחלות לב כמו לחץ דם גבוה ורמות כולסטרול ().
• טאנינים. עזור להורדת לחץ הדם ולהפחתת רמות השומנים בדם, דבר העלול לשפר את בריאות הלב ().
• חומצה אלגית. עשוי לסייע במניעת היצרות העורקים הנגרמת על ידי הצטברות פלאק העלולה להוביל למחלות לב ().

בסקירה של 13 מחקרים נמצא כי אכילת אגוזי מלך הורידה את הכולסטרול הכללי (LDL). יתרה מכך, מחקרים מראים כי אכילת אגוזי מלך משפרת את תפקוד כלי הדם ומפחיתה את הסיכון להצטברות פלאק, גורם סיכון מרכזי למחלות לב (,).

יכול להיות שיש לו תכונות נגד סרטן

אגוזי מלך שחורים מכילים תרכובת אנטי-גידול בשם juglone. מחקרים במבחנות מצאו כי תרכובת זו מפחיתה באופן משמעותי את צמיחת הגידול (,,).

מספר מחקרים במבחנות מצביעים על כך שג'וגלון עלול לגרום למוות של תאים בתאים סרטניים מסוימים, כולל בכבד ובבטן (,,).

בנוסף, אגוזי מלך שחורים מכילים נוגדי חמצון פלבנואידים שהוכחו כי הם משפיעים לטובה על סרטן הריאות, השד, הערמונית והמעי הגס ().

בעלי תכונות אנטיבקטריאליות

קליפות אגוז שחור עשירות בטאנינים - תרכובות בעלות תכונות אנטיבקטריאליות ().

לטאנינים באגוזי מלך שחורים השפעות אנטיבקטריאליות נגד, למשל, ליסטריה, סלמונלה, ו אי - קולי - חיידקים הגורמים לרוב למחלות מזון ().

מחקר במבחנה מצא כי לתמציות קליפות אגוז שחור יש פעילויות נוגדות חמצון ואנטי בקטריאליות, המונעות את צמיחתן סטפילוקוקוס אוראוס, חיידק העלול לגרום לזיהומים ().

עשוי לסייע בירידה במשקל

מחקרים מראים כי אכילת אגוזים - במיוחד אגוזי מלך - עשויה לעזור לכם לרדת במשקל (,).

למרות שאגוזי מלך עשירים בקלוריות, רוב הקלוריות הללו מגיעות משומנים בריאים. שומנים יכולים לעזור בהגברת תחושת המלאות ובהדלקת הרעב (,).

למעשה, נמצא כי אגוזי מלך שומרים עליכם זמן רב יותר, דבר שיכול לעזור לכם באופן טבעי לאכול פחות, מה שעלול לקדם ירידה במשקל ().

במחקר אחד בן 3 חודשים, אנשים שאכלו 1/4 כוס (30 גרם) אגוזי מלך חוו ירידה גדולה יותר במשקל בהשוואה לקבוצת הביקורת - למרות הקלוריות הנוספות של האגוזים ().

לאגוזים שחורים עשויה להיות השפעה נגד סרטן ולקדם את בריאות הלב וירידה במשקל. בנוסף, לתרכובות צמחיות בקליפות יש תכונות נוגדות חמצון ואנטי בקטריאליות.

שימושים באגוז שחור

תרכובות צמחיות בקליפות אגוז שחור מופקות ומשמשות כתוספים בצורה של כמוסות או טיפות נוזליות.

בשל תכונותיו האנטיבקטריאליות, נעשה שימוש בתמצית אגוז שחור בתוספי לענה מורכבים. קומפלקס לענה הוא תמיסה העשויה מקליפות אגוז שחור, צמח הנקרא לענה, וציפורן. זו תרופה טבעית נגד זיהומים טפיליים.

יש אנשים שמשתמשים בתמצית כגרגור להרוג חיידקים בפה. תמצית מעלי אגוז שחורים יכולה לשמש גם לטיפול במצבי עור, כגון אקזמה, פסוריאזיס ויבלות (,).

יתרה מכך, תמצית הקליפה משמשת כצבע לשיער, עור ובגדים בשל הטאנינים, בעלי אפקט כהה טבעי.

שני תמצית אגוז שחור ותוספי לענה מורכבים זמינים באופן נרחב בחנויות ובאינטרנט.

עם זאת, המחקר מוגבל על תמצית אגוז שחור לשימושים אלה, ויש צורך במחקרים נוספים כדי לאמת את היתרונות ואת תופעות הלוואי של תוספי אגוז שחור.

התמציות מקליפות האגוז השחור פופולריות ברפואת הצמחים ומשמשות לטיפול בזיהומים טפיליים. זה יכול לשמש גם לגרגר וכצבע טבעי.

בטיחות אגוז שחור

למרות שלאגוזי מלך שחורים יתרונות בריאותיים רבים, יש לקחת בחשבון כמה היבטים בטיחותיים כאשר אוכלים אותם או נוטלים אותם כתוסף.

אנשים הסובלים מאלרגיה לאגוזי עץ או אגוזים אינם צריכים לאכול אגוזי מלך שחורים או להשתמש בתוספים המכילים אותם.

תוספי מזון אינם מוסדרים על ידי מינהל המזון והתרופות (FDA). לכן, עליך לרכוש אותם ממותגים מכובדים המציעים מוצרים שנבדקים באופן עצמאי לבטיחות ועוצמה.

מחקר על ההשפעות של תוספי אגוזים שחורים במהלך ההריון או בזמן הנקה אינו מספיק, ולא ידוע אם זה בטוח לקחת תוספי מזון אלה במהלך ההריון או ההנקה.

בנוסף, הטאנינים באגוזי מלך שחורים עשויים לתקשר עם תרופות מסוימות. עדיף להתייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת תמצית אגוז שחור אם את נוטלת תרופות או בהריון או מניקה ().

אנשים בהריון או מניקים, אלרגיים לאגוזים או בתרופות מסוימות לא צריכים ליטול תוספי אגוזים שחורים מבלי להתייעץ תחילה עם ספק שירותי בריאות.

בשורה התחתונה

אגוזי מלך שחורים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 ובויטמינים ומינרלים רבים. הם עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב ובעלי תכונות אנטי סרטניות ואנטיבקטריאליות.

נוגדי חמצון ותרכובות צמחיות אחרות בקליפות אגוזים שחורות הופכים אותם לתוסף צמחי מרפא פופולרי - אם כי המחקר עדיין מוגבל.

פרופיל התזונה וטעמם העז הופכים את אגוזי המלך השחורים לתוספת מועילה וטעימה לתזונה.