חשבו מחדש על קלאסיקה איטלקית עם מנת הספגטי והקציצות הזו

תוֹכֶן

• קציצות עם פסטה ספגטי סקווש
• סקירה עבור

מי שאמר שארוחת ערב בריאה לא יכולה לכלול קציצות וגבינה כנראה עושה את כל זה לא נכון. אין כמו מתכון איטלקי קלאסי נהדר - וזכרו, לא הכל עשוי עם שמנת וכבד בייקון (אנחנו מסתכלים עליך פטוצ'ינה קרבונרה). ישנן דרכים רבות להכין מנות פסטה קלילות יותר, כמו גם שימוש בחלופות לפסטה כגון קישואים ודלעת. עם המתכון הזה לדלעת ספגטי וקציצות, אתה יכול לספק את התשוקה שלך לארוחה איטלקית דשנה תוך שמירה על המרכיבים שלך בריאים, נקיים וקלים.

כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים, שרבים מהם סביר להניח שכבר יש לך במטבח, ואתה מוכן לארוחת ערב טעימה (עם שאריות פנויות ליום המחרת). תטעמו את הקציצות בעשבי תיבול יבשים כמו פטרוזיליה ואורגנו ותחברו את הכל יחד עם תערובת ביצה ופירורי קרקר, לפני שתגלגלו אותם לכדורים ותכניסו אותם מתחת לפטם למשך 20 דקות. תוכלו להכניס למיקרוגל סקווש ספגטי המחולק לשניים, ולהכין רוטב עגבניות פשוט על ידי חימום עגבניות טריות עם חומץ ושמן זית. שולפים את גדילי הדלעת המתוקה, מניחים מעל את הקציצות, מכסים הכל ברוטב ומפזרים פרמזן לתוספת הכל. לא נאשים אותך שנכנסת לשניות.

בדוק את לעצב את אתגר הצלחת שלך עבור תוכנית הארוחות המלאה לניקוי רעלים של שבעה ימים ומתכונים, בנוסף, תמצאו רעיונות לארוחות בוקר וצהריים בריאות (ועוד ארוחות ערב) במשך כל החודש.

קציצות עם פסטה ספגטי סקווש

מכין מנה אחת (עם קציצות נוספות לשאריות)

רכיבים

1 ביצה, טרופה

1/4 כוס חלב שקדים לא ממותק

12 פצפוצי אורז חום, מרוסקים למרקם פירורי לחם

8 גרם בקר טחון רזה

1/4 כוס פטרוזיליה טרייה

1 כפית אורגנו מיובש

1/4 כפית מלח ים

1/4 כפית פלפל שחור

1 דלעת ספגטי קטנה

1 כוס עגבניות, קצוצות

2 כפיות חומץ בלסמי

1 כפית שמן זית

3 כפות גבינת פרמזן מגורדת

הוראות הגעה

1. מחממים פטם מראש. מערבבים ביצה, חלב ופירורי "לחם" קרקרים יחד ומניחים לשבת כמה דקות.
2. מוסיפים לתערובת הביצים בשר טחון, פטרוזיליה, אורגנו, מלח, פלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצרים מתערובת בשר 10 קציצות קטנות, מניחים על נייר אפייה ומבשלים כ-20 דקות, עד שהקציצות מגיעות ל-160 מעלות צלזיוס.
4. חותכים את הדלעת לשניים, מסירים את הגרעינים, ומניחים בתבנית בטוחה למיקרוגל, כשחתך כלפי מטה, עם סנטימטר אחד של מים. מכניסים למיקרוגל 12 דקות עד לריכוך. גררו מזלג על בשר הדלעת כדי לקבל חוטים דמויי ספגטי.
5. מחממים עגבניות בסיר קטן במשך 5 דקות עד לרתיחה, ומערבבים חומץ ושמן זית. שימו בצד 5 קציצות לארוחת הצהריים של מחר. למעלה סקווש ושאר קציצות בשר עם תערובת עגבניות וגבינת פרמזן.

סקירה עבור