האם דיאטה דלת פחמימות יכולה לסייע במניעת התקף לב?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ייעוץ קונבנציונאלי אומר שאחת הדרכים הטובות ביותר לעזור ללב (ולקו המותניים שלך) היא להתרחק ממזונות שומניים כמו בשר אדום. אך על פי מחקר חדש, ההפך עשוי להיות נכון. מחקר חדש שפורסם בכתב העת PLOS ONE גילה שההתמקדות בצמצום צריכת הפחמימות שלך טובה יותר לבריאות שלך מאשר רק לנסות להתרחק משומן. למעשה, כאשר חוקרים בדקו 17 מחקרים אקראיים על אנשים הסובלים מעודף משקל, הם גילו שתזונה עתירת שומן ודלת פחמימות הייתה ב-98% יותר בסבירות להורדת הסיכון להתקף לב ושבץ, מאשר חסכון בשומן לטובת פחמימות. (למידע נוסף אודות האמת אודות הדיאטה דלת הפחמימות השומניות.)

אבל ההטבות חרגו מעבר לבריאות הלב: למשתתפים בדיאטה דלת פחמימות (שצרכו פחות מ-120 גרם ביום) היה סיכוי גבוה ב-99% לרדת במשקל מאשר לאלה שנמנעו משומנים (מהווים פחות מ-30% מהקלוריות היומיות שלהם). אלה מספרים קשים להתווכח איתם! בממוצע, הדיאטנים דלי הפחמימות ירדו כחמישה קילו יותר מאשר עמיתיהם דלי השומן. (גלה מדוע נשים צריכות שומן.)

החוקרים לא בדיוק בטוחים מדוע הפחתת פחמימות לטובת הימנעות משומן הורידה את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי, אך הם סבורים שכנראה יש לכך יותר קשר עם פחות פחמימות ופחות לעשות עם יותר שומן. באשר לירידה במשקל, הסיבה לכך היא די פשוטה, אומר מחבר המחקר ג'ונתן סאקנר-ברנשטיין, MD, פרופסור לרפואה באוניברסיטת קולומביה. בעוד שפחמימות מצוינות להעלאת רמות אנרגיה לטווח קצר, הן גם גורמות לגוף שלך לייצר המון אינסולין - הורמון המווסת את האופן שבו הגוף שלנו משתמש או מאחסן גלוקוז ושומן. כשאתה אוכל המון פחמימות, הגוף שלך משחרר אינסולין במהירות, ובעצם אומר לגוף שלך שהוא צריך לאגור דלק נוסף למועד מאוחר יותר, מה שמוביל אותך לעלות על הקילוגרמים, במיוחד סביב המותניים שלך, הוא מסביר. (איכס!)

אז מה אתה צריך לעשות אם אתה מנסה להשיל כמה קילוגרמים או רוצה לשמור על הלב שלך? כשזה מגיע לבריאות הלב שלך, זה בסדר להגיד את המילה F. (אך היצמדו לאוכל בריא, כמו אלה 11 מזונות עתירי שומן שתזונה בריאה צריכה לכלול תמיד.) באשר לירידה במשקל, סאקר-ברנשטיין ממליץ לחתוך את הפחמימות לפני כל דבר אחר. ואל תתחילו להדגיש-כי 120 גרם שהמשתתפים במחקר אכלו שווה ערך לכבננה אחת, כוס קינואה, שתי פרוסות לחם מחיטה מלאה וכוס אגוזים, כך שעדיין יש לכם מקום להתפנק. דגנים מלאים קצת.

סקירה עבור